鍋泰暖是一間主打泰式南洋風味的台中火鍋店，就開在大里這一帶，愛吃火鍋的人真的不能錯過！他們家的湯頭真的很夠味，辣度剛剛好，不會太辣，酸度還能調整，這點超加分～如果你跟我一樣是泰式控，一定會愛上這間鍋泰暖泰式南洋火鍋！這次我點了泰式冬蔭功和新加坡肉骨茶，兩種湯頭都很有特色，真的都不錯欸。而且他們還有自助吧吃到飽，不只有醬料、飲品和冰淇淋，連火鍋料、蔬菜通通都可以自取，整個超豐富，CP值超高的台中鍋物推薦絕對要把它排進去！
餐廳位置與停車資訊｜鍋泰暖怎麼去？附近好停車嗎？
鍋泰暖泰式南洋火鍋大里店就位在台中市大里區大明路262號，地點相當好找，就在熱鬧的大里商圈裡。如果你是開車前來的話，附近路邊有不少停車位，或者也可以選擇停在大里大買家的停車場，再步行過來，大約幾分鐘就能抵達。地理位置方便，是來大里吃火鍋或尋找台中美食時，很不錯的選擇！
餐廳環境介紹｜鍋泰暖用餐空間舒適又好拍！
一走到門口，就能看到鍋泰暖的菜單清楚地展示在外面，讓人還沒進店就可以先挑選自己想吃的鍋物口味，真的非常方便！不管是第一次來或是路過想嘗鮮，都能快速了解餐點內容，對於愛吃台中鍋物的朋友來說，這點超加分！
一走進鍋泰暖，馬上就會被門口那兩隻可愛的小猩猩玩偶吸引目光～是不是跟「泰」這個字有點關聯呢？感覺就像呼應「泰山」裡的猩猩角色，充滿南洋風的幽默感！愷愷一看到就興奮到不行，還搶著要跟牠們拍照。
鍋泰暖的座位主要以四人座為主，搭配竹簾式半隔間設計，營造出帶點隱私感的用餐空間。整體裝潢融合東方禪風元素與南洋風情，質感滿分！整間店給人一種低調中帶點時尚感的氛圍，無論是情侶約會、家庭聚餐，還是朋友慶生聚會都非常合適。這間位於大里的台中火鍋店不只好吃，連空間感都讓人感到放鬆，是近期很值得推薦的大里美食、鍋物聚餐好選擇！
除了四人座外，鍋泰暖也有提供六人座位，適合人數較多的聚餐需求。如果你是家庭聚會或朋友多人同行，建議可以事先預約，以免現場候位久等～整體來說，無論小聚還是團體聚會，這間大里火鍋餐廳的座位安排都很靈活，讓人用餐起來更加舒適自在。
最棒的是，鍋泰暖還有一人座位！這在一般火鍋店真的很少見，讓想自己吃鍋的人也能輕鬆用餐。不管是一人獨享還是上班族快閃吃飯，這間台中鍋物店都很貼心～
鍋泰暖提供了超豐富的自助吧，有各式各樣的蔬菜、火鍋料、飲料、冰淇淋等選項，通通自取吃到飽，真的讓人吃得超滿足！在這間大里鍋物店用餐，不只湯頭厲害，連配料也誠意滿滿，是喜歡高CP值台中火鍋的你不能錯過的一站～
王子麵、蒸煮麵、米粉通通任你拿，真的讓你吃到飽飽飽！來鍋泰暖不只可以享受泰式湯頭的美味，連主食選擇也超有誠意，完全是大里火鍋控的天堂～
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鍋泰暖的蔬菜自助吧真的超豐富，提供多達三十幾種新鮮食材（沒算錯的話），想吃什麼自己拿，愛怎麼搭就怎麼搭！像是高麗菜、玉米、金針菇等火鍋必備菜色當然有，還有多種葉菜、根莖類、豆腐類，整體選擇非常多元。不只能吃得飽，還能吃得健康，對喜歡蔬菜的朋友來說根本天堂～在這間台中火鍋店享用這麼澎湃的火鍋料自助吧，真的讓人覺得CP值爆表，是大里美食推薦名單中不能錯過的一間！
這裡的飲料通通無限暢飲，選擇也超多！可樂、奶茶、檸檬茶、日式煎茶，甚至連咖啡都有～重點是還有霜淇淋機可以自己動手擠，飯後來一點甜甜的超級滿足。
