彰化美食小吃！彰化黑猴麵近彰化火車站，以肉燥香、蛤仔熬湯聞名，是彰化在地人的早餐好選擇。
說到彰化美食小吃，絕對不能錯過這家超有人氣的彰化黑猴麵啦。它可是彰化火車站美食的代表之一，早上就開門營業，每次去幾乎都座無虛席，可以說是幾十年如一日的好滋味。很多彰化在地人都把它當作早餐首選呢，這裡的肉燥特別香，湯頭也用蛤仔熬煮，真的是便宜又好吃。
黑猴麵的老闆真的是很實在，他們家的靈魂肉燥就是用胛心肉部位製作的，吃起來香氣撲鼻，跟阿發麵的肉燥雖然濃稠度不同，但兩種都超級美味，讓人完全無法抵抗。還有他們的湯頭，是用新鮮蛤蠣熬湯的，味道很清爽，彰化很多店家都喜歡用蛤蠣做湯底，這也證明了它品質很好。店裡的滷鴨蛋也做得超級入味，一顆顆看起來都很飽滿精實，非常可愛。
黑猴麵的內用環境非常整潔，不是為了拍照才特別整理的，老闆平時就維持得很乾淨。這裡的碗筷都是自助式的，老闆人很好，甚至還有做義消，很容易就會跟客人聊起來呢。麵淋上肉燥之後，香味馬上就撲鼻而來，吃起來真的很好吃。如果喜歡吃辣的朋友，建議一定要加點辣，味道會變得更美味可口，而且很好拌開。他們家的手工丸子也很彈牙，配上淡淡的湯頭，讓人回味無窮，湯裡還能看到蛤蠣肉呢。
難得在彰化市早起不吃爌肉飯，選擇這種原始風味的小吃也很不錯，畢竟彰化市小吃林立。雖然這家黑猴麵跟發仔麵有些類似，但整體相似度大約是六成左右。黑猴麵的老闆非常用心又細心，肉燥用胛心肉製作，加上手工丸子和清爽湯頭，絕對是值得一試的好味道。
黑猴麵 彰化美食 每日炒製傳統肉燥
住址：彰化縣彰化市中正路二段445號
電話： 04 728 6658
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