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台北: 若獅子 每一道日食賣相真的超漂亮 特別吸睛 套餐吃下來真的很飽足 然後環境氣氛真佳

雨濃ZOU
[招牌菜]甜蝦山芋細麵鮮干貝札幌沙拉特選刺身海膽醬烤龍蝦香煎菲力佐芥子醬散壽司蕈菇文蛤湯精緻甜品,甜蝦山芋細麵鮮干貝札幌沙拉特選刺身海膽醬烤龍蝦,甜蝦山芋細麵鮮、香煎菲力佐芥子醬、精緻甜品,甜蝦山芋細麵,香煎菲力佐芥子醬,精緻甜品,福鮭親子捲
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/11/15 21:11:47
32
3,208
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這次窩客島有若獅子的雙人套餐體驗
才10個名額 我竟然能幸運中獎 超開心
當我收到體驗券時 才發現一切原來都不是夢
結果就跟店家訂了禮拜三晚上七點四十前去用餐
跟朋友約在圓山捷運站一號出口 花博就在旁邊 剛好走不到三分鐘
 
若獅子 和食 酒处:台北: 若獅子  每一道日食賣相真的超漂亮 特別吸睛 套餐吃下來真的很飽足 然後環境氣氛真佳
 
就看到了若獅子的招牌
 
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若獅子的外觀看起來
有濃厚日本風情又帶點現代時髦感
也是我第一眼看到就很喜歡的那種餐廳
而且若獅子自今年八月開幕到現在
也不過才三四個月左右而已 算是新的店家
 
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然後透明層架上
擺著的許多日本酒瓶
最先吸引人的目光
因為真的很光彩奪目
 
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看看這些小小的造景
都是木頭製成
底下還鋪一地石頭子
木製的流水台還裝紅色滾輪
讓水流瀉下去周圍還有花花草草 樹葉
 
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營業中的牌子
 
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門口有菜單可以參考
種類部份
是蠻多元的
有沙拉 鍋物 炸物 烤物等
 
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還有若獅子的午餐限定
與好評試賣中的菜色
以及+99元可升級套餐的資訊
讓人可以一目瞭然
 
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一進到店裡 寬敞度有
燈光也比我原想的還要明亮
而且所看到的桌子啊 椅子都是以木製呈現給客人
有種沉穩又落落大方的氛圍
畢竟有的居酒屋
一到了夜晚的燈光偏暗
當時呢 已經有幾組客人在用餐
另外還有裝茶的桶子 可讓客人喝到暖呼的熱茶喔
 
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擺設部份
這支是大支用石頭打造的蟾蜍咬錢
感覺真的蠻有質感
 
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招財貓裡面擺了十幾二十支綠節竹
還綁了幾個喜氣的紅色繩子
有幸運的寓意吧
 
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櫃檯
 
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飲料冰箱裡面
除了有可樂 另一個類似通寧水罐以外
還有一些種類的日本酒 透明杯子等等

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看看這一個其中外場料理區 是所謂半開放的吧檯
擺設的日本酒才真的多到
"琳瑯滿目"四個字形容都不為過
很多種類的根本壓根都不認識
琥珀心醉 國士無双等等
對我來說很罕見的
也是開了我一個很大眼界的一環 太精彩絕倫了
 
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大型臥式保冷櫃裡面
擺放了許多食材
像是taco 鮭魚 阿斯巴拉 玉米
番茄 蝦 紅魽肚 等等數十種 就所見到的
新不新鮮其實是完全用肉眼就看的見的

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桌上調味料的部份
有七味粉以及醬油而已
其實呢 非常簡單
 
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其中的菜單
我沒有全拍 因為參考若獅子粉專裡面的菜單
是最最最為準確的
 
 
環境以及周遭擺設 壯觀日本酒類等介紹完了
接著就準備介紹這一次我們所體驗的雙人套餐
 
 
內容如下:
 
 

甜蝦山芋細麵

 

鮮干貝札幌沙拉

 

特選刺身

 

海膽醬烤龍蝦

 

香煎菲力佐芥子醬

 

散壽司

 

蕈菇文蛤湯

 

精緻甜品 

 

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一. 甜蝦山芋細麵
 
是個蠻有質感的開胃菜 開始非甜蝦山芋細麵莫屬
內容物還用個透明高腳杯呈現
高雅大方又不失美感 真是所謂藝術品
材料有秋葵 紫蘇葉 甜蝦 金桔細薄片 魚卵等
口感層次分明 非常舒適 也不礙口
甜蝦是生的 肉質彈牙甜爽 魚卵帶鹹又有油潤感
然後細如白雪髮絲的山芋也就是山藥 ㄒ一ㄡˊㄒ一ㄡˊ的口感
醬汁部份是柚子醬酸帶甜 更能對開胃一事做足加分效果
很潤口 是所有材料最清爽淡雅的一環
多種東西在口中完美碰發出來 完美口感的多重奏

