百味釜精緻鍋物座落青草湖畔，主打遠洋無毒魚，健康美味，冬日新菜單暖心上市，絕對值得一訪。
天氣一變冷，大家是不是馬上想到熱騰騰的火鍋呢，位在新竹青草湖畔的百味釜精緻鍋物，就是個很棒的選擇喔，他們最近推出了全新的冬日菜單，主打來自遠洋的無毒魚，而且對食材的講究程度，真的是沒話說，像是剝皮辣椒鍋、酸菜鍋和十全大補湯頭，都是這次的冬日新選擇，這些湯頭都源自媽媽魚對食材原料的精挑細選，不僅吃得豐盛，還非常健康，來到這裡用餐，讓人感覺能夠與環境進行心靈對話呢。
百味釜精緻鍋物的位置很特別，就在媽媽魚明湖店的二樓，緊鄰著安靜的青草湖，他們有廣大的腹地可以停車，完全不用擔心找車位的問題，餐廳分為兩層，一樓是媽媽魚超市，吃鍋前還能順便逛逛，這裡的建築外觀是一隻昂頭擴首的鯨魚造型，走進餐廳，高樓層的視野讓人可以邊吃美食邊欣賞遠方的山林美景，寬敞的木質空間搭配暖色燈光，營造出溫馨又優雅的氛圍，大片落地窗把外部的陽光和山色都帶進來了，這裡也是親子友善餐廳，會幫小客人準備專用餐具呢，醬料區有醬油、牛頭牌沙茶醬和檸檬水可以自己取用，他們連沙茶醬都特別選用檢驗合格的牛頭牌等品牌，讓人吃得很安心。
百味釜精緻鍋物的所有食材都嚴選自媽媽魚超市提供的遠洋魚類，每一道菜色，彷彿都承載著來自海洋的呼喚，以前深海魚聽起來很高檔、很奢華，但現在隨著物價上漲，媽媽魚超市提供的遠洋魚反而成為了更經濟實惠的選擇，讓你吃得新鮮又安心健康，他們火鍋料也都很用心，像是大漢豆腐、川武芋頭、內埔林貢丸，都是一時之選的好品牌，這次冬日推出的全新湯底也很厲害，剝皮辣椒鍋是用台東農會的山海經脈剝皮辣椒，辣而不嗆、暖而不燥，酸菜鍋則是選用阿里郎有機酸泡菜，全天然沒有不必要的添加物，酸中帶脆味道很天然，不會過於死酸反而能讓人胃口大開，十全大補鍋更是深具滋補功效，使用甜河谷的十全大補燉包，還會加一小杯米酒，讓湯底不僅有藥膳的醇厚，還帶有一絲甘甜的酒香。
菜單上有海蝦蝦豬套餐，裡面有超大隻的肥豬蝦大約五到六隻，蝦肉鮮甜又有彈性，煮熟後色澤亮麗，口感更加豐富，搭配一盤梅花豬肉，呈現多層次的享受，牛肉三重奏則可以一次吃到澳洲牛、翼板牛和牛小排，澳洲牛肉質細嫩且富有肉香，翼板牛有著精肉咀嚼口感，牛小排口感厚實而充滿嚼勁，三款肉品搭配有著平衡的口感，魚鮮總匯也很推薦，有鱸魚、龍膽石斑、龍虎石斑和鮭魚菲力，龍膽石斑是高級魚種，這個價位就能吃到真的划算，魚肉都很鮮嫩，鮭魚富含Omega-3入口滑順，海陸雙拼可以選鱸魚、海鯛魚或草蝦七隻海鮮三選一，搭配梅花豬或澳洲牛一份，而海陸盛宴雙人套餐只要九九九元，包含了鱸魚排、生食級干貝、生凍大白蝦和草蝦，還有澳洲牛跟梅花豬，非常划算又豐盛，總之，在百味釜精緻鍋物，每一口湯、每一片肉、每一條魚，都代表他們對品質的執著和健康的考量，尤其現在環境污染日益嚴重，選擇來自遠洋的無毒魚，不僅是一種自我保護的方式，還能坐在落地窗前，邊品嚐美味邊欣賞青草湖畔的山林風景，真的讓人心靈安寧與愉悅，更加放鬆呢。
百味釜精緻鍋物
地址 : 新竹市明湖路959號二樓
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:30
電話 : 035204179
粉專 : https://reurl.cc/n0bGWd
免費停車場 | 一樓選購食材二樓免費處理
提前二日預約 : 平日九折 | 假日免服務費
