探索彰化員林美食！這間員林素食的隱藏版藥膳麵絕對是銅板價首選，養生又美味。

這間員林無名藥膳素食麵，絕對是員林素食界的隱藏版寶藏。它靠近百果山，雖然只是一個小小的鐵皮屋，卻供應著超級划算的藥膳麵，這份員林美食不僅特別又很有特色。店裡提供藥膳素麵、藥膳陽春麵、以及藥膳板條，份量有分大小碗，可以依照個人食量來點餐。此外，這裡還有素滷飯和水餃，幾樣小菜也都很不錯，蔬菜都很新鮮，完全不用擔心農藥問題，只管安心享用這份員林素食。

這間員林無名藥膳素食麵，地點就在大慶商工的附近，同時也鄰近百果山下。儘管外觀不起眼，卻吸引許多遠道而來的客人，甚至有專程爬完山來用餐的朋友。店家經營多年，累積了一批默默支持的忠實顧客，這份堅持很令人感動。員林有豐富的美食選擇，素食餐廳也不少，但若要主打養生，這間店確實不簡單。這裡過去是天佑接骨所老闆的副業，一旁是蔘藥行，因為原老闆年事已高，才將麵攤交由新老闆經營。不過，新老闆在湯頭熬煮、比例拿捏及餐點烹製上，都經過認真學習，味道始終如一。店裡的素燥以切丁的豆輪製成，帶有淡淡的中藥香氣，吃起來非常養生。這份素燥是店裡的獨門秘方，搭配麵食更是錦上添花。此外，店家特製的麻醬，麻香氣味十足，口感卻是清爽不膩。

菜單上主食選項一目瞭然，包括藥膳素麵、藥膳陽春麵、藥膳板條、水餃、素滷飯，還有多款湯品與小菜可以挑選。員林無名藥膳素食麵的用餐空間雖然不大，如果天氣炎熱，建議直接外帶回家享用，若是天氣稍涼，自然風吹拂，在店裡用餐也很舒適。當麻醬麵上桌時，擺盤十分清爽，讓人很難想像這是一份素食。整碗麵份量紮實，將底下的麻醬與麵條反覆攪拌均勻，讓醬汁充分沾附在每一根麵條上，光看就令人食指大動。攪拌後，麵體均勻沾附麻醬，淡淡的麻醬香氣撲鼻而來，麵中還帶有花生的香氣，使得整體風味更加濃郁。麵裡也加入了不少豆芽菜，口感豐富。

夏天時，店裡的餃子也非常受歡迎，餃子內的素料餡料美味，特別推薦搭配店家特製的辣椒醬，絕對會有另一番風味。這裡的小菜更是每樣都搶手，盤盤都好吃，絕對要多拿幾樣。有些小菜看起來清淡，但嚐起來卻帶有微辣的滋味，原來是經過滷製的緣故，因此味道清爽不膩口，即便多吃也不會感到負擔。

員林無名藥膳素食麵實在非常值得大力推薦。這間員林在地隱藏版小吃，價格親民到讓人結帳時會有點驚訝，雖然用餐環境僅是個小鐵皮屋，但這裡的平價素食麵卻絲毫不馬虎，藥膳養生湯頭更是真材實料。我很喜歡它們清淡的風味，無論是麻醬麵、各式小菜，還是養生的藥膳湯，都令人回味無窮。特別是青菜都沒有農藥殘留，可以非常安心的品嚐這份美食。若您下次有機會來到員林，想嚐嚐看與眾不同的素食麵，這間店絕對是個不錯的選擇。

員林無名藥膳素食麵

住址：員林市山腳路二段(靠近大慶商工)
營業時間：早上6:30到中午