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【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!

小川 採花
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/11/26 23:46:04
29
1,406
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
【NOMENU旬鮮-鮨】位於板橋市府斜對面、鄰近大遠百
主張以當季食材創造每日皆不同的菜單
提供給喜愛美食的顧客
「NOMENU」所指的是「無菜單料理」
因為食材隨季節替換而有所不同
主廚會依每日進貨決定當日菜色
不僅滿足饕客的好奇心
更讓人天天充滿驚喜感
本店前身為新莊「鮭鮮人壽司屋」
平價美味的料理受到廣大消費者青睞
開業四年後在2013年6月創立【NOMENU旬鮮-鮨】
期待以頂級食材推出主廚特別私房菜
每天來自築地市場、基隆崁仔頂、加拿大、澳洲等各地最新鮮的當令豐富食材
經過主廚創意料理的功夫
絕對讓人吃到尚青絕妙的鮮味體驗
 
 
NOMENU旬鮮-鮨位於板橋市中心
想必這邊用餐時間肯定一位難求
況且NOMENU旬鮮-鮨的座位才只有16個
是不是超級珍貴的
所以如果要前往用餐的話千萬記的先行訂位啦
 
02-8951-2976
新北市板橋區中山路一段160-11號
 
雖然在繁華的板橋市中心
但是真的要仔細的尋找一番才會發現喔
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
店門上清楚寫道
營業時間:11:00-15:00 17:00-21:00
星期一公休日
 
所以別在公休日及休息時間前往用餐喔
免的撲空一場
 
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日本料理店還真要又日本風味的裝潢設計
簡潔又不失店內風格
走精緻又不失時尚感的日式料理
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
一近們就看到一片的玻璃酒櫃
想必不僅僅是新鮮現做的日式料理
還能好好的飲上一杯美酒呢
真的是讓饕客們真的享受美食好好放鬆之地
 
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新鮮的材料擺在客人面前
讓顧客看得安心吃得放心
 
還有一旁的茶水壺
店家會不定時的詢問是否要加茶水
相當貼心
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
這就是烤爐了
以前在餐廳內場掌爐過
看到這玩意好熟悉呢
火侯要拿捏好
時間更是要抓的精準
 
但這烤爐相當危險小朋友不要靠近喔
 
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
很開心這次有這個機會體驗到NOMENU旬鮮-鮨
謝謝愛評網及NOMENU旬鮮-鮨的愛戴
本次體驗無菜單真的是很讓人相當期待
因為不知道出的菜是哪些
所以都會是像拆禮物的感覺一樣
一波未平一波又起的驚奇
 

◎體驗內容

旬鮮/鮨:店家推薦日式餐點,單人免費體驗!

內容包含:
品項 數量 價格
開胃菜 單人份

NT.500

刺身
握壽司
蒸物
烤物
湯品
甜點
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
每個位子上都擺好餐具
供消費者前往用餐時能夠立即享用美食
餐具相當古色古香
猶如到日本的感覺很有日本風味
 
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隨之奉上濕紙巾
連裝之容器都相當堅持獨特
由小細節看出一間店的用心
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
坐好位後店家馬上奉上麥茶
溫熱的口感
讓整個口腔隨之被洗禮一番
拌隨著等待美佳餚片刻
細細品嘗這濃郁的茶香
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
桌上幾乎都會有一壺這小茶壺罐裝
其實內容物是醬油
吃壽司就是得配上醬油
簡單卻又甘美
美食佳餚中不可或缺的調味醬
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
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開胃菜
鯛魚沙拉佐胡麻芝麻醬
有別於一般開胃菜的生菜沙拉
更別緻的是食材擺設的美感
顏色相當繽紛
重點食材都相當新鮮
一上桌就吸引我的目光囉
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
肉質相當嫩
卻不會太油膩
搭配胡麻醬相當開胃
有蔬食的搭配也很清爽
玉子燒也入口極化
整體上視覺都先被吸引住了
在加上味蕾上的加分整個CP值瞬間飆高
 
鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品
含有豐富的菸鹼酸
是合成荷爾蒙時不可或缺的營養之一
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
接下來師傅端了盤黑盤
上頭就擺了幾片薑片白蘿蔔及哇沙米
這時又要開始期待師傅會端出什麼魔術囉
接下來都是刺身系列
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
旗魚搭配山椒粉
 
口感上肉質很Q彈
鮮度上很鮮甜喔
搭配山椒粉提了一下味
讓旗魚肉多了一份香氣
 
旗魚含人體所需的蛋白質、鈣、鎂及維他命D
是海中的健康美食
 
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海鱺魚搭配山椒粒
 
是製作為生魚片的首選
咬起來肉質相當脆
搭配山椒粒口感變得不一樣
但山椒粒為辛香料
吃起來讓生魚片增添不一樣的口感
 
海鱺魚為多脂高蛋白之魚類
富含優質的蛋白質與高度的多元不飽和脂肪酸
具較強降低血液膽固醇效果
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
油魚搭配芥末味噌醬
 
