台中若洵パスタ，台中北區中國醫手作義大利麵好店！

哈囉大家，我是YUNO啦！今天我們要來探索一間位在台中北區義大利麵界裡的寶藏小店，它就在大家都很熟悉的中國醫義大利麵商圈附近喔！這間店叫做「若洵パスタ Wakashun Pasta」，他們家最大的特色就是提供了非常有創意的和風義大利麵，吃起來跟外面一般的義大利麵很不一樣耶。聽說這裡的主廚對於食材的挑選跟醬料的製作都堅持超高標準的，所有的醬汁跟食材都是自己親手做的，絕對不用那種現成的料理包啦！就是要讓每一道義大利麵都充滿了濃郁的風味跟獨特的口感。而且啊，除了這些厲害的麵，他們還有不能錯過的隱藏版手作甜點，保證讓每一個來吃的人都能享受一場超棒的味覺饗宴。對了，若洵パスタ也有跟Uber Eats合作喔，如果你今天懶得出門，在家也能輕鬆吃到這些好料啦。

若洵パスタ Wakashun Pasta在哪裡?怎麼去?

我幫大家整理好資訊囉！

店名就是若洵パスタ Wakashun Pasta

打電話的話是04-2207-1500

他們的營業時間是早上11點半到晚上9點半，不過最後可以點餐的時間是晚上8點半喔，但這個時間主廚可能會稍微調整，建議大家要來之前可以先到官網或是Google商家頁面確認一下比較準。他們也有FB粉絲團，點這裡就可以連過去囉。

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以若洵パスタ Wakashun Pasta為主

文章內有若洵パスタ Wakashun Pasta地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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店的地址在台中市北區五常街150號，就在育德路旁邊，那邊就是中國醫藥大學商圈很熱鬧的地方啦。而且呀，它離中正公園、中友百貨跟一中街商圈都超近的，地理位置超優越的，逛街逛到腳痠肚子餓的時候，很適合順路來這裡吃個飯。

若洵パスタ的外觀設計是用很簡單的白色牆壁加上木頭，看起來就很有日式那種乾淨俐落的感覺。

走進店裡，他們的內用環境真的就像一幅安靜舒服的畫一樣，空間很大也很明亮，被溫潤的木頭質感包圍著。再加上一些綠色植物的點綴，整個氣氛散發出一種樸實又愜意的感覺，從店裡的每一個角落都可以感受到設計上的用心。雖然是簡單的風格，但卻不會讓人覺得單調，綠意盎然的植物配上柔和的燈光，真的在都市裡給人一種很寧靜的感覺。

若洵這裡很棒的是，他們不收服務費喔！餐具、水杯、放包包的置物籃這些都是自助式的，點餐跟結帳也是直接到櫃檯就好。而且他們沒有限制用餐時間耶！你可以在這裡很悠閒地慢慢享受餐後的手作甜點跟飲料。如果是一群朋友或是家庭要來聚餐，他們也有提供事先預訂的服務，很適合大家在這裡聚會吃飯喔，點這裡可以去看看。

來看一下若洵パスタ的菜單跟價位吧，主餐都是單點的，你可以另外加點東西或是加購套餐。低消規定是每個人至少要點一份主餐，或是單點的金額加起來要滿240元。如果覺得麵或飯不夠，可以加30元加購。主餐也可以加價升級套餐，套餐有A、B、C三種可以選，我自己覺得C套餐最划算，可以在湯品、飲品、麵包加上小農沙拉這四個裡面選兩個喔。要注意的是，低消是不包含套餐的金額喔，也不能把整桌的錢加起來平均算。

不過如果是8歲以下的小朋友就沒有低消限制啦。再次強調，這裡沒有服務費，也沒有用餐時間限制。餐具跟水杯是自己拿的，記得去櫃檯點餐結帳喔。因為外場跟廚房好像都是一個人處理，所以點的餐點都是現點現做的，請大家吃好料要耐心等候一下下喔！想看更詳細的菜單跟價格，點這裡就可以看得到啦。像套餐裡面就會有小農沙拉。

若洵パスタ Wakashun Past｜套餐-小農沙拉

套餐裡的小農沙拉是用那種水耕的生菜，吃起來特別特別的清爽，完全不會有討厭的土味。他們家主廚自己調的胡麻醬超讚的，味道很濃郁而且很有層次感，吃起來還有沙沙的口感，真的非常非常開胃，讓這份沙拉變成這餐的一個大亮點。

若洵パスタ Wakashun Past｜套餐-今日例湯

套餐的今日例湯也超實在的，用了白蘿蔔、杏鮑菇、高麗菜、番茄等等好多料，讓湯喝起來更有層次。湯頭是那種清甜中帶一點點微酸的味道，喝起來非常清爽，整體口感很輕盈，但味道卻很豐富，是一碗會讓人覺得很溫暖、很舒服的湯。

若洵パスタ Wakashun Past｜套餐-法國長棍麵包

套餐還有法國長棍麵包，這個麵包外面是酥酥軟軟的，裡面很柔嫩，單吃就很好吃了。你也可以拿它來沾著湯一起吃，會增加更多不同的風味喔。接著是他們家的義大利麵啦，每一道義大利麵都是點了之後才開始做的，雖然可能要等一下，但是相信我，這個等待絕對是值得的！

