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高雄.新興-沐創作料理(無菜單無法預知的料理驚喜)

小詠
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/11/26 15:44:30
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餐廳:高雄.新興-沐創作料理

地址:高雄市新興區民生一路12號

電話:(07)225-0525

營業時間:11:30-14:00/17:30-21:30

用餐日期:2013/08/24

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
      無菜單料理 午餐NT.500(單人)
      晚餐 NT.1000/NT.1500/NT.2000/NT.3000元(單人)
      需加10%服務費(不接受刷卡)

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沐創作料理就位於民生路跟民族路交叉口一帶,

因為我設導航,到了才知道原來是我同學家樓下,也太巧了。

外觀看起來很高雅,之前來我以為是傢俱店(也差太多)。

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不過這一帶有個缺點,就是不好停車,如果可以是騎機車過來會比較方便。

餐廳共兩樓層,一樓是開放式廚房,二樓是用餐空間。

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一進門就看到個吸引我目光的東西,就是那隻豬,本人可是愛豬人士啊。

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結完帳走出門才忘記說應該要問老闆怎會放隻豬在店門口的說。

沐的整體裝潢基調是走黑色系,低調中卻又帶點奢華。

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有現代時尚感,但隱約又透點微微的傳統風格。

不管是桌上的餐具/桌墊/還是一旁的擺飾等等都很有質感。

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「沐創作料理」提供的是無菜單料理,通常我心中的無菜單料理,

單價似乎都是很不便宜,當天忘記領錢,身上剩不到一千,

差點擔心付不出來。結果原來午晚餐價錢不大一樣(放鬆吐氣),

午餐500元,晚餐則是1000、1500、2000、3000元不等,

老闆事後有解釋,價格不同當然在料理上的豐富也不一樣,

晚餐內容會比午餐更豐盛許多,

這餐吃下來,午餐就已經讓我們有驚艷的感覺,可見晚餐應該更值得期待。

午餐500元大概是一沙拉/兩前菜/一主菜/一湯/一甜點/一飲品,

海鮮類居多,份量很敢給,所以吃超飽的。

雖然充滿不定性是件很可怕的事,不過這樣也蠻有神秘感,會讓人期待下次再相會。

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因為是創作料哩,沒有菜單,服務生講完我立馬就忘,

吃東西我不愛筆記,所以菜名就讓我就亂取吧(我只會對味道有記性)。

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【五穀葵花子】

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算是餐前點心,吃起來有淡淡的糖霜滋味,很健康養生。

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【蝦蛄佐油醋莎拉】

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雖然蝦蛄有先處理好剪開,不過還是不好食用,

後來才知道這季節的蝦蛄肉少吃起來是有點小粉的口感,

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不過這道沙拉算是很清爽開胃就是。

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【香煎白帶魚佐蕃茄奶油醬】

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雖然很常吃煎白帶魚,但像這樣佐醬的吃法還是頭次吃到。

蕃茄醬加了奶油中和酸味,加了檸檬,所以還會吃到檸檬的陣陣清香。

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【XO醬炒肉片螃蟹龍鬚菜】
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很難想像,會把肉/螃蟹跟龍鬚菜,這三項擺在一起快炒,

是說完全不突兀就是,而且螃蟹很新鮮,

只是吃螃蟹又是個大工程,手會很忙。

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【茭白筍香煎嫩雞排】

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主餐的部份是嫩煎雞排,肉質軟嫩,配上像是莎莎醬的沾醬,很不錯,
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再搭上像是茭白筍等等的青菜,雖是肉食,但吃起來是很清爽的滋味。

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【蛤蠣湯】

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湯頭看似簡單,但喝的到蛤蠣的新鮮清甜味。
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【水果奶酪】甜點

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連手工製的甜點都這麼漂亮繽紛,

上層是芒果跟小葡萄,再佐以桑葚醬,

下層則是QQ很有口感的凍圓,配上清爽的優格,交疊出多變化的層次感。

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【無糖紅茶】

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茶香濃郁,喝起來不澀,對於不愛喝甜的我來說,是蠻喜歡的。

而且吃飽飽後,喝點茶去油解膩是蠻不錯的。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1. 位於民生路跟民族路交叉口一帶。
                 2. 午餐500元,晚餐則是1000、1500、2000、3000元不等。
                 3. 以海鮮料理為主。

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沐 創作料理

沐 創作料理

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高雄市新興區民生一路十二號
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沐 創作料理

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