土城流淚滷肉飯開箱！土城央二巷滷肉飯，瘦肥肉分開滷搭好米、不加味精開吃。

央二巷滷肉飯在那裡與用餐環境

這家央二巷滷肉飯就藏在土城中央路二段149巷7號裡頭。從捷運土城站走過來大概要十分鐘，雖然要穿過市場，而且店面是躲在小巷子裡，不太顯眼。但別擔心，認明它的招牌或是看到門口排滿滿的外帶人潮，就知道你找對地方了。

這間店的人氣真的不是蓋的，用餐時間來一定是人氣滾滾，滿滿都是人。在Google地圖上，這家店的評價高達4.7顆星，而且有破千則評論。這就能看出它在土城有多受歡迎了。

走進店裡，環境是簡單又舒適的，桌子之間的距離不會太擠，走動也方便。餐具是自助式的，點餐的話可以在門口看菜單決定。

這家店還有個特色，就是他們強調料理都不加味精，而是使用「以馬內利天然鹽」。這對於注重健康的朋友來說，是很棒的一點。

來說說菜單跟價格吧，整體來說，價格還算OK，不算貴。就算簡單吃也能輕鬆吃飽。他們的小菜或湯也都有提供拼盤的選項。

這次我就不小心點多了，本來只打算一菜一湯一飯加飲料的。先來分享一下我吃到的東西吧。

古早味冬瓜茶是我沒想清楚就點的。雖然單看一杯60元在店內喝可能覺得有點貴，但那天點餐的時候，外場人員看我的眼神有點怪，結果我就拿到一大瓶了。目測至少有一千cc吧。喝起來味道還不錯，甜度也蠻順口的，就是份量真的有點多。

滷白菜的部分，這個就稍微沒那麼對我的胃口了。因為我個人喜歡那種滷到非常透、軟爛、超級下飯的滷白菜。它味道是好的，但口感對我來說還是脆了一點點。

重頭戲來了，就是他們的滷肉飯。這碗滷肉飯厲害的地方有幾個。首先，肉皮的部位滷得很讚，經過長時間熬煮，吃起來非常軟嫩入味。但跟一般店家不同的是，他們把瘦肉是分開滷的，用的是豬的後腿肉。瘦肉滷的時間比較短，然後要端出來的時候再跟滷好的肉皮一起盛上來。

另一個厲害的地方就是他們用的米飯。這裡選的是一級米，套句對岸淘寶常講的話，就是比較貴一點，但真的比較好。米飯煮得粒粒分明，吃起來的感覺就像你在家自己煮的白飯一樣，甚至更好。這點在外面很多小吃店其實是不容易吃到的，很多店家都用那種自助餐店隨便煮的白飯，連一些比較貴的合菜餐廳也是這樣。所以看到這樣用心煮飯的店家，真的要給予鼓勵。
 

這碗滷肉飯整體來說口味比較淡一些，不像萬華小王黑金滷肉飯那樣重口味。但它真的很好吃。

再來是餛飩湯。有時候看日本人吃飯，我們會覺得他們怎麼澱粉配澱粉，像是拉麵配飯。但其實我們日常也很常這樣吃啊，像是吃飯配餛飩湯就是一個例子。這裡的台式小餛飩湯也是口味偏淡一點的。這可能跟店家堅持不用味精，而且用了比較好的鹽有關。

總結來說，央二巷滷肉飯的滷肉飯真的非常好吃。如果你有機會來土城，真的應該來試試看。就像食尚玩家說的，萬一你跑來結果沒吃到，真的會流淚啊！

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