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【台中美食】文心路上太和殿鴛鴦麻辣鍋

NiNi and Blue
平均消費:[晚上]400元/人
[招牌菜]大腸頭,牛雜,牛舌,半筋半肉,手工特製的川丸子,香菇貢丸
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/25 16:20:48
299
4,214

 
店家地址 :台中市文心路三段123號 
訂位電話 : (04)2315-1515
營業時間 :12:00~01:00

 
太和殿之前有在報章雜誌上看過
,上太和殿的官網查詢

發現好多藝人都有去吃過(台北店),這次趁著朋友聚會提議吃這間

太和殿的生意其實沒有想像中的好
可能是在台中的知名度沒那麼高也沒有開在一級戰區(公益路上)
這樣的用餐環境我倒是滿喜歡的人少吃起來才自在阿
老四川就真的人聲鼎沸(好吵喔)
店員的服務態度超好,沒幾分鐘就來詢問是否要加鍋底

 
沾醬區有教你如何吃出太和殿麻辣鍋的麻辣香

夾入些許蒜花約三分之二碗 ---> 將辣湯加入 ---> 完成所需的醬料後,將刷好的肉浸入醬料中,並夾著蒜花入口即可



這邊的消費上和鼎王相同
一個人鍋底120元,鍋底吃到飽(豆腐+鴨血)
無法吃太辣的人,記得要先跟服務人員說一下辣度
太和殿的豆腐真的好吃
,他的豆腐本身帶有點豆香(不喜歡的人說是臭)
吸飽醬汁後
,入口那股味道更是一絕


服務人員剛端上桌時香溢四散
馬上加入許多火鍋料下去烹煮
等到入口之後才發現原來自己那麼的不能吃辣





每次吃麻辣鍋必點的就是油條了
下鍋等個10秒鐘
油條吸飽了湯汁,還保留脆度的時候
馬上入口,
這樣吃只有一個讚可以形容


太和殿的招牌是大腸頭
大腸有事先的滷過放到麻辣鍋裡頭久煮也不會走位(記得要放在麻辣這邊)
個人覺得就是滷大腸的味道



肉類方面推薦雪花豬
帶有點油花的豬肉片,下鍋稍微涮個幾下就可以食用了
豬肉本身的油脂中和掉
麻辣的口感
反而提升了豬肉鮮甜的口感




用餐結束後,會附上冰品
這道就妙了
,顏色看起來像芒果口味
在場的人一半覺得是百香果
,另一半是芒果
我個人倒覺得兩種口味都有ㄝ


吃飽飯足之後店員會詢問是否打包鍋底
鍋底是可以免費外帶的豆腐和鴨血也會補滿!

一直忘了提到白湯的部分,白湯是用豬大骨熬出來的
味道非常的濃郁
,我個人是還滿喜歡的

一個人平均消費大約350大洋左右

 

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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享

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太和殿鴛鴦麻辣火鍋(台中店)

太和殿鴛鴦麻辣火鍋(台中店)

4.06
台中市西屯區文心路三段123號
04-2315-1515

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太和殿鴛鴦麻辣火鍋(台中店)

4.06

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台中市西屯區文心路三段123號
04-2315-1515
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