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[台灣呷透透-名人帶路台南餐廳參訪活動]台南.安平區-周氏蝦捲安平總店(國宴餐)

小詠
[招牌菜]蝦捲,黃金海鮮派
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/11/27 15:13:58
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餐廳:台南.安平區-周氏蝦捲安平總店

地址:台南市安平區安平路408之1號

電話:(06)280-1304

營業時間:10:00-22:00

用餐日期:2013/07/08

官方網站:http://www.chous.com.tw/

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
         國宴餐 NT.3500+10%/4000+10%/4500+10%/NT.5000+10%

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這不是我第一次參加名人帶路活動了,沒想到轉眼間就過了一年。

去年是吳恩文,今年則是費奇領隊。

經濟部商業司,為了推廣台灣人氣優質的美食餐廳,

舉辦了"名人帶路餐廳參訪"的這個活動,

特地找了美食評論家,還有幾位部落客到所謂的優質餐廳用餐,

感覺公信力高,能從眾多餐廳脫穎而出,必定有其過人之處。

周氏蝦捲接連兩年都屏雀中選,可見其餐點深受大眾肯定。

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沒想到午餐跟下午茶的霜淇淋還未消化完,早早就來吃晚餐了。

最後一站來到安平的周氏蝦捲,說到蝦捲,一定不會忘記周氏蝦捲,

周氏蝦捲已超過五十年的歷史,儼然是道地府城小吃的代表。

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還連續獲得100年度/101年度兩屆優質餐廳。
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總店就位於安平運河旁,重新裝修過後的店面時尚且新穎,而且座位數多。
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特別的是,跟速食店一樣,採用的是櫃檯快速點餐結帳方式,
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當天要享用的是"台南小吃國宴風味餐",還特地上三樓的國宴廳用餐,

三樓的國宴廳是採包廂制,因準備食材費工費時,需提前預約,

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國宴餐每桌十人份,

價位分NT.3500+10%/4000+10%/4500+10%/NT.5000+10%這幾個等級。

當天吃到的,是4000元的菜色再多加一兩樣菜。

還可協調更換菜色,算是很貼心又多元化的服務。

可以不用東奔西跑,就可以一次蒐羅到台南的特色小吃,

無怪乎吸引不少國外遊客跟陸客團哩。

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【傳統冰紅茶】

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對我來說有點小甜(我都喝無糖的),喝起來有"古早味"的茶香。

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【開胃盤】

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酸鹹甜,蜜餞也是台南特色伴手禮之一。

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【蝦餅】

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蝦味濃郁,吃起來有些微的辣度。

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【碳烤烏魚子/酥炸花枝丸/清烝紅蝦】

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肥厚的烏魚子,加上蘿蔔跟大蒜一起食用。

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蝦子很肥美又新鮮,簡單清蒸就能吃到它的美味。
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炸過的花枝丸,吃的到花枝顆粒,真才實料。
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【周氏蝦捲】

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到周氏蝦捲怎能不吃到蝦捲,

用新鮮火燒蝦加上豬絞肉/魚漿/芹菜/蔥等配料,蝦味濃郁,吃的到蝦的鮮甜。

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沾上點微辣的芥末醬滋味更是不同。

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【白北浮水魚羹】

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一般浮水魚羹都是用虱目魚,

周氏蝦捲的則是用虱目魚跟白北魚肉混合打漿而成,

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羹很透明,而且是台南式的甜口味,只是我覺得勾芡的過重了點,有點稠。

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【台南擔仔麵】


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飽在不行的狀態下,擔仔麵還是一人一碗。

量不多,用的是黃色像油麵般的麵條,加上肉燥很入味,算是很精緻迷你的一道。

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【安平虱目魚肚粥

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虱目魚肚粥裡頭除了虱目魚,還有蚵仔,都很肥厚,

讓這粥吃起來滋味鮮甜,忍不住就多吃了好幾碗。

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【八寶米糕VS黃金海鮮派】

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現炸海鮮派吃起來酥脆,裡頭包了新鮮草蝦/鱈魚/花枝現炸而成,蠻推薦的。
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八寶米糕看起來挺華麗,糯米對我來說水份太多偏軟,口味不錯就是。IMG_6351
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【迷你棺材板】

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棺材板就是將玉米濃湯裝在炸過的厚片吐司裡。
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這是迷你版,做成容易入口的大小,雖炸的酥脆卻不會過油,看樣子是改良過的哩。

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【安平港蚵仔煎】

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蚵仔煎放了不少蚵仔,聽說各地會在蚵仔煎裡頭加的料不大一樣,

台南版的有小白菜跟豆芽菜。

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【鱔魚意麵】

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鱔魚意麵是我個人蠻愛的台南小吃之一,

鱔魚吃起來脆中帶嫩,勾芡過後的醬汁,讓偏軟的意麵十分入味,

還加上洋蔥跟高麗菜,單吃就很不錯,加上烏醋後更是提味。

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【虱目魚丸蝦丸湯】





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湯很清透,裡頭有著Q彈有咬勁的魚丸跟蝦丸。
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【周氏杏仁豆腐】

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質地細密,有著淡淡的杏仁香氣,加上煮透的紅豆,吃起來爽口而不膩。
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【寶島季節水果】

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【延伸閱讀】
[台灣呷透透-名人帶路台南餐廳參訪活動]台南.安平區-東大門韓國烤肉料理館

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周氏蝦捲 (總店)

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06-280-1304

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