FB分享 收藏店家 G+

(美食 ~ 台北 大安區) Danny & Company ~ 牛排教父鄧有癸開的鐵板燒

郭王子
[招牌菜]鐵板煎明蝦,美國冷藏老饕牛排,乾式熟成牛排
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/14 15:46:27
273
2,359



Danny & Company


食物美味度:4.5顆星


交通便捷度:5顆星


環境服務度:4.5顆星

 


地址:北市四維路
5233

電話:(02)2705-9191

營業時間:12:00~14:30   18:00~22:00







燒烤紐約客羅西尼





牛排在鐵板上煎得滋滋作響
淋上奶油
香氣彌漫整個餐桌讓人光用看的就忍不住吞口水
開在台北市東區的Danny & Company高級鐵板燒餐廳
畢業於美國廚藝名校CIA
主廚吳曉芳(下圖左)
最愛利用美國進口食材變化出一道道可口佳餚
外場的專業侍酒師Ray(下圖右)則是她的好夥伴
他畢業自加州餐飲學院藍帶學校,曾在美國多家米其林餐廳工作

會推薦客人吃什麼菜
搭配什麼酒替餐點加分






 一共有四道菜的精緻午餐
主打每公斤成本8百元美國Prime等級的紐約克牛排
煎的時候正反兩面煎到微焦
最重要的是牛排一定得休息片刻
否則切開時會有血水滲出來
第二次煎的時候曉芳師傅說完全得靠經驗才能掌握熟度
建議第一次來的客人吃五分熟最鮮嫩。



 

 
光吃牛排不過癮,還可以搭配來自加拿大產的鴨肝
Grand 1
等級
每公斤成本要價3125屬於脂肪肝
色澤偏黃
用來搭配烤到外焦內嫩的牛排
軟中帶焦香的口感
讓人回味無窮。






 

吃肥鴨肝牛排專業侍酒師Ray建議可以搭配Va Piano這款丹寧厚實的紅酒
口中成熟櫻桃的味道也可以輕易的與鴨肝結合在一起,
而他的煙醺及皮革味,則是延長了牛肉香味在口中的時間,
不過Ray提醒,Va Piano最好搭配鴨肝牛排食用,
因為酒精濃度高,不勝酒力的民眾不宜單喝




 

 

 

鮮蠔洛克菲勒


來自北美洲天然野生的生蠔,和法國養殖生蠔相比,脆度和甜度較高,
價格卻只有法國的一半,淋上特調菠菜奶油醬,用烤的別有一番風味。






生菜沙拉






草莓奶酪組合 :

手工奶酪,冰淇淋和巧克力蛋糕搭配
Kiona Late Harvest Gewurztraminer一起食用,相當誘人。



 

拍攝花絮照片。






店面照。








連廁所的備品都是用歐舒丹的。還有免費的漱口水





請大家看完記得到右下角幫我按個< 推> 
有您的"推推"是我寫好文章的動力~感溫!!! ^Q^//





此文同步發表於:(美食 ~ 台北 大安區) Danny & Company ~ 牛排教父鄧有癸開的鐵板燒
本篇共有254字

加入WalkeLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkeLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡

Danny & Company

Danny & Company

4.35
台北市大安區四維路52巷33號
02-2705-9911

(美食 ~ 台北 大安區) Danny & Company ~ 牛排教父鄧有癸開的鐵板燒0則留言

網友留言

店家資訊

Danny & Company

4.35

> > >

台北市大安區四維路52巷33號
02-2705-9911
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧 照片

1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧

4.45 (1人評鑑)
區域:台北市
台南市 Micasa Recipe - 溫馨小窩 照片

Micasa Recipe - 溫馨小窩

3.30 (1人評鑑)
區域:台南市
台中市 Between brunch 照片

Between brunch

3.58 (2人評鑑)
區域:台中市
高雄市 旅人灶咖 照片

旅人灶咖

4.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
台中市 貳捌Home 照片

貳捌Home

4.00 (1人評鑑)
區域:台中市