|台北中山‧日式| 《揚屋大眾日式料理》CP值高的平價定食.捷運大直站

有時候想吃日式烤魚，但吃膩了連鎖日式常見的鯖魚、鮭魚、錵魚，
我就會想到實踐大學附近的揚屋。
他們黑板上會寫著今日限定的魚種，

像是午魚一夜干、紅喉、馬頭魚之類的稀有選項，
數量不多，賣完就沒。
那種像是在巷弄裡發現寶物的感覺，讓人期待每一次的造訪。
今天有秋菇，那就來一條做成定食吧。

▍ 炸豬排定食 $190  ⌵

先上的是室友點的豬排定食。
價格實惠的豬排定食，但從材料到製作並不馬虎。
外層炸衣金黃酥脆，輕薄而不刮口。
裡層豬肉厚實有嚼勁但不乾柴，油脂分布均勻，
入口時帶有微微肉汁，
配上熱呼呼的白飯與高麗菜絲，既飽足又療癒。
揚屋的定食都有附上2個小菜、味噌湯、茶碗蒸、白飯，
其中白飯跟味噌湯吃不夠都可以續。

▍ 照燒雞腿 $160 ⌵

雞腿肉烤得剛剛好，外皮略帶焦香與黏亮的照燒醬色，
肉質柔嫩多汁，醬汁鹹中帶甜，收汁恰到好處不會太黏膩。
尤其邊緣略帶焦糖化的地方，更有口感。

▍ 烤秋菇定食 $420/烤香菇 $90 ⌵

秋菇魚肉質細緻、油脂適中，
經炭火或鐵板直烤後，魚皮略帶焦香、微脆，
而魚肉本身帶有自然的鮮甜與清香，不須過多調味，只撒點鹽就非常好吃。
細緻中仍保有彈性，魚刺不多，是一種吃來很乾淨、很舒服的海味。
香菇選得夠大夠厚，烤得恰到好處，傘面微皺，
一咬下去，那滿滿的菌菇水份瞬間爆出，
灑點鹽就能把香菇的鮮香提升一個層次。

揚屋不是那種會讓人特地打卡、拍照、朝聖的日式料理店，
但它的存在剛好補足了日常的空缺。
想吃點日式烤魚，又不想吃連鎖店那種一成不變的味道，這時候就會想到它。
如果你住得近，它很適合列入日常口袋名單，新鮮、價格合理，也真的好吃。