而且這裡竟然還有來自泰國的明果頂級冰淇淋，真的太加分了～重點是口味超級多元，有黃金榴槤、繽紛香草、泰式奶茶、巧克力星空、白玉荔枝、南洋香芋、草莓娜娜、熱帶椰子，每一種都超有南洋風情，吃完火鍋再來一球冰淇淋，根本完美收尾！能在這間台中火鍋店吃到這麼高水準的甜點，真的讓人對大里美食又多了一分驚喜～
更棒的是，霜淇淋還提供了多樣配料可以自己搭配！有芒果醬、可可脆片、黑糖粉、棉花糖、椰子粉等等，完全可以依照自己的喜好自由創作專屬口味～
竟然連蝦餅這種小朋友最愛的小點心這裡也有提供！在吃泰式火鍋的同時，還能順便解嘴饞，真的太貼心。
另外還有麻辣鴨血可以拿，口感滑嫩、辣度剛剛好，是那種越吃越涮嘴的微辣程度～喜歡吃辣的朋友千萬別錯過！
鍋泰暖的醬料區也很有誠意，總共有9種醬料可以自由搭配！不管是經典的沙茶醬、柚香醬，還是基本的蒜頭、蔥花、辣椒等配料通通都有～其中最讓人驚艷的就是店家特調的泰式酸辣醬，酸中帶辣，超開胃！不論你喜歡重口味還是清爽系，都可以依照自己喜好自由調整。
泰式酸辣醬一打開蓋子，馬上就聞到那股酸酸辣辣的香氣，味道超濃郁，光是聞就讓人胃口大開！搭配泰式火鍋真的超對味，喜歡重口味的朋友一定要試試看～
鍋泰暖菜單介紹｜泰式湯頭、肉品海鮮選擇超豐富！
湯頭的選擇也超豐富，是鍋泰暖菜單的一大亮點！從經典的泰式冬蔭功、泰暖肉骨茶、到泰暖香濃郁椰奶湯等南洋風味湯底，選擇多元，每一種都有獨特的風味。
鍋泰暖的菜單設計非常彈性，從單人套餐、雙人套餐到三人套餐通通有，無論是一個人來吃火鍋，還是情侶約會、朋友聚餐都能找到適合的組合！套餐內容也相當豐富，依照不同湯底與主餐搭配，整體CP值真的不錯，是吃大里火鍋時很值得一試的泰式火鍋套餐選擇。
點餐方式也很簡單，先選湯頭、再挑喜歡的主食肉品或海鮮，最後再選擇副餐。
吃不夠也沒關係，鍋泰暖菜單上還有提供多樣的單點選項，像是肉品、海鮮等都可以另外加點～
也可以另外單點副食和蔬菜盤喔。
除了火鍋和自助吧，鍋泰暖還有提供一些精緻點心與特色飲品喔～其中最推薦的就是無酒精的雪花奶油啤酒，真的必點！綿密的奶泡配上微甜的汽水口感，喝起來超順口，大人小孩都會愛。
這次點了什麼？泰式冬蔭功＆新加坡肉骨茶超有特色
這次我們點的是兩人套餐，湯頭選擇了兩款人氣湯底：泰暖冬蔭功和泰暖肉骨茶。主食部分則選了嫩肩霜降牛和台灣香嫩五花豬，肉質口感都很不錯。副食搭配的是泰暖打拋豬飯和紫薯粉絲，風味獨特又有飽足感。除了套餐內容外，我們還額外單點了一些特別品項來嚐鮮：像是泰暖秘製嫩雞柳、爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球、海南KYAY咖椰多士，每一樣都超有特色。飲品則點了人氣必喝的雪花奶油啤酒（無酒精）。
泰暖冬蔭功湯頭
泰暖冬蔭功湯頭則是屬於經典的泰式酸辣風味，一入口就是酸辣酸辣的口感，酸味先出頭，接著辣味慢慢跟上，非常開胃！湯底的香茅、檸檬葉、南薑香氣十足，喝起來層次豐富但不會太嗆。
泰暖肉骨茶
泰暖肉骨茶這款湯頭，是新加坡白胡椒風味的版本，一入口就能感受到濃濃的胡椒香氣，微辣中帶點溫潤，非常暖胃。湯底喝起來不會太油膩。
嫩肩霜降牛
