想在台中燒肉戰區品嚐頂級美味，和牛EMPEROR是日本和牛專門店。提供精選A5日本和牛與貼心代烤服務，讓您輕鬆享受。這家店是台中燒肉的極致選擇，享受最完美的用餐體驗。

台中真的是燒肉的一級戰區，這裡有好多家漂亮的燒肉餐廳，不論是約會或慶生都超級適合，氣氛滿分。這次要來開箱的和牛emperor，地點就在台中西屯區大墩十九街，它鄰近台中市政府捷運站，大約步行五分鐘就能抵達，交通非常便利，開車或騎車前往也很方便，周遭停車位也算好找。這家店主打頂級日本和牛燒肉套餐，每人三千六百元另加一成服務費，最棒的是，它是全台灣少數擁有日本認證的和牛專賣店，更提供專業的專人燒肉代烤服務，讓您完全解放雙手，只需專心品嚐日本和牛的極致美味，享受最棒的台中燒肉體驗。

進入店內，黑色與木質的裝潢設計融合了現代與傳統，給人一種低調奢華的日式感受。店內設有吧台區，讓您可以享受到料理的視覺饗宴，而後面的座位區空間也比較寬敞，很適合帶孩子或多人用餐，若想保有完全的隱私，則可選擇需加價三千元的包廂區。入座後，桌上會擺放日式醬汁、檸檬、鹽等燒肉沾醬，服務人員也會親切地介紹餐點，有時候還能幸運品嚐到店家招待的鹿兒島壽喜燒試吃。菜單上，海膽鮭魚卵壽司令人驚豔，口感甜美毫無刺激感，搭配生牛肉的柔嫩，簡直是完美組合。另一道超吸睛的A5生醃日本和牛，巧妙地用甜筒盛裝，裡面還藏了一顆生雞蛋，捏碎後與荷蘭醬、奶油、芥末籽拌勻，生和牛吃起來軟嫩滑順，口感層次超豐富。前菜三品包括大阪直傳涼拌豆芽、主廚特製生醃泡菜，泡菜爽脆甜辣又開胃，以及A5日本和牛炙燒壽司，肉汁與醋飯融合更是美味。本日精選沙拉搭配蘋果油醋醬，酸甜清爽格外開胃。飲品方面，可選擇口感輕盈細膩的日本清酒飛露喜，或是清爽解膩的草莓氣泡飲，還能吃到滿滿的果肉。

主餐方面，EMPEROR BURGER是以鹿耳島黑毛和牛的完美比例製成的漢堡肉，充滿濃郁肉汁，搭配生菜、起司、松露，咬下一口大大滿足，口感香嫩紮實，無論賣相還是口味都超棒的。銀舍利土鍋炊飯粒粒飽滿，每一口都能感受到米飯的Q勁，而且一整鍋都是您的份量。燒肉醬汁提供了六種不同選擇，包含芥末、蔥鹽、昆布鹽、日式燒肉醬汁、檸檬、鹽，可以滿足不同的口味。鹽味肉品有薄鹽牛舌、厚切極致牛舌、日本和牛上等牛肋肉，其中厚切牛舌的脆度烤得恰到好處，肉汁完全鎖在裡面，口感豐富。醬味肉品則有特級橫隔膜、日本和牛上等牛肋肉、A5日本和牛赤身、和牛上腹斜肉，每一種部位在炙烤時油脂瞬間融化，脂香四溢，特別推薦特級橫隔膜，完全不會有腥味，入口滿滿香濃的牛肉香。搭配的山藥、櫛瓜等蔬食也十分美味。和牛EMPEROR的排煙系統做得非常好，吃完身上完全不會有過重的油煙味。最後一道燒肉料理是A5日本和牛涮里脊肉，可以搭配生雞蛋或是清爽解膩的蘿蔔泥醬汁。本日精選湯品則是熱呼呼的牛肉湯，喝起來濃郁鮮香，裡面還有A5和牛與軟糯的小花日本年糕點綴，在冷颼颼的天氣裡喝，真的超級暖胃。

來到和牛EMPEROR，他們提供專業的代烤服務，讓您每一口都是極致的享受，完全不用擔心自己烤肉會破壞了頂級肉品的風味。這裡精選日本鹿耳島黑毛和牛，肉質細膩，再搭配不同的吃法，每一口都充滿了滿滿的幸福感。在和牛EMPEROR用餐，能感受到賓至如歸的款待，他們的服務品質真的讓人讚不絕口。這次來台中燒肉又讓個人的燒肉名單再加了一家。和牛EMPEROR是很值得再訪的店家，喜歡吃燒肉的您絕對不能錯過，它也是台中燒肉約會餐廳的極佳推薦。

和牛EMPEROR

地點:台中市西屯區大墩十九街239號

電話: 04 2310 6629

營業時間:週一至週日17:00–23:30

官方網站: https://wagyu-emperor.com/

臉書: https://www.facebook.com/wagyuuemperor/

IG: https://www.instagram.com/wagyu.emperor/