路易莎除了咖啡市場外，決定進攻餐廳拉！
包含泰式料理、火鍋、牛排還是吃到飽都一間一間的開起來
而本來就愛吃泰式料理的我們，絕對不能錯過他們的泰國餐廳初泰PIKUL TRUE THAI！
初泰位在信義路跟松仁路的交叉口，本來NY BAGLE的位子
因爲前面還有超寬人行道跟造景花圃的遮蔽，所以整間店看起來很隱密
像平時開車經過的話絕對不會看到
知道初泰是因為他們是路易莎旗下新開的餐廳
室內空間結合了南洋風味十足的竹編設計，但又有種低調奢華的感覺
題外話是店員感覺是泰國人或是泰國華僑，所以有些店員感覺中文沒有很好，要講很慢＋指菜單才知道你在說什麼
現在店內也有販售許多泰式醬料、食品喔
泰式奶茶 $110/杯 ＄230/壺
因為先生愛喝飲料，所以泰奶我們直接點了一壺
雖然泰奶本來就很甜但感覺初泰的泰奶又更甜，喝一口下去煉乳味直衝腦門，忍不住參了點水
不過想喝泰奶的話真的很推薦點一壺，實測大概是4-5杯的量，非常划算
泰國香米按碗算的話是$30/碗，吃到飽的話$45/人
個人覺得他們裝飯的桶子非常的有氣氛
椰漿綠咖哩雞 $320
算是我最喜歡的一道餐點，味道非常濃郁雞肉也非常嫩
瑪莎曼咖哩牛$350
咖哩牛使用的是牛腩，肉燉的非常嫩，是那種一咬及爛掉的等級
不過初泰的瑪莎曼口感有點偏甜，我覺得吃起來比較不習慣
打拋豬$290
每次吃泰式料理必點的打拋豬
蝦醬空心菜$210
初泰的空心菜吃得出來非常新鮮，也處理過每根菜的纖維
然後我個人覺得他們的蝦醬味道比較重一點，也是很下飯的口味
泰式烤豬沙嗲串（5串）$270
最後一道也是我很期待的沙爹豬，豬肉肉質很彈牙
然後旁邊的沾醬味道很香濃，帶著奶香但又辣辣的
要來整體說一下
雖然我上面每道餐點形容、介紹的都有點少，不過初泰給先生跟我的印象都還不錯
整間店給人的氛圍還有食材本身、食物的調味都很棒，完全不輸高級泰式料理店
尤其是食材都吃得出來很新鮮，肉質也都很嫩
而價位又比高級飯店低一些，所以CP值算非常高
也難怪開幕之後一直有滿滿的人潮，然後進店後發現翻桌率也很高
我們用餐的同時也覺得一定會帶家人一起回訪
（聽說初泰在板橋還有吃到飽的版本，下次一定要去試一試！）
最後要說的是
路易莎本來就是寵物友善，所以當初看到初泰開幕時也是特地打電話詢問是否可以帶狗
結果初泰跟路易莎一樣，只要有推車或提籠就可以進店
然後因為店後面就是象山公園（原中強公園），附近也還有信義狗公園
所以吃飯前後也很適合帶狗去跑跑喔！
2025.04.13
結果沒多久之後就帶家人一起來初泰二訪了
分享一下二訪的餐點也說一下二訪的心得
除了四季豆之外還點了蝦醬空心菜，我個人覺得他們的空心菜還不錯，口感上比四季豆酥脆很多
一樣點了打拋豬跟綠咖哩
上次點瑪莎曼咖哩時覺得太甜，所以這次就點了牛腩紅咖哩
不得不說初泰的咖哩是真的蠻好吃的，上次綠咖哩就讓我印象深刻多扒了幾碗飯
這次點紅咖哩也完全是我的菜，醬料非常的濃郁下飯牛腩也很軟嫩
初泰的椒麻雞也是很好吃，雞肉雖然不厚實，但肉質軟嫩多汁
陳妹妹愛的軟殼蟹
這款殼蟹一上桌光是賣相就已經得到讚美，一隻隻完整的螃蟹真的好澎湃
吃過之後更是獲得整家人的稱讚，一直說軟殼蟹的咖哩做得超好
如果說我因紅咖哩吃了好多碗飯，那其他家人就是靠這軟殼蟹的咖哩清空飯鍋的
也是一道備受全著稱讚的松阪豬
這松阪豬除了擺盤澎湃之外，肉質更是鮮甜、脆口到不行
尤其沾醬更是搭配的超完美，吃起來辣辣酸酸的，即使當下已經吃飽後都覺得很美味！
第二次初泰來終於點了火山排骨
之前在台中辣恰恰時陳先生就因為好奇所以點了火山排骨，只可惜辣恰恰其他調味雖然好吃，但食材都很普通
尤其是辣恰恰的火山排骨更是讓陳先生沒什麼好印象
來到初泰後他就一直想洗刷對火山排骨的看法
只可惜這次在初泰吃的火山排骨也覺得還好，湯頭還算可以但排骨本身真的很普通，肉質偏乾柴也偏硬
是真的覺得有點可惜
這天人多，所以點了檸檬椰子雞湯，口感酸酸的雞肉肉質也很軟嫩多汁
因為人多所以這天我們也點了初泰的甜點做收尾：磨磨渣渣跟香蕉煎餅
香蕉煎餅本身間的外焦內嫩，熱呼呼的香蕉鮮甜無比，不管單吃還是沾上煉乳都很夢幻
初泰PIKUL TRUE THAI 泰式料理 (象山店)
地址：110台北市信義區信義路五段122號
營業時間：11:30–15:00、17:30–22:00
電話：0227221369
