創立於1979年老店 門口有幾個滷豬腳的大甕,

本來不知道這間,是因為陣子台中出差,入住WE2 HOTEL 唯二設計文旅館,剛好晚上想找吃的,Google搜尋這家的評價還不錯,所以決定來嚐鮮一下

撰文。拍攝/呂萱萱

原文連結 https://evanchiny.com/20260638eat/

創立於1979年,至今也有40年的歷史,這家最特別的,就是門口有幾個滷豬腳的大甕,其實從店門經過,就可以聞到讓人流口水的香氣了薦【阿水獅豬腳大王】

豬排麵線,我第一次吃到,有點像是一般的豬腳麵線換成豬排的概念

豬排有先炸過再滷,因遵循古法熬製的滷汁,所以口感還滿古早味的,鹹香不死鹹,味道偏甘甜,因為醬汁很多,所以麵線要趕快吃掉,要不然吸飽湯汁的麵線會稍微鹹一點

雖說豬腳半中半蹄一份要90元,感覺好像平民便當的費用,但吃起來真的入口即化,滿滿膠質不油膩,是真的滿好吃的,而且完全沒有肉腥味,這點很加份

蛤蜊排骨湯,口感清淡,中規中舉,若覺得豬腳比重口味,飯後來一碗還挺解膩的

白菜魯非常推薦,滷得很透徹,白菜好嫩,完全不會刮嘴,每一口都吃得到鹹香好滋味

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