行天宮站金香豬腳涼麵！被譽為假扮涼麵店的豬腳專賣店，招牌必點豬腳皮Q肉嫩。

位於台北市中山區的金香豬腳涼麵，鄰近捷運行天宮站，是許多老饕口中的豬腳專賣店。雖然店名主打涼麵，但內行人都知道這裡的招牌豬腳更令人驚豔。它被友人戲稱為假扮涼麵店的豬腳店，其豬腳的美味程度遠勝涼麵，因此金香豬腳涼麵的豬腳與涼麵應分開看待，其豬腳的誘人魅力顯而易見。

金香豬腳涼麵嚴選溫體豬前腿，滷製得油亮透紅，其豬皮Q彈，肉質軟嫩，富含豐富膠質，搭配獨門醬汁更增添風味層次，非常受歡迎。這裡的豬腳可分為腿庫，中節與腳蹄三個部分。腿庫適合想大口吃肉的顧客，中節則以其肥美豬皮而聞名，口感軟嫩美味。即使有些細骨也值得細細品嚐，瘦肉部分同樣入味香醇。大腸也滷得相當入味軟嫩，與其他熱門豬腳店相比，金香豬腳的優勢在於其豬腳產品較易購得。除了招牌豬腳，金香豬腳涼麵也提供涼麵與湯品。

涼麵價格落在55至75元之間，榨菜涼麵的醬汁較為濃郁，榨菜風味不錯。若加入店內特製的辣椒將會更加美味，這辣椒雖然很辣但味道極佳。味噌貢丸湯的蛋花濃郁，湯頭味道也不錯。環境方面，店內保持得相當清潔乾淨，用餐環境雖然簡單，但有冷氣開放，桌距適中且設有隔板。儘管店名將涼麵置於豬腳之前，顯然店家認為涼麵較為重要。

總體而言，金香豬腳涼麵這間店給人的感覺相當不錯，值得一訪。店面鄰近捷運行天宮站。從錦州街出口往建國北路方向步行不遠即可抵達，或者以對面的小六食堂作為標的物。其營業時間為上午十一點至晚上八點，每週日公休。由於對面的小六食堂常客滿或賣完，金香豬腳涼麵不失為一個極佳的替代選擇，提供您不可錯過的傳統美味體驗。

金香豬腳涼麵

台北市中山區錦州街253-1號
02 2517 2138
11:00–20:00(週日休息)

行天宮站美食必吃！金香豬腳涼麵 老饕推薦豬腳專賣店，皮Q肉嫩膠質豐富。

金香豬腳涼麵

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