若洵パスタ Wakashun Past｜燻鮭青檸奶油義大利麵

我這次點了燻鮭青檸奶油義大利麵，一端上桌就聞到超舒服的檸檬清香味！它的醬汁是用法國的鮮奶油跟檸檬汁慢慢燉煮出來的。一問之下才知道，他們用的是屏東在地小農種植的天然檸檬原汁耶，裡面富含超多維他命C。檸檬的微酸味搭上帕瑪森起司的鹹香，完美的融合在一起，味道很濃郁但又不會讓人覺得很厚重，完全吃不膩啦！每一口都充滿了小小的驚喜。

裡面的智利燻鮭魚也透著淡淡的檸檬香氣，搭配旁邊的玉米筍跟小農的無毒櫛瓜，吃起來更是清爽又鮮甜。對了，若洵用的義大利麵條也超強的，是義大利的La Molisana麵條，這個麵條是使用世界上最好的杜蘭小麥，用傳統石臼慢慢磨出來的，麵體吃起來超Q彈、超有嚼勁的！搭配他們家濃郁的奶香跟檸檬清香，真的會讓你一吃就愛上啦。

若洵パスタ Wakashun Past｜初戀鮮蝦奶油義大利麵

再來推另外一道，「初戀鮮蝦奶油義大利麵」，聽這個名字是不是覺得很夢幻呀！這道菜是他們家和風原創系列裡的喔，用了法國鮮奶油、自己做的紅醬、還有用蝦子熬煮的蝦高湯，搭配已經貼心把殼剝好的鮮蝦跟當季的蔬菜，光是用看的就讓人食慾大開啦。他們的醬汁基底是用蝦殼跟新鮮蔬菜熬出來的，所以散發出超濃郁又有點甘甜的蝦香味。裡面的蝦子肉質吃起來很鮮美又Q彈，配上櫛瓜、小番茄跟玉米筍這些時令蔬菜，更是增加了清爽的口感。

若洵パスタ Wakashun Past｜現流鱸魚燉飯

還有燉飯也很推薦，「現流鱸魚燉飯」！主廚對食材的品質要求很高，鱸魚是市場新鮮送來的，肉質吃起來超細緻、超嫩的，而且很貼心的是，魚刺都處理得很乾淨了，讓你吃起來超級放心。這個燉飯是用魚骨熬出來的高湯當基底去煮的，裡面滿滿的膠原蛋白耶！米飯完整地吸收了魚湯的鮮甜滋味，吃起來口感很滑順，嘴裡都是滿滿的鮮香。搭上當季的蔬菜跟綜合菇菇，上面還撒了一些辣椒絲做點綴，看起來跟吃起來都很優秀，真的會讓人吃一次就直接變成忠實顧客啦。

若洵パスタ Wakashun Past｜手作布丁

主餐吃完之後，千！萬！不！要！錯！過！若洵他們家的手作甜點！甜點的品項沒有印在紙本菜單上喔，每天有什麼甜點跟價格，都會公布在櫃檯旁邊的小黑板上。他們的手作布丁吃起來口感超級滑順又綿密，搭上那個有點大人味的、帶點微苦又不會太甜的醬汁，真的是結束這頓美食饗宴最完美的句點啦。還有這個巧克力蛋糕，是用70%的苦甜巧克力做的，上面搭配了鮮奶油跟可可粉，吃起來口感很紮實，有點像是生巧克力的那種感覺。一入口，濃郁的苦甜巧克力味道馬上在嘴裡散開，好吃但又不會讓你覺得太甜膩。

若洵パスタ Wakashun Past｜巧克力蛋糕

他們家的巧克力蛋糕，真的完全不輸外面那些專門賣甜點的店耶，特別適合超級喜歡巧克力的朋友啦！

若洵パスタ Wakashun Past｜綜合莓果蘇打&清新鳳梨蘇打-套餐補差額60元

飲料的部分，套餐可以加價60元換購綜合莓果蘇打或是清新鳳梨蘇打。這個蘇打是用主廚自己熬煮的莓果跟鳳梨果醬，再配上新鮮檸檬片跟氣泡水，喝起來酸甜平衡的味道，冰冰涼涼的超爽口，很適合跟甜點一起享用喔。

總結一下，若洵パスタ Wakashun Pasta真的真的是一間超級值得推薦的和風義大利麵店啦！他們強調所有的醬汁都是手作的，食材也是用天然的，完全展現了店家的用心跟創意。從那個吃起來很Q彈很有嚼勁的義大利La Molisana麵條，到味道很特別的燻鮭青檸奶油義大利麵，還有那個有故事的「初戀鮮蝦奶油義大利麵」，每一道菜都讓人覺得充滿驚喜感，而且吃起來都很清爽，完全不會覺得油膩。除此之外，他們家那種隱藏版的手作甜點，像是布丁跟70%的巧克力蛋糕，也是超級大的亮點喔！如果你跟我一樣，已經有點吃膩了一般那種傳統的義大利麵味道，若洵這裡的和風義大利麵絕對會讓你眼睛一亮，是一間非常非常值得來試看看的好店啦！最後YUNO要來個小小的聲明，每個人的口味真的都不一樣啦，我分享的這些都是我自己很喜歡的美食，如果你吃起來跟我感覺不太一樣，也歡迎大家理性地跟我交流指教喔！