找澳門川菜、上葡京美食嗎，紅盤四川美食讓您品嚐道地麻辣滋味，體驗超帶勁的美味旅程。
天我們的午餐決定到賭場裡面的餐廳享用，純屬巧合，這家就是「紅盤 RED ROWL」。這家餐廳專賣四川美食，而港澳的川菜口味跟台灣的真的很不一樣。它更貼近四川本地的味道，但又不會太重口，整體來說比台灣的口味還要重一些。服務人員都很有耐心地跟我們解說菜色，他們對自家的菜很有自信，強調每道菜師傅和他們都會先試吃過，不敢說超好吃，但絕對不難吃。
在上菜之前呢，店家會先送來三小罐東西，分別是酸豆、鷹嘴豆和辣椒醬。酸豆搭配重口味的川菜，可以幫忙減緩味蕾上的衝擊。至於鷹嘴豆和辣椒醬，因為菜色本來就夠辣了，所以我們就沒有特別去動。我們簡單點了四個菜，其中「麻醬油麥菜」搭配濃郁的胡麻醬，跟青菜真是百搭，一下下就被我們姊妹倆吃光光。另一道「麻辣牛肉條」真的是超級夠勁、夠味，吃起來比一般零食的牛肉條還要軟，但還是很有咬勁。這道真的是又麻又辣，有喝酒的朋友，這道下酒菜絕對是必點的。
吃川菜怎麼能沒有白飯呢，這裡的白飯連取名都很有意思，叫做「絲苗白飯」。「重慶香麻辣子雞」這道菜的視覺效果真的超級強烈，配色非常搶眼，讓人一看就覺得好吃可口又下飯。味道上更是酥、香、辣一次到位，雖然調味對我們來說稍重了些，但完全可以接受，真的非常下飯。雞肉吃起來軟嫩，辛香料的味道已經完全滲透到雞肉裡面，這種味道在台灣真的吃不到。還有那道「奇味小香骨」，外層的炸粉好像帶有一點蛋黃金沙的口感，小香骨就是小排骨，吃起來真的有種「奇味」，是一種好吃的奇味。這些辛香料都跟我們在台灣一般吃到的不同，但我們的接受度都很高喔。
飯後甜點我們點了「成都雜果冰粉」，透明的冰粉吃起來很像台灣的愛玉，但它的口感更Q、更彈、更滑溜。冰粉上面還放了水果粒和堅果粒，原本以為吃起來會很奇怪，結果竟然挺好吃的。可惜這次只有我們兩個人來用餐，其實還有好多菜我們都好想點來吃。下次一定要找多一點人來，這樣才能多點幾道菜來好好品嚐。不過要特別提醒，因為這家餐廳位在賭場裡面，所以只接待滿二十一歲的客人喔。
紅盤 RED ROWL
店址：澳門上葡京地面層G02號（東門入口）
電話：+853-8881-1800
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