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二. 鮮干貝札幌沙拉
 
這道取名札幌沙拉 不知是不是承襲札幌當地做法還是?
其實不得而知 我只知道他們沙拉竟然可以美到冒泡
一開始讓我驚驗是弄的有如孔雀開屏的黃瓜片 也像其實扇形
其他還有玉米 番茄 生菜絲 一塊飽滿的蝦肉 跟肉質彈牙細致的干貝肉
入口後口感好豐富有脆 有軟 有多汁 有酸和甜 等等豐富嚼感
非常令人激賞
佐以應該是自製的沙拉醬
濃郁中口感又能立刻感到清爽宜人
而且味道不油不膩 跟甜蝦山芋細麵一樣隸屬於開胃菜
 
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接著上生魚片
就加了しょうゆ 以及わさび
わさび給的量是剛剛好

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三. 特選刺身
 
特選刺身所選的海產呢 都是符合當季時令的
所以絕對新鮮美味
然後擺盤很有學問 然後根本是藝術品頂級
感覺是完全的大和風采 擺盤陣勢不輸延吉街三本味
視覺是覺得它磅礡 氣派 有威風凜凜之感
以及全面性的感官 完全達陣
魚料採用三種 しゃけ    マグロ    かんぱち
油脂多的是しゃけ以及かんぱち
而且很鮮美
口感比較紮實有嚼勁是マグロ
其實我最喜歡的是かんぱち
因為第一次吃 而且有驚豔的 而且也不小片
 

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四. 海膽醬烤龍蝦
 
龍蝦來自於古巴 龍蝦個頭不小
肉質飽滿鮮美 Q彈十足有勁
滿嘴龍蝦鮮美味道盡情釋放
而且還吃的到濃厚蟹黃蟹膏
這時吃多了膽固醇會飆高 先拋一邊吧
畢竟美食當前 難以招架的住
還有海膽醬 然後經焗烤過
味道整體更加乘 是所有我最喜歡的一道
旁邊還有大蒜面包 跟走油去膩的番茄片
 
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五. 香煎菲力佐芥子醬
 
菲力煎的色澤外表金黃
而且菲力肉質還帶點紅潤
所以口感紮實有勁度中又帶肉汁以及軟嫩度
上頭還用其他食材擺設妝點 實在是美麗又有質量
旁邊配菜是番茄果雕 阿斯巴拉 柿子等多色蔬果
芥子醬顏色就是黃芥末色啦 很濃郁
也是沾食菲力多出一層味道的有利醬料
 
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六. 香煎羊排
 
因為朋友不吃牛 所以他點羊排
看起來也確實很誘人
而且給的有足足兩塊羊排
 
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七. 散壽司
 
看看這散壽司顏色 很有春意盎然的感覺
而且無論賣相 色澤 以及用的碗皆日本味十足
散壽司材料部份呢 有玉子燒丁 魚卵 秋葵
しゃけ   マグロ   かんぱち(不確定) 嫩薑 等
真的食材部份 很捨得放
跟醋飯一同入口 口感很豐沛 層次很廣
而且吃完之後還會殘留一陣散壽司的香味
非常迷人 讓人回味不已
可惜它算是主食類別 所以我吃不完還剩一些
 
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八. 蕈菇文蛤湯
 
湯的味道非常清雅淡爽 是所謂清口湯
但調味方面又不至於沒味道
因為這樣也不容易喝膩
然後料的部份就一個大文蛤然後塞了蕈菇
感覺是走簡單樸素 
文蛤肉質鮮美飽滿 蕈菇脆而Q 有實質口感存在
 
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九. 黑糖奶酪
 
黑糖是若獅子自製的
濃度有 還會黑到透出亮澤
帶微微焦香 不會很甜 不膩嘴
跟吹彈可破
白如杏仁豆腐的奶香濃厚的奶酪特別搭
真的特別美味 讓人留戀不已
 
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額外. 沙瓦
 
很好喝 酒味不會太濃郁
而且沁涼無比 爽快
 
註: 喝酒不開車 開車不喝酒



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這次一人可以體驗這麼棒的套餐
加沙瓦是一人九樣 真的是心滿意足
而且店家服務以及話術真的做的到位
把每個客人都當友達一樣對待 非常貼心
而且套餐的每一道菜 都跟藝術品沒兩樣
賣相以及能見度根本破表(破100分)了
美到捨不得吃那種程度
另外套餐是一人$1200 每一道菜單價 店家說都沒有
因為是套餐價早就訂好了
總之那天真的吃的飽飽飽 心滿意足 
 
 
 
店 家 資 訊
 
 
地址: 台北市大同區酒泉街36號
電話:  02-2587-5880 
臉書: 若獅子いざかや和食‧酒处

 

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