探索HI MATE，品味正宗澳式早餐盤的獨特魅力。這裡有酥香帶嚼勁的酸種麵包，提供不限時早午餐的悠閒氛圍，劍潭站尋找美味與舒適的最佳選擇！

時間過得真快，距離我第一次拜訪HI MATE竟然已經將近一年了，這間店對我的印象還是非常深刻，感覺就像昨天才剛去過一樣。更特別的是，現在HI MATE已經搬到新的地址了，雖然搬家了，但它依然在捷運劍潭站附近，你從劍潭站走過來大約七分鐘就能到，旁邊就是綠意盎然的華齡公園。因為店家已經在2025年1月遷址了，所以原本舊店的室內照片我就不多說了，不過聽說新地點的室內空間看起來更寬敞舒適喔。如果你在找劍潭站附近，想要好好享受一份道地的澳式早餐盤，而且還能吃到美味的酸種麵包，那我真心推薦你來HI MATE試試看。這裡的不限時早午餐服務，讓你完全不用擔心用餐時間，可以慢慢享受每一刻。

這次我點了燻鮭魚酪梨班尼迪克，這道餐點有智利燻鮭魚、新鮮酪梨醬、班尼迪克蛋、荷蘭醬和巴薩米克醋。對我來說，酸種麵包、酪梨、鮭魚和半熟蛋簡直是夢幻組合，雖然份量稍微少了一點，但整體來說還是非常棒，完全挑不出毛病。單吃這個酸種麵包，它的Q度和那股迷人的酸味真的會讓你愛上，切開半熟的水波蛋，金黃的蛋液慢慢流出來，搭配上荷蘭醬、酪梨醬還有煙燻鮭魚，吃起來鹹度不會很高，層次感很豐富，而且完全沒有負擔，真的很合我的胃口。如果你食量比較大，或是跟我一樣超級喜歡酸種麵包，那豐盛的歐式私房手工油煎白香腸早餐盤就非常適合你。這個早餐盤有酸種麵包、手工豬肉白香腸、炒蛋、炒洋菇、羅勒番茄醬、厚培根和烤蕃茄，多達七種以上的食材，營養很均衡，重點是食材都很新鮮，而且調味得剛剛好。酸種麵包塗上奶油煎到兩面金黃，吃起來不僅香氣十足，外酥內Q又帶點濕潤的口感真的超棒。白香腸的顏色比較淺，口感多汁又柔軟，肉質比台式或德式香腸更細緻，鹹度也比較低，沒有太多搶戲的香料味，很適合單吃，我個人超喜歡這個白香腸。

HI MATE的早餐盤選擇很多樣，除了主食會變之外，其他的配料多少都會有點變化，這樣就算你每次來，都能嘗試到不同的組合，我覺得這點很不錯，也大大增加了我回訪的意願。像香料澳客雞腿排，他們家的雞腿排都有事先醃漬過，外皮煎得很酥脆，厚度也夠，咬下去多汁又軟嫩，這款是大家接受度很高，也不容易踩雷的品項。還有炙烤嫩肩牛排，它的擺盤我很喜歡，就是那種簡單又乾淨的風格，盤面不會濕濕的。牛排大約是七分熟，但吃起來完全不會太韌，調味也很純粹，上面還有酥脆的蒜片，這點很加分。飯後甜點你可以試試香橙肉桂捲酥，這個肉桂捲比較像是可頌那種酥鬆的口感，不是那種淋很多醬汁濕濕的派，所以肉桂味不會太濃郁，是屬於比較淡雅溫柔的香氣。這個肉桂捲很適合用手撕著吃，但如果跟朋友分食，為了衛生通常會用刀叉，不過因為它的可頌麵包體很扎實，所以切起來會稍微有點費力。除了淡淡的肉桂味，裡面還有香橙丁，增添了柑橘香氣和一點酸澀感，中和了甜味和膩感，是款吃起來沒什麼負擔的肉桂捲。飲品部分，我之前很喜歡他們家的蜜釀桂花拿鐵，可惜換了新址後菜單上就沒有看到了，那杯微甜的桂花蜜帶著清香，搭配順口的拿鐵，非常清爽又很有特色。冰檸檬美式也做得很好，甜度、酸度和咖啡的比例抓得剛剛好，喝起來超級消暑。

這間店真的非常適合想要悠閒享受早午餐的朋友們，尤其如果你喜歡澳式早餐盤和酸種麵包，這裡絕對是你在劍潭附近的好選擇，氣氛舒服，餐點又美味，真心推薦給你們。

HI MATE

地址：台北市士林區劍潭路80號1樓

電話：02-2883-9926

營業時間：10:00-17:00（周一公休）

※備註：供餐至15:30 / 免酌收服務費 / 不限時 / 僅收現金