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[美食] 新竹。竹北。手串本舖♥初次嘗試!!八分熟的雞里肌,生魚片的口感*

江牛牛
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/11/26 21:55:59
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3,207

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原文出處:http://milk52313.pixnet.net/blog/post/312595541

初次嘗試!!八分熟的雞里肌,竟是生魚片的口感 

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[ 用餐日期:102-11-19 ]

竹北也有「手串本舖」囉!

手串本舖的總店在台北,頗有人氣的

開在竹北之後也蠻多人注意到

對居酒屋料理癡迷的牛牛怎能錯過呢 

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 挑了一個心情好的夜晚前來

濃濃日式居酒屋風格吸引著我

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 進門之前可以稍微看一下黑板上的資訊

說不定有意想不到的優惠喔

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 露天座位,蠻有氣氛的

但應該很少人會在外面用餐啦

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。店內環境

有吧台區、一般的座位

跟裡面比較隱密的包廂座位

想要怎樣的用餐氣氛都可以自己選擇喔!

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 坐在吧台區可以跟師傅比較熱絡一點

而且也算是店內最亮的地方

所以我們就選坐在這了(笑)

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靦腆的師傅,正在幫我們烤啦

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。菜單

黑抹抹又反光...我已經盡力拍啦

不清楚請見諒了

價位大概在100~380元左右,算是中高價位

但我相信價格跟品質應該是成正比的

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 那就開吃吧 嘻嘻

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 荔枝沙瓦

雖說來到居酒屋就該喝酒

但賢哥不喝,我自己喝就很沒意思啦

所以就喝沙瓦,但喝起來就像汽水一樣~不過癮啦

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可爾必思

然後這個男人竟然給我點個可爾必思...哈

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 雞里肌 

第一道就是我最喜歡也最推薦的

老闆說這道料理是從日本傳來的

在日本都是吃三分熟

到台灣之後怕不被接受,所以用成八分熟的

而雞肉也是選用非常新鮮的

吃起來並不會有生肉噁心的口感

搭配哇沙米,就像吃生魚片一樣

初次嘗試這樣的料理,完全可以接受也非常喜歡呢 

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手串沙拉

使用店名命名的沙拉,想必就是招牌款啦

新鮮的蘿蔓生菜、洋蔥、番茄等加上雞肉絲

淋上油醋

非常新鮮清脆、清爽的沙拉

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 月見丼

月見就是雞蛋卵的意思

看見月的形狀就像蛋黃一樣,圓又明亮

在日本比較常看到直接打生雞蛋在丼飯上

這裡則是用半熟蛋,我也很喜歡

半熟蛋的下方藏身一顆肉丸子

醬汁則是有點甜甜的,日式風味十足

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雞翅

僅使用鹽巴調味,慢烤至成

經過特別的處理,食用的時候只需將後方的骨頭抽出即可

雞皮脆脆的,肉嫩嫩的

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 青椒起司肉捲

其實我是不敢吃青椒的,原本非常排斥這道

但是網路上好多人推薦呀

也是招牌菜色之一

沒想到吃一口之後完全驚艷

多汁的五花肉包裹著青椒及起司

一點都沒有青椒的怪味

只吃的出嫩中帶脆的口感,還有香濃的起司味

爸媽們可以帶挑食的小朋友來吃吃看這道喔!! 

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 玉米筍

完全原味的玉米筍,自然的清甜味唷

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 魚花魚一夜干 (半尾)

一夜干是日本北海道漁夫發明保存魚的方式

會先將新鮮的魚剖開,清除內臟處理過後

浸泡在鹽水中,經過一夜風乾,讓魚肉的風味更香

也是居酒屋的名菜之一

這裡的一夜干是使用魚花魚,是北海道特產的魚種

特別適合拿來製成一夜干喔

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魚刺大,魚肉多,鮮甜又嫩

 風味十足

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腿中寶 

是足首的部分,其實我也不太清楚是哪裡

吃起來是軟骨,脆脆的口感

還蠻特別的

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 嫩雞腿肉

這道也嚇到我了,上面超級多青蔥的

跟我一樣不敢吃的就挑掉吧XD

但賢哥超愛吃蔥的~所以他吃的很開心

嫩嫩的雞腿肉加上味增醬,鹹甜鹹甜的好滋味

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 杏鮑菇

杏鮑菇也是幾乎每次必點的

原味就好甜好好吃

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 雞

切成一顆顆的很好入口

口感脆脆的,加上黑胡椒的香氣

台式串烤的風味

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 手串雞湯

最後用雞湯暖暖胃吧

冬天最適合喝碗熱湯了

他們的雞湯很特別,是用老母雞熬的

但裡面配料完全沒有雞肉 哈

只有肉丸子跟香菇喔

 不過重點是這香醇的雞湯,非常的補元氣呢

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我們倆真的好愛居酒屋料理!

雖然不便宜,但偶爾享受一下還不錯 

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[ 店家資訊 ]

手串本舖2號店

 地址:竹北市光明一路160號

電話:03-558-6101

營業時間:18:00-00:00

每週日公休

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手串本舖 (竹北店)

手串本舖 (竹北店)

3.93
新竹縣竹北市光明一路160號
03-558-6101

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