油魚口感較特別
多了份綿密感
芥末味噌讓整個油魚都提味了
也不會過嗆
味道適中
 
油魚含有豐富的油脂
油脂含量高
人體較無法吸收
食用者宜控制其食用量
 
 
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挪威鯖花魚搭配蒜泥醬
 
挪威鯖花魚搭配醬汁
還有蒜泥淡淡的口感相當好
肉質細嫩
不過帶皮一起吃就相當特別
 
挪威冰海海域的鯖魚
珍貴的魚油就佔了 20% ~ 26%
因此肉質特別的細嫩好吃
挪威鯖魚不但好吃更是營養
由於是深海魚
因此富含最豐富的 DHA
吃了更是會頭好壯壯
 
 
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炙燒鮭魚搭配玫瑰海鹽
 
斜切後的鮭魚
在經歷火烤一番
讓整個鮭魚肉變得像盛開花朵般
如果火侯沒拿捏好
鮭魚肉很可能就全熟了
肉質烤的烤得恰到好處
不會太熟
鮭魚相當入口即化
 
鮭魚含脂肪
有55%單元不飽和脂肪酸
還提供必需脂肪酸EPA和DHA
因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效
鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞
維生素D可幫助鈣質吸收
屬於營養價值極高的食材

 
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北海道大干貝搭配玫瑰海鹽
 
口感上相當軟嫩
還是第一次吃干貝生的
當配玫瑰塩吃的出它的鮮美
 
干貝裡所含的營養成分包括蛋白質、礦物質、
脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、少量碘質等
 
干貝可治眩暈、目昏、咽乾口渇、脘腹脹滿、
小便不利、脾胃虛弱、腹中宿食、虛勞咳血、頸部淋巴結腫等
 
干貝為海味之上品
營養豐富
經常食用能健身增加體力
 
想不到干貝功效如此強大
真的是一口吃下價值連城
 
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
紅甘搭配柚子醬
 
紅甘是我最常吃到的生魚片
既便宜又美味
但還是頭一遭搭配柚子醬
讓紅甘魚多了一份香氣
無腥味油花分布均勻
 
紅甘有身體製造肉與血等所須之營養素
在體內約有20種胺基酸會發生變化
特別是紅甘富含具有可平衡人體所需的8種氨基酸
也不會使其產生變化
 
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
鮪魚搭配醋醬
 
鮪魚是最常聽到是最好吃的生魚片
貴者要好幾萬
真的是在這邊吃到真的是想落淚了
真的是入口即化
再搭配醋醬
讓魚的鮮美感更濃郁
 
鮪魚肚肉中的不飽和脂肪酸內富含EPA和DHA
前者可促進血液流通、預防動脈硬化、增加良性膽固醇和減少中性脂肪
而後者則有活化腦細胞
降低膽固醇及建立視網膜的功效
而鮪魚肚肉還含有大量的維生素A、B6和E
對於肌膚保健、減緩有年期的不適
以及提高免疫力有很好的功效
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
炙燒比目魚鰭邊肉搭配魚子醬
 
相對炙燒鮭魚
比目魚較軟
可以說放入嘴巴中就化開
在加上鰭邊肉的關係
可以說是相當珍貴
又加上魚子醬真的超級無敵的
 
比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分
尤其維生素B6的含量頗豐
而脂肪含量較少
比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA
經常食用可增強智力
老少皆宜
 
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醬燒星鰻 
 
醬燒口感搭配星鰻
彷彿像吃到鰻魚飯一般
星鰻的營養量又比一般鰻魚高
 
鰻魚含HDL含量高達7.3~23.3%
平均值僅低於雞蛋(20%左右)
高於其他陸上動物(只有2~7.1%)
食用鰻魚不但能滋補健身、強筋壯骨、增長智力
而且能軟化血管降低血脂預防心腦血管疾病的發生
補充大腦營養美容養顏的鰻魚
 
NOMENU旬鮮/鮨:【券】【NOMENU旬鮮-鮨 】店家推薦餐點,單人免費體驗!
 
起司明太子雞翅
 
雞翅內包覆滿滿的明太子醬
有點偏油
卻又微微的辣味
很配酒飲用呢
下酒菜
 
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 鹽烤無骨秋刀魚
 
經由店家細心的將秋刀魚骨去除
讓顧客享用餐點時能省去挑魚骨的這道手續
並且搭配海膽醬汁
上頭在放上辣椒絲與蔥絲
點綴後讓秋刀魚從以往看到的擺盤變的不ㄧ樣
 
口感上鮮嫩
經由烤箱烤過後外皮酥脆
肉質超鮮甜
 這道菜大推又好吃又特別
 
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鮭魚卵茶碗蒸
 
晶瑩剔透的鮭魚卵
經由店家用火烤ㄧ下
讓魚卵呈現半透明狀
 
茶碗蒸料理的非常滑嫩
又加上搭配的調味料
因此這茶碗蒸相當綿密且順口 
 
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 海鮮味增湯
 
滿滿的蔬食及魚肉
加上味增湯
 
口感極佳
而且超滿足
 
 
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 黑糖原味奶烙
 
黑糖超濃郁
加上牛奶奶烙
味道超搭並且爽口
 
 
這整頓飯吃下來超滿足的
加上不知道下ㄧ道菜會是什麼
因此保著期待又滿足的心結束這頓餐點
感謝NOMENU旬鮮-鮨的愛戴
 
店家相當用心也很貼心
很推薦給有機會來大遠百吃飯的饕客們喔



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NOMENU旬鮮/鮨

NOMENU旬鮮/鮨

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新北市板橋區中山路一段160-11號
02-8951-2976

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