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大同區︱視覺與味雷的饗宴之若獅子

歐麥
[招牌菜]甜蝦山芋細麵鮮干貝札幌沙拉特選刺身海膽醬烤龍蝦香煎菲力佐芥子醬散壽司蕈菇文蛤湯精緻甜品,甜蝦山芋細麵鮮干貝札幌沙拉特選刺身海膽醬烤龍蝦,甜蝦山芋細麵鮮、香煎菲力佐芥子醬、精緻甜品,甜蝦山芋細麵,香煎菲力佐芥子醬,精緻甜品,福鮭親子捲
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/21 01:03:32
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 a  

這次Walkerland推出一間坐若在酒泉間,

由黃師傅率領的專業團隊,打造一間優質的日式料理店--若獅子,

當我得知自己被選上時,整個心情超級開心及雀躍到無法言喻,

作夢都沒想到從172人選10個名額,會選到我耶,

直到收到體驗券時,才相信這一切都是真的,

除了感謝Walkerland的賞識與肯定之外,也感謝若獅子的招待。

 

11-7  

若獅子離圓山捷運站很近,一號出口走路不到5分鐘喔~

大大的藍色招牌,在夜晚非常顯眼,很好找。

   

由於若獅子在今年8月剛開幕,

店面裝潢有著濃厚的日本風情,

雖說是居酒屋,卻沒有一般居酒屋小小的感覺,

反倒是給人現代、高級的感覺。

 

11-5  

在架上擺放許多日本酒,

色彩繽紛,非常吸引我的目光。

 

12  

其實,若獅子除了和食酒處之外,

也有提供午餐限定定食

 

 13    

門口的造景也很用心設計,以木質地板為主,

涓涓流水、花草、樹葉,宛若一幅畫,

門的設計仿造日式拉門。

 

b    

一進入店內,便可以看見店家今日限定食物以及新菜色,

還有熱茶供應,可以自取也可以要服務生到茶。

 

11-2  

用餐區非常簡單,有吧檯也有一般的用餐桌,

桌子、椅子到地板皆以木頭打造,

呈現出日本居酒屋風情外,也感人沉穩的感覺。

大型臥式保冷櫃擺放各種食材,

食材的新鮮度肉眼便能看見,

此外,也可以邊嗑美食邊欣賞師傅的料理技法。

 

服務生帶我們坐定位置後,滿心期待今日的餐點20111206_2092662  

 

甜蝦山芋細麵

10  

一送上來時,挖塞!!!!!好精緻,

由於若獅子的食材都是由師傅當天採買,

等客人點餐後才現切製作,

甜蝦吃起來沒有任何腥味,搭配檸檬,酸甜的滋味我很喜歡,

下面的山藥細麵混合著偏酸醬汁,每一口都非常開胃,

鋪底的秋葵是我第一次吃它,味道非常奇妙,難以言喻,

這道菜整體表現相當清淡且非常開胃。

 

鮮干貝札幌沙拉

10-2

看的出來若獅子很講求 每到餐點的擺盤,

同樣的,沙拉的擺盤也很漂亮,

此外,用料豐富且食材顏色繽紛,

有番茄、玉米、小黃瓜、干貝、蘆筍、鮮蝦、章魚、生菜。

 

10-3  

干貝只有表面炙燒過,夾起來軟嫩挺生的,

搭配著甜中帶酸的特調沙拉醬,將海鮮的生味蓋住,

卻還是能品嘗到海鮮新鮮的甘甜滋味。

 

特選刺身

10-4  

這道生魚片呈現的宛若一幅畫,

所使用的海產皆是經由師傅嚴選,

並以細膩的刀工,將蘿蔔絲切的非常細緻,

每塊生魚片非常厚實,卻入口即化,每一口都能吃到牠的鮮。

 

海膽醬烤龍蝦

10-5  

若師子採用古巴龍蝦,上面淋上一層厚厚的特製海膽醬,

旁邊擺上切片番茄、菜、香酥麵包,

肉質非常肥美又多汁又有彈性,

和上面的海膽醬搭配在一起,

在口中堆疊出一層層的滋味。

 

沙瓦

10-6  

其實吃到這裡肚子已經有6分飽了,

適時的店家送上招待的沙瓦,

酸甜的口感幫助消化及開胃,

讓肚子空出一點空間好塞入接下來的餐點~

 

香煎菲力佐芥子醬

10-7  

餐點名稱聽起來就像是道西式料理,

吃起來卻是非常的和風料理,

香煎菲力上面撒著幾片煎至金黃色香脆的蒜香以及細蔥,

搭配著吃非常美味,五分熟的菲力牛排吃起來很嫩,煎的很剛好,

在咀嚼的過程中慢慢地品嘗到肉本身的汁,

可別以為只有這樣呢~~

菲力牛排沾芥子醬吃,整個更帶出菲力牛本身的味道,

個人還頗喜歡這道料理e3d8da886eb4e74eb40d600e79fcaab4  

 

散壽司

10-8  

當服務生問我們對今日餐點是否還滿意時,我以為要上甜點了,

卻忘了還有散壽司,正當散壽司上桌時,便覺得自己吃不完。

師傅將切成塊狀的各式生魚片、魚軟、玉子燒和魚子醬,鋪陳在醋飯上面。

 

10-9  

將芥末和醬油充分均勻攪拌後,

每一口都吃的到海鮮的纖纖多汁、甘甜美味,

醬油讓我又再度開胃了不少,

一口接著一口,都能吃到不同的海鮮,品嘗到多重口感的滋味,

若獅子分量給的超級大方,

第一次吃到散壽司的我也很喜歡這道料理,大推e3d8da886eb4e74eb40d600e79fcaab4

 

蕈菇文蛤湯

10-11  

吃完生冷食物後喝碗熱熱的柴魚湯頭,身體特別舒服。

文蛤非常大顆,占整碗的一半,

殼那麼大裡面的肉卻也很大很有彈性,

可見師傅對挑選食材非常的講究,

搭配蕈菇,整碗湯喝起來非常清爽。

 

精緻甜品

10-12  

這道甜品送上來時,服務生沒有告知我們它的名字,

後來詢問老闆才得知這是道黑糖乃酪,

老闆說這是他們手工製作。

 

10-13  

整個奶酪非常的Q,吃起來非常綿密,

搭配黑糖是個奇妙的組合,

但可惜的是黑糖的味道並不明顯,

不過我還是很喜歡若獅子的奶酪image2522  

 

11-6  

後記:

就以用餐環境來說,恬靜、優雅、舒適,

餐點部分整體而言都表現得不錯,

食材非常新鮮,口口品嘗出海鮮的肥美鮮甜之外,

也讓我享受一場視覺與味蕾的饗宴,

但其中甜蝦山芋細麵、香煎菲力佐芥子醬與奶酪我個人很喜歡,也很推薦

若獅子座落在圓山捷運站一號出口,交通非常方便,

是個適合與朋友聚會或下班後的好去處。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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地址:台北市大同區酒泉街36號

電話:02-25875880 

交通方式:搭捷運至圓山集運站站一號出口約走5分鐘就能到

 

 

 

 

 

 

創用 CC 授權條款
貳拾参‧com由歐麥製作,

創用CC 姓名標示-非商業性-相同方式分享 3.0 Unported 授權條款釋出。

此作品衍生自http://rainyin.pixnet.net/blog

 

 

 

 

本篇共有983字

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