想在新竹香山品嚐獨特美食嗎，元爵味2.0絕對是您的不二選擇。這裡有招牌黃燜雞米飯和清爽酸菜魚雙主打，還有多種炸物小菜，酸辣麻香一次滿足，快來體驗香山文青飯館的魅力！
「元爵味2.0」這間隱藏在新竹香山的文青飯館，絕對是您想品嚐黃燜雞米飯或酸菜魚的唯一選擇。它可是新竹香山唯一一家元爵味2.0的版本，同時主打招牌黃燜雞米飯和酸菜魚這兩道重量級主餐，還特別推出各種美味炸物小菜。您可以嚐嚐脆口的小酥肉、彈牙的香酥魷魚，絕對讓您邊吃邊點頭。店內的風格更是獨特，感覺就像走進一間很有質感的文青咖啡廳一樣，坐在窗台前用餐，還能感受到一份悠閒的氛圍。這家店就位在香山牛埔路上，就在香山國民小學的斜對面，大大的招牌非常顯眼。旁邊還有香山綜合休閒運動館，路邊就有停車格，等運動中心啟用後還有地下停車場，停車非常方便，不過店家提醒，千萬別停在附近店家門口喔。
走進店裡，您立刻會感受到一種截然不同的用餐氛圍。大片的落地窗讓自然光線灑進室內，搭配柔和的灰色牆面和淺木色的座椅，整個空間既舒服又不會給人冰冷的感覺。靠窗邊有一整排舒適的沙發卡座，非常適合情侶約會或是朋友一起聚餐。圓桌區的座位間隔也很適中，大家用餐時彼此不會互相打擾，可以放鬆又專心地享受美食，這些細節都顯示店家設計得非常用心。特別的是，內用點餐可以免費享用白飯和飲料。這裡的飲料選項很豐富，除了有蔓越莓果汁、柳橙汁，竟然還有泰式奶茶和杏仁茶的咖啡機，而店家提供的雞白湯更是意外地好喝。
這裡的黃燜雞米飯一份只要190元，醬色看起來雖然深，但味道濃郁卻不死鹹。雞肉和馬鈴薯燉得非常入味，雞肉口感軟綿又帶有濃郁的滋味，而且還有五到六塊雞肉，份量十足。特別是它的湯汁，直接淋在白飯上吃，味道更是加倍，推薦您可以加點金針菇和豆皮，它們吸附了湯汁後，更能品嚐到那股濃郁的醬香。至於酸菜魚與牛雙拼一份368元，酸氣清爽而不嗆口，會讓人忍不住一口接一口。它的湯頭層次感十足，酸中帶香，微麻卻不苦，最後留在口中的尾韻是淡淡的花椒麻香。酸菜魚用的是烏鱧魚，魚肉帶有魚皮，膠質滿滿，而牛肉則是用厚切的肉塊，吃起來比一般雪花牛薄片更有嚼勁，還搭配了杏鮑菇等配角來吸收湯汁。您可以加點老油條，建議泡三秒鐘，就能有半脆半吸汁的獨特口感。此外，這裡的麻辣牛肚也很受歡迎，牛肚本身Q彈有嚼勁，麻辣香氣會慢慢地爬上舌根，吃完會在口中留下溫和的香麻感。
除了主餐，這裡的炸物小點也都很用心。香酥魷魚鬚炸得剛剛好，沒有多餘的油味，咬下去外面酥脆裡面Q彈，魷魚的鮮味完全沒有被麵衣遮蓋住。戀戀小酥肉外酥內紮實，吃起來有點像炸滷肉和松阪豬那種脆口口感，即使放冷了也不會覺得油膩，店家還推薦可以沾酸菜魚的湯底來吃，多一點酸香會更夠味，這是一種很特別的隱藏吃法。戀戀香酥雞帶點醃製後的甘甜香氣，外皮酥脆薄薄一層，越咬會越香。手工黑輪片外面微焦但不苦，黑輪本身很厚實，咬下去會有「喀」一聲的回饋感，沾點辣粉吃會更對味。這裡還有澎湖花枝丸、黃金脆薯和麥克雞塊，這些都是小朋友的最愛，花枝丸內餡Q彈，脆薯和雞塊外面酥脆裡面綿密，不會炸得太乾也不會變軟，雞塊皮薄酥香，有種在咖啡廳吃下午茶的感覺。總之，元爵味2.0把我們熟悉的黃燜雞和酸菜魚，做出了屬於自己的特色，從主菜、湯頭到炸物配角都展現了他們的用心。無論您想在店裡慢慢享用，還是外帶回家追劇，這裡都能輕鬆解決一餐，下次路過香山，真的不妨來試試這家默默升級的元爵味2.0喔。
