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GRD3日誌---15112013 Fresh & Aged:限量咖啡碳香加拿大風味去骨牛小排

Kuni
[招牌菜]美國頂級乾式熟成肋眼牛排,原木炭烤紐西蘭小春羊
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/16 13:43:24
302
3,279

 有幸受邀至Fresh & Aged Italian Steak House,

 試嚐11月14號至24號間限量提供的咖啡碳香加拿大風味去骨牛小排。

 由Quentin Glabus,曾擔任過加拿大駐北京及駐日本大使館行政主廚,

 將對於祖母的懷念結合來自加拿大的高檔食材,

 化作無國界的美味,呈現給台灣的客人。

 

 

 

 (Mr. Glabus與陳重光兩位大主廚)

GRD3 15112013 Fresh & Aged熟成餐廳 原味加拿大餐敘 (1).JPG  

 

 

 

 以加拿大原住民為主題,Chef Glabus從沙拉吧開始展現強烈企圖心,

 內容包括:原住民三姊妹沙拉,醋漬加拿大北寄貝與海鮮,

 碳烤蔬菜佐老酒醋,加拿大風味鮮燻魚襯甜桃芝麻葉野莓,

 煙燻野菇與薏仁,碳烤干貝鮮蝦佐加拿大酸甜醬,

 香料野米小紅莓沙拉,加拿大風味燴牛肉等,

 皆為相當少見的菜色。

 

 

 

 (沙拉吧台區)

GRD3 15112013 Fresh & Aged熟成餐廳 原味加拿大餐敘 (2).JPG

 

 

 

 (份量不足時會馬上補)

GRD3 15112013 Fresh & Aged熟成餐廳 原味加拿大餐敘 (3).JPG

本篇共有193字

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Fresh & Aged Italian steak house

Fresh & Aged Italian steak house

3.95
台北市內湖區民善街128號2F
02-2796-1566

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