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(美食~台中) 寧波小館 ~ 功夫菜道口燒雞

郭王子
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/18 10:20:34
273
2,534
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寧波小館

 

食物美味度:4顆星

交通便捷度:3.5顆星

環境服務度:4顆星

 

電話:04-22360959

地址:台中市學士路146

營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00




主菜:
河南道口燒雞(原味) 350/半隻





滷到入味的燒雞,呈現咖啡黃色澤,散發出濃濃香氣,正宗河南道口燒雞,
可是創始於清順治
18(西元1661),距今已有三百多年歷史,清嘉慶年仁宗
南巡聞香而食之後,成為皇家貢品,其色澤,香酥,味醇,軟嫩被後人稱為四絕。

 

寧波小館的老師傅陳明厚現年73歲,曾燒過上百萬隻雞,他嚴選兩斤半大小
的土雞肉,高溫酥炸過後先急速冷凍一晚,再以河南風味的老滷加上當歸,
何首烏等三十多種中藥材,以文火泡煮兩小時,關火後再燜兩小時讓它入味,
冷卻後的燒雞肉質嫩而不糜,
Q而不油,入口後還帶點淡淡的中藥香。

 

正宗的河南道口燒雞吃法也有三種,首先是王子最推薦的是原味吃法,直接
將燒雞剁成塊食用。




第二吃是扒成絲拿來做成涼拌雞絲 /200元,在炎炎夏日中十分開胃~



第三吃是捲成燒雞捲餅,吃起來比傳統牛肉捲餅口感更滑潤,讓王子
忍不住吃完還再多點一份/120元




黃金海鮮魚 399

 

整齊排排站立在盤上,被炸成金黃色的魚肉,大小寬度都一致,淋上黃金
泡菜醬汁,酸甜好滋味讓人一吃上癮。

 




芋絲千情  150

本篇共有544字

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寧波小館

寧波小館

4.00
台中市北區學士路146號
04-2236-0959

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