六里屯麵食專家 美崙旗艦店｜交通方式、停車資訊
在花蓮有兩家店喔、一個是開在吉安鄉的總店、另一個就是我們這次來的【六里屯麵食專家美崙旗艦店】啦。這家店門口有一棵超大的樹、店面就在那棵樹下面很好認！而且周圍有很多地方可以停車、店旁邊大概也有三格專用停車位、開車來超方便的。
六里屯麵食專家 美崙旗艦店｜用餐環境
說到【六里屯麵食專家美崙旗艦店】的店內環境、完全跟一般的牛肉麵店不一樣耶！它是走那種酷酷的工業風格、配上大片的玻璃窗、陽光灑進來看到外面的綠色植物、感覺超舒服的。隨便拍都像在網美咖啡廳啦、超好拍的。
而且這裡座位真的很多、我看好多花蓮在地人都是全家大小一起來吃的、就知道它多受歡迎了。櫃檯那邊啊、還擺著那個台北國際牛肉麵節的銀牌獎狀耶！能在這種比賽得獎的牛肉麵、真的都是狠角色、超厲害的啦！
醬料區有夠讚！有酸菜、蒜末、還有各式各樣的辣椒醬料可以讓你自由加。特別是那個酸菜、聽說他們是自己炒的喔、吃起來不會太酸、而且口感脆脆的、就算單獨拿來當小菜吃也很不錯。
小菜區的小菜是放在冷藏櫃裡的、你點了之後店員才會拿出來。除了常見的小菜之外、他們還有一個招牌是炙燒魚卵喔、聽起來超厲害、是真的會現場炙燒的那種！不過我們這次剛好沒點到、下次來再吃看看。
六里屯麵食專家 美崙旗艦店｜菜單
六里屯麵食專家的牛肉麵真的是來這裡必點的啦！我超強烈推薦要點他們的【紅燒半筋半肉】！真的好吃到爆炸。聽說清燉口味的也很多人點喔。除了牛肉麵、他們的羊肉麵也蠻多花蓮在地人推薦的耶。小菜的種類也很多。看了一下菜單、整體來說價位覺得不會太貴、CP值蠻高的。
六里屯麵食專家 美崙旗艦店｜推薦必點
我們這次點了【紅燒半筋半肉麵】跟【麻辣炸醬混雙蛋麵】、一上桌我們直接傻眼！送來的碗、我的天啊、是那種跟小臉盆差不多大的超大瓷碗耶、這份量也太誇張了吧！
先來說說【紅燒半筋半肉麵】吧。六里屯家的半筋半肉、它不是那種肉裡面帶筋的、是真的一半是純肉、一半是純筋、肉跟筋是分開的喔！而且份量真的不少、肉跟筋加起來大概有八、九塊這麼多。
不愧是拿到紅燒牛肉麵組銀牌的湯頭、喝起來超濃郁的、但是一點都不油膩喔。而且它那個香料味是很清新的那種、喝下去之後嘴裡還有牛肉的鮮甜味會慢慢回來、超讚的！再來是那個牛肉、滷得超級無敵透徹的、一咬下去就超軟嫩、好好吃喔。麵條是用拉麵、這種麵體很會吸湯汁、吃起來彈性又很好、咕溜咕溜的。特別要誇一下他們的牛筋、這個真的超好吃！口感Q嫩Q嫩的、超有彈性、而且它還帶著牛肉湯的滷汁鮮味、真的讓我驚豔、絕對是我目前吃過數一數二厲害的牛筋！
偷偷告訴你們一個花蓮在地人推薦的吃法！就是先吃原本的味道、感受一下湯頭的美味、然後再給它加爆那個酸菜跟大量的蒜末進去！哇、一加下去瞬間就變成濃濃蒜味的牛肉麵了、等於來這裡吃一碗麵、可以享受到兩種完全不同的風味、根本就是一麵兩吃啊、超划算的！
接著是這碗【麻辣炸醬混雙蛋麵】。這碗啊、我點的時候完全是抱著好奇心、想說這是什麼神奇組合！沒想到、誤打誤撞竟然點對了、超好吃的耶！從外觀看起來啊、它就像一般的炸醬麵、不過因為它是麻辣口味的、上面會帶一點紅紅的辣油跟辣粉、再配上肉末跟其他的料、顏色看起來很漂亮。
最特別的是、它竟然直接放了兩顆完整的皮蛋在上面！吃的時候呢、要把那個皮蛋壓碎碎的、再跟麵一起拌勻。不過啊、皮蛋一整顆的真的不太好壓碎耶、建議大家可以先用筷子把它剪開、剪小塊一點再開始拌會比較輕鬆喔。
這個麻辣炸醬拌上皮蛋、再配上Q彈的拉麵、這種組合真的超奇妙的。它的麻辣炸醬是用很多種香料跟辣椒粉弄出來的、聞起來有辣香味、吃起來是那種刺激的辣感。配上Q嫩的皮蛋一起吃、皮蛋有個很特別的味道跟一點點鹹味、竟然可以把辣醬的那個衝勁給中和掉、讓你忍不住一口接一口停不下來！而且麵條吃起來QQ彈彈的很有嚼勁、跟麻辣炸醬還有皮蛋拌在一起、口感跟味道的層次變得更豐富了。
總結一下、【六里屯麵食專家】真的超讚的啦！畢竟是拿過台北國際牛肉麵節銀牌的厲害店家嘛。而且它已經在花蓮開了快八十年了耶、很多花蓮人都是從小吃到大的、這個好味道真的傳承很久很久了。下次如果你有機會來花蓮玩啊、拜託一定要去【六里屯麵食專家】吃一碗他們得獎的紅燒牛肉麵啦、保證不會後悔的！
六里屯麵食專家 美崙旗艦店
地址：花蓮縣花蓮市中美路303巷2號
電話：03 822 7766
營業時間： 11:00–14:30, 17:00–20:30
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