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【試吃】人氣團購蛋糕揪過來!「君城本家(重慶店)」宇治抹茶起司蛋糕&OREO起司蛋糕

mao子
本次滿意度: 3.80
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2013/11/17 16:48:27
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起司蛋糕的做法、口味百百種,在龐大的起司蛋糕市場中,想成為人氣團購商品必定是有三兩下功夫。

而mao子曾經品嚐過的多是本身便是以經營起司蛋糕起家的專賣店,對於起司蛋糕的製作有長久的鑽研。

但這次mao子所要體驗的人氣團購起司蛋糕,卻是發跡於一家擁有三十年歷史的老字號麵包店。

趕緊趁著週末跟小良騎著歐兜賣前去聞香一下,順道領取要試吃的兩款起司蛋糕。

 

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【君城本家】是一家在台北市擁有三十年歷史的老字號麵包店,目前共有重慶和延平兩家門市。

老闆秉持著對於製作麵包的堅持與用心,嚴選在地原料,調配出專屬的獨門口味,

並選用專門的烘焙師傅控管食材的品質與製作,讓老店得以傳承手藝,保有原始風味。

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雖說是一家擁有數十年歷史的麵包店,但店內裝潢卻看不出印象中老店所散發出的氛圍,

或許是為了因應時代潮流的趨勢下,老店不免也得加入新元素,選用採光明亮,吸引顧客目光的格局,

讓老店在舊有手藝與創新概念的結合下,能夠兼顧新舊客人的目光與味蕾,在烘焙業中屹立不搖。

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重慶門市位於捷運大橋頭站不遠的距離,儘管沒有知名得獎師傅的加持,但嚐過他們家的麵包卻讓mao子意猶未盡。

儘管在寸土寸金的台北市中,店面內的設計考量顧客的動線和視覺感,呈現出寬敞不狹隘的舒適感。

店內擺放麵包的空間不多,但也可以放上多達數十種口味的麵包,而且多是新鮮熱騰騰出爐,

價格也座落於25起跳的價位,既不是一昧迎合低廉價美的蓬鬆麵包,也非貴得讓人退避三舍的價位,

在等候領取蛋糕的同時,一邊聞著麵包香,一邊看著鬆軟可口的蛋糕,讓mao子也買了幾個麵包回家呢!

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君城本家除了販售麵包、蛋糕外,還有販售曾經得過獎的鳳梨酥禮盒,

後方更是播放著電視的節目專訪,與一旁的得獎獎盃加持相襯下,應該很適合拿來做為伴手禮吧!

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嘿嘿嘿!就這是款看起來鬆軟、摸起來溫熱,剛出爐的土司麵包,著實地吸引著mao的目光,

麵包本體比起一般的白吐司更顯鬆軟、略帶香氣,塗抹上淡薄的芋頭泥,口感咬起來略有嚼勁,

拿在手上若是一個不留神,小心吐司就像是沒了骨頭一樣整個癱軟在手心上,整體味道和口感皆十分討喜。

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mao子本身就喜愛吃餐包、海綿麵包等不包過多餡料的麵包,看到這款只有撒上糖粉的麵包就沒轍了,

趕緊買了一個回家,分量跟mao子的大手心一樣大,富有嚼勁的口感,帶有著奶蛋清香,味道不會太甜,

一個要價30元,個人覺得還算合理,但也因為這個麵包的簡單好味道,真後悔沒有多買幾個回家擺放呀~~!

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OREO起司蛋糕(6吋)

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整個蛋糕約有五公分左右的厚度,上頭撒上滿滿的OREO巧克力餅,讓起司蛋糕呈現不同以往的獨特風貌。

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底部微微帶點濕軟塔皮的餅乾、中間綿密細緻紮實的原味乳酪、頂層酥脆口感的OREO巧克力餅,

三者結合散發出酥脆、滑順、綿細等多層次的口感,而巧克力餅因與起司蛋糕混在一塊,更是稍減許多甜膩,

讓人一大塊起司蛋糕吃下來,不會讓人覺得有太甜、太乾的惱人口感,反倒還可以聞到起司所散發出的獨特酸氣。

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宇治抹茶起司蛋糕(6吋)

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底層使用巧克力的塔皮當底,中間使用宇治抹茶與紅豆製作而成的起司蛋糕,上頭再使用抹茶奶油和抹茶粉點綴,

讓整個起司蛋糕帶有淡淡清雅的抹茶味,帶出薄荷味般的冰涼口感,搭配上熬煮軟嫩的紅豆,

吃起來相較與OREO起司蛋糕更顯清爽,反倒多了股別緻的香氣,而抹茶製成的奶油化在嘴裡更顯滑順。

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這兩款起司蛋糕各有風味,若想嘗起司蛋糕的原味和喜好甜味多一點,便要選擇OREO起司蛋糕,

若想一嘗抹茶香氣、奶油和喜愛吃紅豆的人,便可以選擇宇治抹茶口味,皆是不錯的選擇。

【店家資訊】

延平門市:台北市士林區延平北路五段261號

重慶門市:台北市大同區重慶北路三段53號 (大橋頭捷運)

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君城本家(重慶門市)

君城本家(重慶門市)

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台北市大同區重慶北路三段53號
02-2596-1901

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君城本家(重慶門市)

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