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[南投]埔里阿菊肉圓。Q軟鮮嫩回味的肉圓

奇緣
[招牌菜]肉圓
本次滿意度: 3.20
  • 美味度3.50
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛2.00
  • CP值3.50
2013/11/06 00:00:00
67
2,071
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埔里阿菊肉圓01.jpg

  南投埔里有好幾家知名的肉圓店,選中位在埔里鎮農會旁的菊肉圓(阿菊肉圓),是因為它的開業時間比較早,但也在接近中午用餐時間,剛好,成為進入九族文化村的前一站。

埔里阿菊肉圓02.jpg
簡單而小的招牌,吸引著眾多的人氣

埔里阿菊肉圓03.jpg
美味的名號,已經傳遍

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有兩個用餐的空間,但幾張大桌併一併,
周六,隨著不斷上門的顧客早已是一位難求,
還好肉圓的食用速度快,流動性不低

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  也太剛好的漲價公告,奇緣這趟旅行安排在二月底,而悄悄地漲價通告在三月正式開始,讓我們趕上最後一波的原價。漲價幅度為每項五元,有點感嘆這是大環境的趨勢。

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顆顆飽滿的手工肉圓,在清油中翻滾

  因為不斷上門來的顧客,內用、外帶把小小的店面擠得滿滿。只見老闆的雙手不曾停過,一顆顆手工製作的肉圓,白白胖胖的模樣,好值得期待。

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埔里阿菊肉圓08.jpg
肉圓
NT$3020123月後漲為NT$35

埔里阿菊肉圓09.jpg

  淋上一層微甜而潤口的白醬,桌上有聽說加一點就辣勁十足的辣椒醬與其他的醬料,隨自己心意調配。

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埔里阿菊肉圓11.jpg

  每日手工現做的肉圓,外皮是在來米漿搭配適當比例的蕃薯粉拌成,不是屬於有嚼勁的肉圓皮,而是Q彈軟嫩的外皮,口感較為鬆軟。

  腿筋肉片加上筍丁相伴的餡料是讓奇緣驚艷的地方,也是整顆肉圓值得回味之處。腿筋肉片的鮮嫩與嚼勁,而顆顆方正的入味筍丁有小兵立大功的口感,每一口品到店家面對食材的用心。

埔里阿菊肉圓12.jpg
桌上,傳說中的茶壺
(這造型非常有趣~)

  埔里肉圓的正宗吃法是將肉圓皮吃完後,倒入大骨高湯混著留下來的餡料,成為一碗獨特的肉圓湯。

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冷下來的內圓湯

  因為餡料的美味,要奇緣留下來是件困難的事。好吧!留下一些意思意思,再者是桌上這壺高湯,其實已經擺上一陣子,溫度不高,而高湯的美味在於剛出爐的熱度與烹煮的深度,所以冷下來的高湯品不出肉圓湯的滋味。但看到店家忙碌的模樣,我們也沒有機會詢問換一壺高湯的機會。

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臨走前,看到櫃台旁擺著古早味的草仔粿、芋粿
(各NT$15

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幾顆在路上享用

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真材實料得芋粿

  摻入胡椒微嗆的芋粿,雖然鹹粿非奇緣的最愛,但真材實料的芋頭餡,有傳統的古早滋味,當作小小的零嘴,邁向下個旅程。

【店家資訊】
店名:阿菊肉圓(菊肉圓)
地址:南投縣埔里鎮西安路一段33號(埔里農會旁)
電話:049-2992111
營業時間:11:30-19:00


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阿菊肉圓

阿菊肉圓

4.08
南投縣埔里鎮清新里西安路一段三十三號
-

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阿菊肉圓

4.08

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南投縣埔里鎮清新里西安路一段三十三號
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