這間藏身忠孝復興巷弄的L’age 熟成餐廳，以其獨特的忠孝復興創意料理聞名，絕對是老饕們尋訪美食的目標。
台北市中山區的L’age 熟成餐廳，是老饕們推薦的東區聚餐餐廳首選。這間餐廳座落於忠孝復興站的巷弄中，以結合在地食材與歐陸料理的忠孝復興創意料理聞名。L’age 熟成餐廳更被評選為2024年的500盤店家，證明了其在東區聚餐餐廳中的卓越地位。L’age 熟成餐廳提供包廂與包場服務，非常適合聚餐與慶生，您可以在此品嚐到小羊胸腺、炸豬尾等特別料理，還有推薦必點的經典德國豬腳。
L’age 熟成餐廳是東區聚餐餐廳的絕佳選擇，從捷運忠孝復興站步行約五分鐘即可抵達。餐廳隱藏在復興Sogo後面的巷子裡，充滿植栽的店門口顯得相當隱蔽，像是一個不小心就會錯過的寶藏店家。喜歡私廚料理與歐式創意料理的人，絕對不能錯過這裡的美味。L’age 熟成餐廳店內裝潢以木質調為主，昏暗的燈光營造出浪漫的氣氛，整間店給人一種溫馨小酒館的氛圍，非常適合朋友聚會用餐，店內也提供包廂與包場服務。由於店內座位不多，用餐環境不擁擠，建議提前訂位，若是想品嚐豬腳，也建議提前預約，因為製作時間大約需要30分鐘。在L’age 熟成餐廳，手工製的巧巴達麵包更是必點，口感帶有嚼勁，越嚼越香，搭配旁邊的海鹽橄欖油品嚐更添風味。
L’age 熟成餐廳的料理非常有特色，例如一道炸客家麻糬佐酒香櫻花蝦醬汁與胡椒脆餅，這道菜將台灣在地食材轉化為精緻的創意料理。最上面是米餅製成的胡椒脆餅，白色的炸客家麻糬口感Ｑ軟，底下的酒香櫻花蝦醬汁呈現鹹甜風味，十分涮嘴。此外，在L’age 熟成餐廳也能品嚐到特別的內臟料理，像是低溫發酵黑蒜醬佐小羊胸腺，小羊胸腺是法國菜中非常頂級的部位，每隻小羊只有不到一百克的胸腺。小羊胸腺的口感非常柔軟，帶有油脂香氣，入口鮮嫩多汁，酥炸後搭配主廚特製的黑蒜醬汁，讓人忍不住一口接一口。另一道炸豬尾佐洋蔥圈與印度咖哩風味，是許多人第一次品嚐到的料理，豬尾巴外皮酥脆，中間帶有膠質，啃起來非常過癮，而且肉量比想像中還多。
炸豬尾與洋蔥圈撒上咖哩粉後，本身就帶有咖哩香氣，味道有點像豪華版的鹹酥雞，也可以搭配旁邊的蜂蜜芥末醬，轉換口味，增添甜甜的風味，讓層次更棒。愛吃豬腳的朋友，L’age 熟成餐廳的經典德國豬腳絕對值得一試，脆皮豬腳皮薄酥脆，肉質不乾柴，口感Ｑ彈，豬腳的皮更有滿滿的膠質，風味絕佳。建議大家可以點一份豬腳一起分食，再搭配其他小點心與義大利麵，多人聚餐時能夠品嚐更多不同的菜品，主廚的創意料理實在非常厲害。北海道干貝明太子義大利麵也是受歡迎的選擇，裹滿明太子醬的義大利麵條口味濃郁美味，上面的北海道干貝大顆且熟度恰到好處，軟嫩多汁又鮮甜。
L’age 熟成餐廳必點的甜點是焦糖烤布蕾，烤布蕾上放有焦糖泡泡，焦糖的苦甜香味濃郁，入口即化的泡泡配上脆脆的焦糖與軟滑的布蕾，三種口感一次滿足，非常有層次感。這間隱藏在巷弄裡的L’age 熟成餐廳，雖然價位偏高，但主廚的料理絕對值得，非常適合重要節日、週年紀念日與慶生等場合，務必提前訂位。
L’age 熟成餐廳
地址：台北市大安區仁愛路三段143巷25號
電話：02-27113881
營業時間：17:30-23:30
公休日：每週一、週二公休
