台北市信義區台北市信義區[台北信義區]SALT&STONE新美式料理創意手法，道道用心好吃沒話說@台北101店

今天跟好姊妹相約富邦美術館看展，結束後到101吃我們的口袋名單SALT&STONE，主打融入加州風格的「新美式料理」，所以和以往的傳統美式料理有所不同，以手工義大利麵和現烤披薩為招牌，讓我們期待一下會有什麼新滋味吧！

還未到開門時間，外面已經有一些人在等了，其實SALT&STONE不好預約，預約的當下只剩下一組17︰30，後面全部都滿的，如果想要來的朋友真的要早點預約。

現場也有販賣一些麵包，看起來都非常可口，特別推薦酸種麵包，真的是越嚼越香。

座位坐起來都蠻舒適的，餐廳也不會很吵雜很適合聊天，另外還有包廂可來電詢問。

平日午餐｜11:30-14:30，最後供餐時間14:00。
假日午餐｜11:30-15:30，最後供餐時間15:00。
晚餐｜17:30-21:30，最後供餐時間20:30。
午餐／晚餐每人低消為$600，內用另計10%服務費
(註: 包廂低消不適用此規則，詳細低消再請來電確認)

菜單部分是掃描QR CODE觀看，但完全沒有圖片，只有文字靠自己想像，另外還要請服務人員點餐，這一點系統需要再完善。

目前餐廳還在試營運中，8/1還會再推出更多品項，每日餐點皆有限量，所以早點來就對了。

松露布拉塔＄500

慢慢弄巴拉塔、醃番茄沙拉、巴西里油、白芝麻

（ 台灣小農品牌【慢慢弄乳酪坊】推出的布拉塔起司）

這道可是網路上推薦必點的，先將布拉塔起司戳開，讓內餡自然流出，再和其它料拌勻，不同顏色的番茄酸度也不同，整體吃起來帶點酸味和松露的香氣非常開胃。

搭配底下的酸種麵包一起吃又更有層次了，布拉塔起司的奶味和多汁的番茄讓整體口感豐富，麵包脆口又帶巴西里油的濕潤，非常令人驚豔的一到料理！

寬帶麵＄420

肉醬、自製瑞可塔乳酪

手工做的的寬帶麵記得要攪拌均勻，讓瑞可塔乳酪和肉醬完全地附著在麵體上，整體吃起來屬於口味重的肉醬卻不會膩口且非常過癮。

墨魚吉他面＄420

墨魚、醃漬番茄

一入口滿滿的蒜味和墨魚的鮮味，白色波浪狀是墨魚（很像餅乾浪味仙），吃起來柔軟但帶著些微嚼勁，最重要的是吃完嘴巴不會黑，喜歡海鮮的人一定要嚐嚐。

百香荔枝莫西多＄320（左）荔枝、百香果、薄荷、萊姆、氣泡水

荔枝果肉很大顆，百香果不會很甜，還有淡淡的薄荷很解膩。

招牌冰茶＄250（右）新鮮檸檬汁、蜂蜜、氣泡水、紅茶

平淡無奇不推薦，希望能調整一下，不然對不起招牌這兩個字。

胡桃派＄240

無糖鮮奶油、無糖可可粉、焦糖醬

這不是提拉米蘇！這是我吃過最好吃的胡桃派了！不會太甜因為使用無糖鮮奶油和可可粉，口感扎實帶點脆口，奶油讓整個派吃起來濕潤不會太乾，中間的焦糖醬有畫龍點睛的作用，請你們一定要點～

整體吃下來無雷，而且料理手法都很創新，是外面沒吃過的味道，披薩已經吃不下了，很多桌都有點，網路上推薦農夫派，留點遺珠下次還可以再來，如果要說缺點大概就是份量都比較少，所以價格偏高，還有菜單沒有圖片可以看比較可惜，其他都還不錯，推薦給大家。

SALT&STONE於6月進駐南港LaLaport的全新據點，有南港限定料理，越來越多好吃好玩的了，下次可以開箱南港店試試。

【SALT&STONE 台北101餐廳】線上訂位

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地址︰台北市信義區市府路45號4樓

電話︰（02）8101-8177

營業時間︰11:30–14:30、17:30–21:30

交通︰捷運淡水信義線「台北世貿101/世貿站4號出口」步行約5分鐘