士林夜市的獨特魅力，全台打卡次數最高的夜市地標，不僅有著豐富的美食，更隱藏著許多榮獲米其林必比登推薦的排隊名店，是您來台北必訪的美食天堂！
說到台北最熱門的夜市代表，除了寧夏夜市跟饒河夜市，就一定要提到士林夜市美食了。這裡真的超方便，搭捷運到劍潭站就直接到了。士林夜市的範圍啊，是以市定古蹟士林公有市場為中心，東到文林路，西到基河路，北邊是小北街跟小西街的三角地帶。它是台北市內最大的夜市，也是全台灣打卡次數最高的夜市地標。士林夜市多次被選為台灣的代表夜市，也是觀光客來台灣必去的第一名景點，真的揚名國際了。像家鄉碳烤香雞排、上海生煎包、蕭記碳烤肉捲、老厝邊麻辣涼麵跟忠誠號蚵仔煎，這些通通都是士林夜市必吃的美食。這裡附近還有東吳大學、銘傳大學跟北士商，所以也深受學生們的喜愛。而且啊，士林夜市裡還藏著很多獲得米其林必比登推薦的小吃喔。2018年的時候，在OpView「台灣十大熱門夜市」的調查中，士林夜市可是網路聲量第一名，成為台灣討論度最高的夜市。士林夜市原本就是以小吃跟攤商起家的，到現在還是以這些為主。不過因為它規模跟商機都很大，旁邊的地主也紛紛開設店面來搶商機呢。
在士林夜市，你一定不能錯過那些被米其林必比登推薦的美味小吃。像是位在慈誠宮媽祖廟附近、開業四十年的海友十全排骨，每次用餐時間都大排長龍。他們家的招牌十全湯頭，是用多種中藥材燉煮超過十小時的，你站在店外面就能聞到濃濃的中藥香。你可以選擇藥燉排骨、雞腿、羊排或虱目魚來搭配湯頭。另外，點個滷肉飯或麵線配湯，真的能吃飽又吃暖，CP值超級高。再來是小東街上的鍾記原上海生煎包，雖然只賣生煎包，但用料紮實又價格親民，很多人都變成老主顧了。他們在2020年也獲選米其林必比登推薦，口味有高麗菜包跟鮮肉包，底部煎得金黃酥脆，內餡又香噴噴的，喜歡生煎包的朋友千萬不能錯過。還有阿輝麵線，他們的招牌綜合麵線有滷大腸跟花枝兩種配料，湯頭濃郁帶甜味，蒜頭香氣也很夠，麵線口感不會太爛，大腸滷得入味又軟嫩，讓人停不下來。他們還有豪麻辣豬血糕，份量超足，花生粉鋪得厚厚一層，加上麻辣醬，香氣十足，真的難以抗拒。另外，網路上很多人推薦的好朋友涼麵，在2019跟2020年都獲得米其林必比登推薦夜市街頭小吃。他們的涼麵除了小黃瓜，還加了檸檬跟榨菜，做成麻辣口味，吃起來有檸檬的清爽，帶點辣度，很適合夏天來一碗。
除了米其林推薦的，還有很多士林夜市的人氣小吃喔。逛夜市不知道吃什麼，來一塊家鄉碳烤香雞排就對了。這家來自新竹的雞排，現點現烤，炸到金黃酥脆後，再刷上獨門秘方醬汁去炭烤，份量大又厚實，吃起來還會聽到卡滋卡滋的聲音。蕭記碳烤肉捲只賣一種品項，就是烤肉捲。烤肉捲表面塗上厚厚的鹹甜醬汁，裡面包滿蔥跟蒜苗，吃起來肉汁濃郁，搭配清脆的青蔥跟辛嗆的蒜苗，真的會讓人一吃上癮。忠誠號蚵仔煎在士林夜市非常有名，菜單品項很豐富，用料也很實在。他們的蚵仔煎粉漿不會太厚，醬汁偏甜，蔬菜跟蚵仔份量也不少。另一樣必點的是生炒花枝羹，裡面有很多厚切花枝，口感Q彈爽脆又新鮮，湯汁鹹香有層次。你還可以去試試每次都大排長龍的王子起司馬鈴薯，整顆馬鈴薯炸得外層酥脆，配上滿滿的配料，再淋上牽絲濃稠的起司醬，超級誘人。老厝邊麻辣涼麵的麵條有加蕎麥，吃起來Q彈爽口，他們的芝麻醬是用天然食材做的，拌起來口感濃純，芝麻香氣十足。最特別的是辣度可以選，從不辣到超級麻辣都有，聽說辣度是外面的五倍以上，愛吃辣的朋友可以去挑戰看看。奶茶媽媽是1976年開店的四十年老店。他們的珍奶是用奶水調製的，茶香跟奶水香氣比例剛好，甜度適中，珍珠Q度也很好喝。
如果你想找平價又好吃的，士林夜市也有很多學生推薦的選擇。道樂拉麵原本是小餐車，現在開了好幾間分店，豚骨拉麵、辛豚骨拉麵、醬油拉麵、雞白湯拉麵、檸檬冷拌麵這些都有。湯頭濃郁，麵條Q彈，叉燒軟嫩，吃不飽還可以免費加麵。還有被稱作學生美食界神店的食來運轉，他們的雞腿飯、雞排飯、鹹酥雞塊飯大概一百元上下，內用可以無限加滷肉白飯，飲料還免費暢飲，超受學生跟小資族喜愛。冬天想吃火鍋，富樂台式涮涮鍋的湯底是用白甘蔗熬製的，湯頭清甜，價格從平價到高檔都有。另外，士林運動中心對面的哈哈羅55泰式船麵，店裡氣氛跟食物都像來到泰國一樣，招牌泰式船麵、炸物點心、泰奶飲料通通均一價五十五元，超級平價。想吃宵夜的話，士林生炒羊肉是很有名的深夜排隊美食，餐點只有炒羊肉、啤酒、白飯和飲料四樣。他們的炒羊肉不是用沙茶醬，而是獨有配方，羊肉滑嫩，獨特香氣超下飯。還有深夜流氓熱炒，一天只營業四小時，凌晨一點才開始的神祕熱炒攤，招牌炒羊肉跟蝦仁炒蛋被網友稱作白飯殺手。道樂屋台主打原汁原味的福岡屋台風格，拉麵口味道地，假日限定的雞白湯拉麵更是濃郁回甘。如果你喜歡拍照打卡，花藏雪手作雪氷跟貝尼菲 Benefly的漸層飲品都超級美，視覺跟口味都很棒。
