台中潭子炸雞王者！爆新美式炸雞以酥脆肉嫩的炸雞征服無數饕客，快來探索這份傳奇美味。

這家爆新美式炸雞藏得也太深了，真沒想到偶爾經過台中潭子中山路時看到的炸雞店，竟然是大家口耳相傳的台中隱藏美食，它不只是一家小小店面，它的真實身分還是爆新美式炸雞的潭子總店呢，這家店沒有鋪天蓋地的宣傳，完全憑藉著那酥脆的外皮、鮮美的肉質，還有佛心到不行的價格，就讓爆新美式炸雞成了台中潭子的傳奇炸物，加盟店更是一間接一間的開起來了。這間爆新美式炸雞果然是台中潭子的隱藏美食冠軍，它雖然外觀不算起眼，但實力真的超堅強喔。

爆新美式炸雞總店就開在台中潭子中山路上，距離楓康超市不算太遠，不過因為中山路車輛多加上不太好停車，建議大家可以先打電話訂好餐點，然後再過去取餐會比較方便，不然也可以直接叫外送更省事喔。這家台中炸雞店，就是潭子地區的台中炸物傳奇，別看它店面不大間，也沒什麼排隊人潮，實際上卻是好吃到加盟店一間一間的開，這美味可是經過評估跟認證的喔。店家很講究食材的品質，選用的是卜蜂雞肉和南僑油炸專用油，就是要讓自己吃得安心，也要客人享用得安心。

他們最近還推出了2025年最新版的菜單，最讓人驚訝的就是價格真的超級佛心，像台中雞排竟然只要六十五元，這種價格已經很久沒看到了。除了單點炸物，爆新美式炸雞的炸雞盒餐更是必吃，份量超狂組合也超多，想吃得豐盛又開心，選盒餐就對了。他們的人氣小點也不少喔，像是芋粿口感紮實，咀嚼時香氣滿溢，裡面還有芋頭本人呢，而娘惹山藥捲外衣微微酥口，中間餡料香綿，滋味微甜超好吃，還有那雞皮，吃起來酥脆酥脆的，有點像餅乾口感，滿嘴都是香氣，搭配蒜頭更是美味喔。而且他們的LINE點餐功能一推出，真的方便無數潭子在地人，不用再現場苦等，先點餐後取餐，真的超級方便。

爆新美式炸雞之所以能這麼好吃，炸粉的比例還有裹粉的厚薄度絕對是最大的關鍵，再來就是他們堅持現點現做，還有食材本身的品質，這些都是老闆親自動手把關的，所以品質才能這麼穩定。裹好粉之後，炸物就會立刻下鍋油炸，這也是為什麼潭子人會這麼愛這家店的原因，光是現點現做就比那些冷藏的炸物好吃很多了。

你看那鍋油，清澈到一個不行，完全沒有奇怪的漂浮物，看起來超級透亮，光是這一點就讓人覺得超放心，真的是大大加分。

而且每種食材的油炸時間都不一樣，炸好後還會放到瀝架上，讓多餘的油自然滴落，靜置一下之後，還會放到吸油紙上，讓炸物的油感降到最低。

爆新美式炸雞還有一個小小堅持，就是每一塊炸雞都是個別灑上胡椒粉，不是隨便灑一灑就好，而是要灑到夠味才能上桌，吃起來才是最美味。

話說爆新美式炸雞不愧是隱藏版的台中外帶美食傳奇，絕大部分的客人，來到店裡平均不到三分鐘就完成取餐了，從下車、報號碼、取餐到上車，動作一氣呵成超級俐落，常常讓前面兩組客人根本來不及反應，他們就走了，超級傻眼。爆新美式炸雞不愧是台中隱藏炸雞的王者，而且去的還是爆新美式炸雞總店，炸雞薄皮酥脆又可口，咬下去滿滿的肉汁跟鮮甜味，吃一口真的會讓人驚呼連連，難怪爆新美式炸雞會被稱為潭子區的傳奇外帶店。