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◈台中◈ⓜ癮廚複合式燒烤ⓜ

Q仔愛ㄉㄨㄞ妹
平均消費:[白天]470元/人
本次滿意度: 3.20
  • 美味度3.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/11/21 08:13:09
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DSC_1057.jpg燒烤結合火鍋現在慢慢成為趨勢,原本在東興路上碳烤王的店面已經換人經營,也是以燒烤作為出發點不過最獨特是店家的食材共有一百多種堪稱台中第一,讓喜歡燒烤與火鍋類的族群都能一次包辦,價格429+10%服務費與一般燒烤餐廳差異不會太多

 

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餐廳裝潢部分採用大量的木質元素從烤桌、座椅、食材台與隔間都充分利用,走到座位上服務生會幫你放烤爐,分為圓形與方形主要是火爐大小的差異,另外這裡特殊肉品得去結帳區附近電腦做選擇,點完餐之後就會陸續幫你送上肉品

 

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火鍋湯頭共提供四種有壽喜鍋、日式昆布鍋、韓式泡菜鍋與原味蒙古鍋,當天我們選擇原味蒙古鍋,湯頭裡枸杞、蔥、紅棗以及濃厚的孜然味喝起來很甘甜尤其吃膩了燒烤想吃火鍋味道也頗香的

 

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火烤類與火鍋類是分開來放,火烤類有駝鳥肉、歐式豬腳、檸檬雞、牛五花、魚下巴、白蝦、孔雀貝...等,火鍋類包含貢丸、凍豆腐、鳳螺、蝦餃、魚餃魚片、玉米、高麗菜、空心菜...等看見琳瑯滿目的食材是不是讓你眼花撩亂,心裡澎派不知該從何下手還是狂夾一堆食材,個人建議你量可以夾少一些,一方面可以吃不一樣的東西另一方面也比較不容易膩,但一定要找比較容易熟才不會等到天荒地老。

 

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如果一開始不想吃重口味也有莎拉可以做選擇,不過種類沒有非常多畢竟來的人都想吃燒烤居多,會夾莎拉的人通常都是吃太多或烤到一半才拿來解膩用的。

 

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佐料部分可以選擇用沾醬或是灑上香料,看是要加上玫瑰鹽品嘗單純原味或者夾上蔥花來增添烤肉的風味,就自行去做搭配變化溜~

 

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【櫻桃鴨】

肉質經過火烤肉不容易變柴,但別烤過頭大概7~8分熟口感是最好,口感很滑嫩腥味也比較少。

 

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 【黃金梅花豬】

豬肉比例瘦肥各半是黃金比例的油花,吃起來肉香味很重不會太油也不會太乾,相當適合愛吃豬肉又怕油的人。

 

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【松板豬】

一頭豬只有兩片的高檔貨在這也能看見,松板豬就是取下豬臉到頸部地方的兩片肉價格可不斐,燒烤後的松板豬口感非常有彈性,咬下後QQ滋味還流出肉汁讓我失心瘋吃下好幾塊。

 

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 【雪花牛】

光看牛肉油花的分布就能知道他有多香,其實雪花與霜降的名稱是從油花來界定的,有很多部位都可以變成肉片價格落差也天跟地,入口後牛肉的油脂散開來越嚼越香,但吃太多很容易油膩。

 

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【牛五花】

ㄉㄨㄞ妹最愛的部位,超重油脂味比雪花味道更強烈,很多人也會疑問牛五花跟培根是不是一樣,那就不一定喔!培根有時候會取背兩側也會取胸腹肉再經過加工,則牛五花肉都是胸腹部居多所以油花分布有些類似,喜歡吃重油的牛肉香氣就會很喜歡這部位,火烤過後其實還蠻香的只是吃三片就舉手投降。

 

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【霜降豬】

這也是我不愛的一道,也是以油花分布均勻作為霜降部位,口感也是油膩膩的咀嚼起來也蠻累的。

 

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 【歐式豬腳】

第一次把豬腳片拿來烤,雖然有熟了但口感有些太硬不是很Q彈。

 

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【烤培根串】

每次去烤肉攤都必點的烤培根,油油膩的配上蔥段烤出香氣真是下酒菜首選,不過也是無法吃太多也是很容易膩。

 

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【蛋糕】

吃飽了正餐就是要來個餐後甜點,蛋糕種類不算多口感還算可以。

 

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【冰品】

 除了有小美的桶裝冰淇淋之外另外店家還引進霜淇淋機,霜淇淋不加任何一滴水所以非常濃郁從旁邊冰櫃裡拿出餅杯自行DIY,吃起來奶香味很濃也很綿密我都可以吃下3支以上,如果想增添點層次可以灑上七彩巧克力與巧克力醬也是不錯的選擇

 

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 以吃到飽來說【癮廚複合式燒烤】無論是海鮮、肉品、加工食品、甜點、飲料...等,可以選擇種類更多服務態度也非常好,從桌上盤子或烤網時常更換就能感受到服務的效率,只是座位有點太擁擠空間太小冷氣要在強一點,不然烤肉起來讓人有點不舒服,整體而言想花小錢吃不一樣總類這裡絕對是首選,至於好不好吃就因人而異。

 

《營業時間》AM11:00~AM00:45


檢視較大的地圖 

電話:04-23277431

地址:台中市西屯區東興路三段393號

 

 

燒烤,東興路,多種類,火鍋



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癮廚複合式燒烤

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台中市西屯區東興路三段393號
04-2327-7431
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