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【品嚐體驗】台北市松山區│點水樓 Dian Shui Lou (南京店).讚岐牛肉麵 -- 一碗$580的牛肉麵是什麼滋味呢~?

桶子葉
[招牌菜]小籠包,西湖醋魚,鍋粑蝦仁,富貴叫化雞,點水樓讚岐牛肉麵,砂鍋醃篤鮮,點水烤方,蔥油餅,寧式蘿蔔糕,流沙奶皇包,桂圓發糕
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2013/01/09 18:26:29
429
3,506

原文出處:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14419126


前陣子在窩客島看到他們有舉辦試吃募集活動,一看店家到是聞名已久的 點水樓 ~
馬上就讓我起了興趣~因為之前就有聽說過他們家的小籠包和蘿蔔絲餅,非常有名,

看了一下這次的試吃活動,發現是沒有聽說過~但是同樣有得過獎的 讚岐牛肉麵
單碗就價值高達NT$580,就讓我也起了好奇的心~雖然說我沒有特別愛吃牛肉麵,
不過一聽到一碗牛肉麵就這麼不便宜~也就很想看看與嚐嚐到底是怎麼樣的牛肉麵。


看介紹頁說這次要吃的牛肉麵份量不少,裡頭的牛肉量共12盎司~足夠2~3人享用,

想說找挺愛牛肉麵的爸一起來吃~但這次的為品嚐的日期有限,偏偏平日又沒時間,
所以就只好約了2013/01/01新年第一天來品嚐,這天爸因為輪到班早上還要上班,
就約離爸比較近的南京店~我自己再坐公車去,可惜這天下雨,沒得拍大樓的樣子,
就只拍了門口這麼一張,不然其實點水樓南京店的整體裝潢算很有特色~整棟式的。


一進去~發現裡頭走的就是相當中式餐廳的風格,進入用餐區還有這麼一小段階梯,
右邊還是一幅山水的墨畫~真的很有中國氣氛,不過一樓的用餐位子不算很多就是,
因為還有一大區是等等會看到的料理展示區~我在想主要的用餐區應該是在二樓上。

因為第一次參加窩客島辦的活動,所以怕當時拿券給服務人員時他們會不知道活動~
所以這次在去之前就有先打電話詢問與訂位,也順便問附近停車場~讓爸方便停車,
不過雖然從電話中得知他們的特約的停車場,用餐可以抵停車,但因為這次是試吃...
所以...最後再來說好了,總之先說,這次用餐的經驗讓我和爸的感覺都不太好就是~"


因為店裡頭的客人多,所以被安排入座後~我也就乖乖坐著不敢拿著相機對人拍照。
入座前桌上就放了一整套完整的餐具,因為他們家有小籠包~每桌都已先放好薑絲。

一入座,服務人員馬上就問是否要熱茶,還有送上Menu,不過因為和爸這次會來~
就是要吃那牛肉麵,所以就沒有再拍Menu,想看的捧油可以點 
 到他們網站看。


一開始就拿券給服務小姐,小姐拿了券點了之後,我和爸坐著等,等了好一段時間...
中間就是看著上頭有提到的料理展示區的師傅在捏小籠包和一些點心類,但等了好久~
看了手錶發現快過半小時了,就忍不住主動問他們,得到的回答是牛肉麵要等比較久...
大概25分鐘,所以要我們再坐一下,然後我和爸又聊了幾句,過半個小時多,終於...


半筋半肉紅燒牛腩麵 (讚岐牛肉麵) (NT$580)

等半個小時多~這碗高價的牛肉麵才終於上桌了,牛肉麵的碗沒有預想中到非常大,
感覺就差不多是一小鍋湯的大小~另外還有附上一小疊酸菜,感覺份量上倒是還好。


這碗讚岐牛肉麵~其實就是菜單上的半筋半肉紅燒牛腩麵,聞到的就是紅燒湯頭香。


這碗的大小沒有非常大,不過一撈~看到裡頭的牛腩肉和牛筋條塊真的是嚇人的粗大,
一碗裡頭總共有三塊牛筋與三塊牛腱,視覺上是還好~但聽說這樣一碗就有12盎司了。

湯頭的部份有先品嚐,喝來是順口~不油重的紅燒湯頭,比起一般的紅燒湯頭更順甜
喝的到牛骨熬過的味道~與蔬菜的清甜,一查發現真的有洋蔥、紅白蘿蔔為作為基底,
難怪這湯頭雖然濃厚~卻完全不會覺得油重而且感覺還滿健康的,算是很難得的湯頭。


裡頭的牛筋和牛肉到底有多大條呢~?就撈到小碗裡,用碗當比例尺應該就看得出來,
這碗就是一般中式餐廳用的那種小碗。一碗放牛筋、牛肉各一塊~就已經算是超載了。


一咬下~馬上了解到這牛肉麵為什麼如此高價,因為這牛腩肉條雖然厚但出奇軟嫩,
尤其是咬到中間完全沒有柴老感~帶有微微的粉嫩肉色不用特意去咀嚼非常化口~!
牛筋也非常厚實,少部份有偏較硬一些~不過大致上都是軟嫩、微Q的彈口好咬勁


再來看麵條的部份,這一碗牛肉麵感覺應該是主打牛肉,因為麵條的部份真的不多~
感覺大概就是一個人的份量,然後麵條是那種似直接用刀切的寬粗麵條,不算Q彈
但也不會到不好吃,就是普普,相較之下我還是比較喜歡有Q度與彈勁的手工拉麵。


酸菜的部份到是意外很不錯,酸菜的酸度很適中~不會感覺醃太久而過於軟爛,
而且還有加些許的辣椒~增加少許微辣開胃的感覺,可惜一疊份量也不多就是。


是說這牛肉麵真的還算不錯,不過以價格來看~麵條的份量我覺得真的可以再多些
不然這一碗的份量真的是還好,我和爸分食完沒有到很飽~這餐就沒有吃得很滿足,
等了半小時多,結果我和爸大概20分鐘就吃光了,不滿足讓我回家又暴食了一下~"

另外上頭提到停車的部份,一開始打電話去問的時候就有問到~他們有特約停車場,
用餐可以停車,因為是用券所以還特別有提到,想說雖然沒另外消費應該還是OK,
沒想到用餐完要離開時和他們提到停車~得到的答覆是要消費才能夠蓋店章抵停車,

雖然說只是停車小問題,還是讓我覺得不太蘇胡,因為畢竟更近的地方就有停車場~
而且還比他們特約停車場便宜,一開始打電話就是想說可以抵停車,結果最後不行...
然後等一碗牛肉麵卻等了半小時以上~走回停車場就超過一個小時,就為這一碗麵,
兩個人吃完還有點小空虛,老實說真的感覺不太值得,就當難得一次用餐經驗好了...

 


【點水樓】(南京店)

地址:台北市松山區南京東路四段61號
TEL:02-8712-6689
網站:
http://www.dianshuilou.com.tw/index_2.htm



延伸閱讀:偶爾才能吃到一碗牛肉麵啊~ψ( ̄︶ ̄)ψ

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點水樓 (南京店)

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台北市松山區南京東路四段61號
02-8712-6689

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