一週只賣三天、不回鍋油、不隔夜，30多年人氣老字號東山鴨頭　∕鴨禾寶東山鴨頭∕新莊鴻金寶美食∕新莊四維路美食∕新莊東山鴨頭推薦

老婆頗喜歡吃(啃)帶有骨醬香的肉肉，像是烤牛小排、烤肋排，庶民小吃類就像是東山鴨頭，但又不喜其味道過於甜膩黏。而目前在下新莊，最合老婆口味的東山鴨頭，就屬這家「鴨禾寶」。
這家「鴨禾寶東山鴨頭」，原本是在新莊西盛街夜市的鴨香寶，是在地著名的30多年人氣老字號。約四年前，搬到同樣位在下新莊，鴻金寶與四維路商圈中，小北百貨門前旁的攤商區。攤外觀，變得相當整齊乾淨，讓人買的、吃的更放心。不用回鍋油、不賣隔夜，一週只賣三天，口感乾淨、酥香脆嫩，讓人允指回味樂無窮~
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▲影片介紹↑ 影片背景音樂: Walk音樂家: @iksonmusic
圖文介紹↓
 

▲店人潮
「鴨禾寶」一週只賣三天，
天氣好的時候，
下午四點才一開門營業，
就常見已有不少人排隊購買。
 

▲食材，雞心串&鳥蛋串
 

▲食材，鴨翅
有著勻稱滷過的淺醬色
 

▲食材下鍋油炸
店家強調不用回鍋油、不賣隔夜。
食材下鍋時，
啪滋、啪滋的聲響，
與飄溢出的東山鴨頭油炸香，
真是迷人~
另外這工作區，
也比一般的東山鴨頭店攤，
乾淨明亮多，
相較讓人很放心～
 

▲裝袋
看來就很酥香好吃的模樣
 

▲鴨翅
外表泛著，
炸過的光澤與脆香感，
以及不過黑的勻稱醬色，
真是誘人！
咬上一口，
表皮帶點脆口感，
鴨翅肉香且嫩，
整體，
又帶有適中的醬甜香與翅骨香，
相當好吃，
且讓人允指回味樂無窮~
 

▲腳踝，特寫
「鴨禾寶東山鴨頭」，
強調不用回鍋油、不賣隔夜，
因此口感顯得相當新鮮乾淨。
而下鍋油炸前的滷製食材，
滷色勻稱不過黑，
甜鹹適中，
炸好的鴨禾寶東山鴨頭，
沒有黑黑髒髒的油膩感，
也不會過於黏膩。
整體口感就是酥、香、脆、嫩，
不柴乾，
讓人一口接一口。
這是在下新莊，
相當受歡迎的老字號東山鴨頭，
也是超合我和老婆口味的店攤～

【營業時間】（只營業週四、週五、週六）16：00～22：30
【地　　址】新北市新莊區四維路97巷7號（鴻金寶商圈，小北百貨門前旁攤區）

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