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食記|初訪「La Bonbonnière 日法坊」內湖文德店,外酥內Q的現烤鬆餅!

Una Wang
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/11/24 08:58:53
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日前曾受邀參予「La Bonbonnière日法坊」蛋糕捲上市試吃會,提前得知即將在內湖開設分店的好消息2.gif  
內湖文德店經營模式與士林總店大不同,走的是自助式消費方式,所以文德店內用的座位並不多
主打的甜點以現烤鬆餅、日式烤甜甜圈、比利時鬆餅以及霜淇淋為主軸,光是現烤鬆餅怎能不前往品嚐呢13.gif  

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日法坊文德店位於捷運文湖線「文德站」2號出口出來,往左走就可以看到囉!
店面連結著燦坤3C賣場,除了甜點外還有燦坤企業的日式豬排專賣店「富士印」,3C賣場結合美食街
日法坊在賣場入口的右手邊,屬於半開方式的店面,去過士林總店就覺得文德店袖珍了些18.gif  

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開幕第二天下午,內用座位呈現爆滿狀態,等了約15分鐘終於有座位
店內用餐時間並無限制,也沒有訂位候位的服務,就和一般外面的cafe蠻雷同的!不收服務費
比起一般咖杯店選擇上比較多樣,常溫蛋糕、麵包,精緻法式甜點、鬆餅以及飲品,唯獨缺少了輕食類的產品

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文德店限定日式烤甜甜圈($55),在日本是十分流行的新式甜點,顧名思義採用烘烤而非油炸的方式
口感上有如蛋糕般的紮實且含有微微雞蛋香,少了油炸使熱量降低也比較健康05.gif  
開幕的期間打卡就享有烤甜甜圈買二送一的優惠,二話不說的馬上打卡外帶了三個烤甜甜圈

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常溫區還發現了比利時利日鬆餅($53),也是文德限定款;比利時鬆餅吃起來較紮實且隱約能吃到珍珠糖粒
這陣子鬆餅界也吹起比利時鬆餅的炫風,不再讓美式鬆餅專美於前,我個人也非常喜歡比利時鬆餅的口感19.gif  
日法坊的比利時鬆餅尺寸上顯得小巧精緻些,只有單一口味!

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蛋糕櫃裡的法式甜點比起士林店少了許多,據了解由於經營形式不同,文德的甜點單價都在$150上下
士林主打的年輪蛋糕這兒也買的到,只是口味上沒有那麼齊全;剛上市的蛋糕捲與萬聖節限定甜點文德店也有

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內用點餐店員會給你震動取餐牌,就好像在百貨公司的地下美食街用餐!
為了吃這頓下午茶,光是取餐就來來回回的走了三、四趟,震動一次就給一份餐點21.gif  
難道不能餐點準備齊全再一次領(?),這震動牌基本上有跟沒有一樣,不得不小小抱怨一下11.gif  

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這杯是鬆餅套餐附贈的紅茶,根據店員描述無法加價換其他飲品,於是另外單點了一杯宇治抹茶冰沙
(心裡默默的OS:那黑板上寫可加價購換其他飲品是寫假的17.gif  )

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宇治抹茶冰沙($120)
上層覆蓋著Isigny奶油,喝起來十分順口且細緻,底下則是使用京都宇治頂級有機抹茶粉製作冰沙
冰沙打的也很細緻隱約可以喝到微微碎冰,品嚐前可以將奶油與抹茶均勻攪拌,苦澀中會帶有濃濃的奶香
抹茶冰沙本身的甜度沒有很高,喜歡抹茶的朋友應該都會蠻喜歡的,這杯的份量還真的不多只裝了七、八分滿

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藍絲可蜂蜜奶油鬆餅($180 附紅茶)
現烤的鬆餅上頭有兩陀Lescure奶油花,與宇治抹茶冰沙使用的Isigny奶油皆屬於法國的頂級奶油
散發著獨特的香氣,奶油擲地非常的細緻,無論使用在蛋糕或餐點上都十分合適,口感清香不油膩01.gif  

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鬆餅的表面上灑上些許的糖粉,淋上濃郁的蜂蜜就可以開動啦29.gif  

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雖說是比利時鬆餅但口感上卻大大不同,外層烤至酥脆,光是拿刀切都會發出喀喀聲!
鬆餅內則內藏玄機,裡頭的口感並非鬆軟而是QQ的口感,這種口感曾經在韓國的日是鬆餅店品嚐過
比較不一樣的是在韓國吃到的是內外都是Q的,日法坊的則是外酥內Q相當的特別4.gif  

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這種口感真的是一吃就會愛上耶!內層Q彈卻沒有包麻糬,是不是超奇妙的25.gif  
不一會兒這鬆餅馬上就被我給KO掉了,下次會想品嘗其他口味的比利時鬆餅套餐

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九州極純香草霜淇淋($60)
台灣今年莫名的吹起一股霜淇淋炫風,除了連鎖超商外日法坊也來參上一腳
直得一提的是,霜淇淋採用Omu歐牧九州純生鮮奶油以及馬達加斯加天然香草籽製成
霜淇淋上頭一粒粒黑點正是馬達加斯加香草籽,口感濃郁且甜而不膩喔!
畢竟一分錢一分獲,雖然價格上比超商貴了一倍價格,好吃度絕對大獲全勝非常物超所值16.gif  

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離開前仍不忘了外帶些甜點回家繼續品嚐,帶了烤甜甜圈、蛋糕捲、比利時鬆餅與泡芙
特別介紹日法坊萬聖節限定的南瓜甜點,有南瓜蛋糕捲與節慶南瓜泡芙,只差南瓜布丁沒吃過

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南瓜蛋糕捲($90)
採用北海道原產之小麥粉與南瓜餡,搭配上爽口細緻的歐牧Omu鮮奶油

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南瓜蛋糕吃起來紮實且帶有濃郁的南瓜香,搭配上口感棉密的鮮奶油內餡,整體吃起來十分輕甜10.gif  
只能以非常好吃來形容這蛋糕捲,萬聖節限定限定且每日限量,想吃還不見得吃的到

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節慶南瓜泡芙($120)
香草泡芙本來就是日法坊的人氣商品,沒想到搭上北海道南瓜泥讓好吃程度更是大大提升
以北海道南瓜泥融合歐牧Omu鮮奶油與馬達加斯加香草籽調製而成,風味濃郁口感清爽8.gif  
比起原有的香草奶油泡芙大上許多,每日僅限量5個!!!

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兩間店的甜點品嚐下來都非常滿意,各有各的主打產品也各有特色,超懷念外酥內Q的鬆餅!
若是想要有悠閒的午後個人比較推薦士林本店,環境比較寬敞用餐會比較舒適些
士林店服務比較周到會酌收服務費,而文德採自助式取餐、回收餐盤皆客人自理所以免服務費
日後用餐會偏好到日法坊的士林總店,蛋糕樣式多且環境我都比較喜歡21.gif  

 

以上

 

 

日法坊 文德店
 
文德店 台北市內湖區文德路212巷1樓
  02-2799-8100
  週一~週日 11:00AM - 21:30PM
  http://www.bonbonniere.com.tw
  https://www.facebook.com/LaBonbonn
   


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

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日法坊 La Bonbonnière(士林總本店)

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台北市士林區中正路115號
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