這款牛肉真的超推！油花分布均勻、色澤漂亮，稍微在鍋裡涮個幾秒就能入口，口感軟嫩中帶點嚼勁，不會太油膩也不乾柴。搭配冬蔭功湯頭一起吃最對味，酸辣的湯底更能帶出牛肉的甜味，真的讓人一口接一口停不下來～喜歡吃牛肉的朋友來鍋泰暖一定要試試看這道！
台灣香嫩五花豬
五花豬則是屬於比較有嚼感的豬肉品項，厚薄剛好，涮熟後不會過老，肉質保有彈性與豬肉本身的香氣。搭配新加坡白胡椒肉骨茶湯底一起吃特別對味，胡椒香氣包裹在五花肉上，非常開胃又暖胃～
泰暖秘製嫩雞柳
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泰暖秘製嫩雞柳也是一道讓人驚喜的單點！中間打了一顆生蛋，吃的時候可以先攪拌均勻，讓雞柳均勻裹上蛋液和醬汁再下鍋煮～不論是搭配冬蔭功還是肉骨茶湯底都非常合適，煮完之後肉質滑嫩入味，帶有淡淡的香料香氣與蛋香，口感非常滑順又暖嫩，在這間台中火鍋店鍋泰暖裡算是很值得嘗試的單品！
紫薯粉絲
紫薯粉絲吸附湯底後滑順又帶Q，不管放進冬蔭功或肉骨茶湯頭裡煮都很對味。
泰暖打拋豬飯
泰暖打拋豬飯是旅咖最愛的副食之一，酸酸辣辣的滋味超下飯，香氣十足，一吃就停不下來！
海南KYAY咖椰多士
今年過年去了一趟新加坡自由行，早餐幾乎天天都吃咖椰吐司，那種酥脆吐司搭配甜甜椰香真的讓人念念不忘。沒想到在鍋泰暖也能吃到這道熟悉的新加坡風味甜點，海南KYAY咖椰多士，一入口椰香四溢，外酥內軟，完全勾起旅遊回憶，真的超驚喜！來台中火鍋店還能吃到異國早餐感的甜點，完全意想不到～
爆漿蝦球
爆漿蝦球真的超好吃！外酥內嫩，一口咬下去會爆漿，還能吃到蝦肉的鮮甜口感～不只份量剛好，還非常有層次感，是來鍋泰暖一定要加點的單品之一。
熔岩起司芋泥球
熔岩起司芋泥球絕對是鹹甜控的最愛！綿密的芋泥包裹著會牽絲的起司，鹹甜交錯的口感超級療癒～旅咖本身就很愛芋頭產品，這道一吃就愛上！外酥內軟，濃郁卻不膩口，喜歡芋頭或起司的朋友一定也會很喜歡。
椰汁流心球
椰汁流心球真的超驚艷！一口咬下去，濃郁的椰香內餡瞬間爆漿，搭配外層酥脆的餅皮，鹹甜適中、層次豐富。
這三款甜點單點中，旅咖私心最愛的就是爆漿蝦球，那種外酥內爆的口感真的太滿足了～不過椰汁流心球和熔岩起司芋泥球也都超有特色，完全不同風格，但都非常好吃！如果來鍋泰暖用餐，這三樣真的超推薦一定要點來試試，絕對不會讓你失望！
雪花奶油啤酒（無酒精）
雪花奶油啤酒真的很好喝耶！喝起來有點像麥根沙士的風味，搭配上面綿密細緻的奶油泡沫，口感滑順又香甜，完全沒有啤酒的苦味，超順口、超好喝～這款特色飲品不管大人小孩都會喜歡，是來鍋泰暖必試的特色無酒精飲品！
整體用餐心得｜快衝鍋泰暖！
最後當然不能錯過冰淇淋來個完美結尾啦！鍋泰暖提供的明果冰淇淋口味超多，像是白玉荔枝、巧克力星空都是旅咖大推的必吃口味～不只能清爽解膩，還替整場火鍋饗宴劃下超滿足的句點。
這次來鍋泰暖泰式南洋火鍋用餐，整體體驗真的超出預期，不只是湯頭有特色、肉品新鮮，連副食、甜點、自助吧都超有誠意！像是冬蔭功湯頭酸辣開胃、肉骨茶香氣十足，再搭配爆漿蝦球、椰汁流心球等創意單點，吃得飽又吃得開心。環境舒適、氣氛好，自助吧選擇豐富，還有無酒精的雪花奶油啤酒加分！
不管是想找台中火鍋推薦店家、還是要在大里聚餐、情侶約會、家庭聚會，這間都非常適合。旅咖真心推薦給所有鍋物控們，鍋泰暖真的值得一訪再訪！
