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(美食~高雄 三多商圈站)逐鹿燒肉 ~ 450元超值吃到飽

郭王子
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/19 14:04:38
273
9,276



逐鹿燒肉
 



食物美味度:3顆星

交通便捷度:4顆星

環境服務度:3.5顆星

 

電話: 07-335-5533

地址: 高雄市苓雅區三多四路39號

營業時間: 11:30~15:00  17:00~22:30






誰說只有台北市才有美味的燒肉吃到飽,在高雄市的三多四路上,有間
以成吉思汗為主題的逐鹿燒肉店,店內使用大量木材和大漠壁畫,將
成吉思汗在草原上大口吃肉,大碗飲酒的豪邁氣氛,原封不動搬到高雄
市區,每到晚餐時分,店門口前總是排著長長的人龍,店裡頭更是座無
虛席,據店長透露,每桌每天至少可以翻桌
4次以上,假日單店單日營業
額最高更曾經衝破
20萬元。




為什麼逐鹿燒肉在高雄人氣這麼火爆
?經過王子真的吃了之後發現,划算
是該店的最大賣點,強調
450元不用加一成,就能吃到以美國牛肉,南極
冰魚,去殼大草蝦和美國頂級冰淇淋等上百種的頂級食材,而從多到會
讓人眼花的眾多菜色中,最受大家歡迎的,就是店家選用美國
choice等級
的霜降牛小排,店長郭淑華說,一盤相同等級的霜降牛小排,在其他餐廳
享用單點下來的市價約
220元,等於吃了三盤就回本。




必吃No.1 去骨霜降牛小排

 

選自肩胛部位的去骨霜降牛小排,只需放在炭火上單面烤到肉汁冒出,
就是翻面最佳時機,翻面切忌翻太多次,一次剛剛好,以免影響肉的口感,
品質好的牛肉,不需事先醃製,也不用沾任何醬汁,烤到五至七分熟,
撒點海鹽吃原味,就能吃出牛肉的鮮甜味,打破一般對吃到飽燒肉店,
為了節省成本選用廉價肉品的印象,也正因為牛肉品質比其他燒肉店好,
逐鹿的生意每個月都在持續成長。




必吃No.2 山地鹹豬肉

 

靈感來自台灣原住民美食的山地鹹豬肉,放在炭火上一定得多翻幾次,
避免烤焦的現象產生,沾蒜醋汁一塊兒吃,剛好解了山豬肉的油膩感。




必吃No.3 去殼草蝦

 

烤蝦的撇步是先烤頭部再烤身體,以免容易熟的身體烤焦,最後火力集中
在背部上,這樣才不會吃到半生不熟的草蝦。


本篇共有780字

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逐鹿燒肉

逐鹿燒肉

4.28
高雄市苓雅區三多四路39號
07-3355-533

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4.28

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高雄市苓雅區三多四路39號
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