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試吃體驗~~醉麻辣精緻火鍋

寶小銘
[招牌菜]麻辣火鍋,安格斯牛肉,小羔羊肩肉,基隆三記手工餃,德國DB有機花茶,法國進口馬卡龍,華品貢丸,青島啤酒,英國Twinings皇家御用茶,haagendazs冰淇淋,安格斯牛肉
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/11/27 17:15:51
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這篇要分享的是新開幕不久的「醉麻辣精緻火鍋」~~

 

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我們下班後,開心地拿著Walkerland的體驗券,來到這家位於東區的火鍋店。

 

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店家入口處張貼著一些食材的來源,都是知名的品牌。

 

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雖然剛開幕不久,但生意相當好,現場座無虛席,可見其受歡迎的程度。

 

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充滿時尚現代感的空間設計,用餐環境也滿寬敞舒適的。

 

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這裡是屬於單點式吃到飽的型態,所以自助區內就只有飲料區、甜點水果區、冰品區和醬料區。還沒享用到火鍋,我們的目光已被哈根達斯所吸引了^^

 

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各式肉類陳列著,一旁還說明著部位及食材來源。

 

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依照個人喜好自由調配醬料~~

 

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吃火鍋除了要食材新鮮,最重要的莫過於湯底了。醉麻辣有三種湯底可選擇:昆布高湯、養生白湯及麻辣紅湯,我們選擇了「麻辣紅湯」和「養生白湯」。麻辣紅湯是必點的,是正宗的四川麻辣湯頭。

 

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一開始會送上基本盤,綜合蔬菜及一些肉類。随時都可以加點~~

 

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所使用的肉類食材品質都非常好,像是高檔的牛小排、雪花牛、霜降牛、黑毛梅花豬等,随你點隨你吃。無論是牛、羊、豬、雞,都看的出店家真的不惜成本。肉食主義者一定可以吃得超過癮!

 

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寶小愛在第一輪就先點了最愛的鮮蝦,而我也點了我最愛的雞肉。

 

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這盤「花雕雞腿肉」來給它個特寫。以花雕酒去提味,所以還下鍋就可聞到香氣;品嚐起來口感佳,肉質十分軟嫰。

 

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左邊的是魚漿類,分別是「紅趜鮮蝦漿」、「翡翠魚漿」及「手工墨魚漿」,這麼特別的魚漿一定要點。而餃類和丸子類也滿受好評的,魚餃使用的基隆有名的「三記魚餃」,摃丸則是著名的「華品摃丸」,餃從和丸子類選擇滿多樣的,但因為是富飽足感的食材,所以沒有點太多。最右邊的是牛肚和牛筋,我大推這裡的「牛筋」,略帶點嚼勁口感極佳,所以我後來又加點了好幾次呢!

 

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桌面空間滿大的,座位也不會擁擠,吃火鍋就應該是這麼輕鬆自在。

 

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肉類涮到變色就可以起來了,不然煮太久,肉質變老、變乾,口感就不好了!

 

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魚漿依自己喜好調整大小~~

 

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麻辣湯底內的豬血,不在菜單上,有需要的話隨時都可以請服務生加進去。

本篇共有837字

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醉麻辣

醉麻辣

4.15
台北市大安區忠孝東路四段289號B1
02-7711-2789

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醉麻辣

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