「舞蔬弄果」，第一次知道這間店時，便被繽紛創意素食料理給深深吸引，
一直很想帶媽媽來吃這間，只是苦無機會與時間，
這次終於可以帶媽媽來吃好吃又優質的素食料理 
「舞蔬弄果」，搭著蘆洲捷運線到東門站6號出口，
步行約5-8分鐘即可到達，對面是大安森林公園。
整間不算大，裝潢尚可，簡單樸實，
放眼過去，店面就真的這樣大而已，如下照片，
所以假日想吃這間的話，可能要先訂位比較保險。
一進去便可以看到一堆新鮮蔬菜、水果擺放在這，要拿來當當日食材用。
吧檯位置，直接面對烹飪區。
上頭擺了許多食材，像是堅果、葡萄乾類；還有麵包。
舞蔬弄果的烹飪過程完全是透明化，公開化，
若是想要邊享用餐點，邊看廚師烹調，可以選擇吧檯區。
燉季節野菜清湯 (NT80)
料還蠻多的，胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、皇帝豆、高麗菜等，
湯口味...真的就是清湯，爽口，不鹹，
不過，並沒有覺得特別驚艷，也有點小貴。
義式番茄馬芝瑞拉起司沙拉 (NT140)
堅果類、黃與黑葡萄乾、蔓越莓乾，灑滿上頭，
整杯看起來真的是色彩繽紛。
雖然這碗沙拉小小的一個玻璃杯，不過真得很好吃
番茄也切得很大塊，整杯大概有兩顆番茄的量。
杯中白色塊狀就是「馬芝瑞拉起司」，搭配番茄吃，好吃。
主餐：匈牙利燴蔬菜 (NT230)
這是一道以麵包代替飯麵的主餐。
主角就是用陶瓷杯盛裝的「燴蔬菜」，
主要以番茄、白菜共同熬煮，番茄味道非常非常濃郁
大大塊的白蘿蔔，晶瑩剔透，燉得很軟嫩，
濃郁的番茄湯，酸度比較高一點，但很順口，搭著麵包，非常好吃。
其實，麵包單吃也不錯，麵包本身沒有過度調味，也沒添加香精。
原味白色軟法，與竹炭軟法，聞起來有淡淡麵包香，
這兩條麵包口感比較軟嫩。
圓形小麵包，有番茄乾鑲嵌在上頭或裡頭，
這個媽媽吃掉了，媽媽描述：蠻Q的也很香。
麵包附得鳳梨果醬。
一看就知道是手工自作的，纖維非常地多，口感不會太甜，鳳梨味很香。
主餐：綜合野菇義大利麵 (NT210)
旁邊襯托著，一片綠葉，兩切片番茄，一三角形素食pizza，
其中有個番茄還帶有起司。
其實，不太能確定這三角形是什麼食物...
吃起來很像pizza，但是又沒有pizza的油膩，多了點甜香，
媽媽很喜歡這個食物的口感，還邊吃邊分析，要怎麼回家自己料理 XD
野菇義大利麵，菇給得很大方又多，看照片就知道，
義大利麵，烹調地軟嫩適中，
調味上有到味，不過鹹，很香，口味比匈牙利燴蔬菜輕淡些，
媽媽很喜歡這麵的味道，還邊吃邊猜測用了什麼醬調配的！
柑橘麗娜 (冰：NT150，熱：NT130)
咖啡 + 牛奶 = 拿鐵，再加入柑橘糖漿，
媽媽覺得不錯喝，但是喝到後面很甜，都是柑橘糖漿，
我個人是不太喜歡熱柑橘糖漿的味道，感覺很像藥水味 XD
可可裘莉 (冰：NT150，熱：NT130)
齁齁，看似非常大杯的可可裘莉...其實只是奶泡多了點 XD
可可裘莉 = 咖啡 + 牛奶，奶泡上頭灑上巧克力碎片 + 1株薄荷葉，
喝起來就是拿鐵，但多了巧克力碎片的口感，
巧克力碎片不太影響到咖啡味，對甜度也沒多大影響。
Jiu-mao的個人總評
大致上，餐點都很好吃，新鮮，健康，兼具創意與視覺享受，
沒有一般素食料理的過多調味或是過油的缺點，
媽媽吃得很開心，直嚷嚷下次要找乾媽一起來，還想著下次要吃哪個 XD
所以，再回訪率很高囉！
服務上，尚可，沒有特別好也沒有不周到之處。
最後放上菜單給大家參考，種類非常多元，
沙拉、湯、正餐類、飲料、甜點，應有具有。
店家資訊
地址：台北市大安區信義路三段7號2樓
電話：02-2706-7755
營業時間：星期一~星期日，11:00~22:00
官方網站：The V:F 舞蔬弄果
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