台中餐酒館新開幕！ ︁Diner Chill揫‧歐陸小料理，歐陸美食與美酒的完美結合，免開瓶費

這間位在台中七期豪宅區的Diner Chill 揫‧歐陸小料理，不僅是頂級台中餐酒館，更以精緻歐陸料理聞名。

說到台中美食，現在有個新選擇絕對不能錯過，就是新開幕的台中餐酒館「Diner Chill 揫‧歐陸小料理」喔。它就藏在台中西屯七期豪宅區裡，那邊要找到專門做歐陸料理的餐酒館真的不太多見呢。Diner Chill的景色超棒，裝潢氣氛也超有魅力。他們的餐點水準很高，主廚一系列的歐陸料理，從前菜到主餐幾乎每道都好吃到不行，完全沒踩雷，都很值得推薦。Diner Chill還是個紅白酒友善餐廳，店裡有好多老闆嚴選的酒款，讓大家能好好享受紅白酒搭配歐陸料理的美味，最棒的是自己帶酒還不用收開瓶費，是不是超級友善。這間餐廳位在四樓，以前是Chill Play，現在以全新餐點型態跟大家見面，第一次來可能要找一下電梯入口喔。

Diner Chill 揫‧歐陸小料理的用餐環境規劃得非常棒，每個角落都很有特色，各種元素結合在一起卻完全沒有違和感，在這裡用餐隨便拍都好看。一進門，復古傢俱、綠色植物搭配燈光投影，整個氛圍超級Chill。餐廳中間有適合多人聚餐的沙發區，旁邊的火爐也很有氣氛，很適合來這邊過聖誕節。無論是兩個人還是六個人來，都有合適的座位區，窗邊的雙人座還有孔雀造型椅子，很特別。戶外還有露台，可以欣賞被七期豪宅包圍的美麗夜景。這裡餐點種類選擇很多，服務人員也很樂意推薦人氣料理，像奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司、酥皮牛肉卷、油封東北小卷都很適合搭紅酒，價格也很親民喔。這裡的紅白酒價格也很平易近人，而且可以自己帶酒不收開瓶費，真的是紅白酒友善餐廳，在這樣燈光美氣氛佳的環境下，餐點還沒上桌就開喝也很有情調呢。
 

那天我點了幾道店裡人氣超高的料理，從前菜到主餐都有，完全打破了裝潢美餐點可能就普通的印象。首先，「奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司」這道前菜真的很厲害，甜甜的白葡萄裹上蜂蜜奶油醬，再跟軟Q的起司一起烤，甜鹹交織的滋味在嘴裡化開，超適合配白酒，難怪是人氣必點。再來是「煙燻焦糖厚培根」，這0.5公分的厚培根烤過再撒上砂糖炙燒，表面焦糖脆脆的，口感超級豐富，還有核桃木煙燻香氣，配紅酒或威士忌都很搭。別忘了點「油封東北小卷」，小卷Q彈鮮嫩，吸飽香料油和雞湯的鹹香鮮味，帶點辣度，搭配法棍一起吃，湯汁一滴都不能浪費。還有「酥皮牛肉卷」也是必點，酥脆外皮包著軟嫩多汁的手工牛絞肉，加上洋蔥和松露香氣，外酥內嫩層次豐富。主餐的「威士忌菲力佐烤甜椒」也很出色，菲力經過威士忌浸潤再爐烤，肉質細緻又帶煙燻香氣，五分熟切面超美，配焦糖洋蔥奶油醬和烤甜椒，鮮嫩又醇香，這道很適合配紅酒喔。

麵食部分，「奶油櫛瓜培根寬麵」口感滑順有勁道，厚培根、松露、蒜香和雞湯的味道都吸進麵條裡，還有櫛瓜的清爽和蛋黃的滑順感，味道層次超豐富。香菜控則一定要試試「香菜花生蛤蠣燉飯」，粒粒分明的義大利米吸飽蛤蜊鮮味，搭配花生甜和薑汁微辣，香菜的獨特香氣讓整道燉飯更清新，蛤蜊顆顆飽滿超浮誇。特別推薦「去憂紅咖哩鮮蝦炒飯」，這道真的很有創意，中間用韭菜而不是蔥花，炒飯粒粒分明，單吃就很好吃。它搭上濃郁的泰式紅咖哩和滑嫩的西式炒蛋，一份炒飯能有三種不同層次吃法，這可是Chill Play時期就超受歡迎的經典料理喔。最後的甜點「巴斯克蛋糕」口感滑順綿密，乳酪香氣濃郁卻不甜膩，加上溫熱的焦糖，多層次又溫暖。總之，Diner Chill 揫‧歐陸小料理的餐點水準很高，氣氛也很棒，不管情侶約會、朋友聚餐都很適合，而且他們真的超歡迎大家自己帶酒，完全是紅白酒友善餐廳的典範。