台中西區美食新發現！十月饌廣式腸粉每日手工現做，清淡健康，老饕們排隊品嚐這份獨特的廣式腸粉美味。

十月饌廣式腸粉美食專賣店，是台中西區不容錯過的美食寶藏。每份腸粉都手工現做，承載著老闆的堅持與回憶。不同於港式風味，廣式腸粉講究清淡健康，搭配豐富配料，提供鮮香口感。雖然需要耐心等待，但當那雪白如麻吉的廣式腸粉搭配特製醬汁與手工辣椒時，這等待絕對值得細細品味，是台中西區必吃的經典美食。

十月饌的靈魂源自老闆在廣東東莞工作時，對當地腸粉的深厚記憶。這份難忘的內地平民小吃，促使他回台後決心創業，經過無數次嘗試，終於成功復刻出這道熟悉的美味。廣式腸粉與港式腸粉大不相同，港式通常沒有菜和蛋，醬汁也偏甜，粉漿皮也不如廣式軟Q。廣式腸粉製作講究清蒸，口感滑嫩柔軟，搭配特製醬汁濃郁卻不油膩，清爽健康，更能滿足喜愛多層次風味的食客。老闆堅信粉漿皮和醬汁缺一不可，為了重現東莞口感，他投入大量心力，從米漿調配到蒸煮火候都反覆試驗，才掌握了薄如蟬翼的完美粉皮，並調製出鹹中帶鮮、回甘悠長的獨特醬汁。

十月饌廣式腸粉的豐富性來自內餡的多樣化，老闆走訪多處，不斷試做，最終找出牛五花、蝦仁、叉燒、貢丸等適合的餡料組合。從經典的牛肉、鮮蝦到青菜、蛋餡，每種內餡都獨立料理，確保每一口都層次分明。這些內餡與粉皮完美融合，讓腸粉滋味不再單調，每次品嚐都能感受多重口感，讓人一試成主顧。此外，老闆手作的特製辣椒更是畫龍點睛，加入多種香料，辣度在口腔中逐漸綻放。建議先品嚐一口原味腸粉，再加入辣椒醬，感受味蕾上的雙重變化。特別推薦鮮蝦培根腸粉，培根鹹香與鮮蝦甜美平衡，加上油蔥酥的酥脆，甚至還能嚐到獨特的孜然粉，為傳統腸粉增添了異國香料層次，非常與眾不同。

十月饌廣式腸粉美食專賣店採一人作業，製作時間較長，建議提前電話預約訂餐。這裡只接受現金付款，無法使用行動支付。開車前來的朋友，附近有全聯停車場，停車方便。如果想在家輕鬆享用，十月饌也提供Foodpanda與Uber Eats外送服務。十月饌不僅僅是一家腸粉店，更是老闆將東莞味蕾記憶帶回台中的延續，他希望這份美味能成為每位食客的全新回憶，歡迎大家來品嚐，用一口腸粉，品味一段回憶。