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台南.中西區-八峰亭日式拉麵(排隊也不一定吃的到好味)

小詠
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/11/28 10:58:57
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餐廳:台南.中西區-八峰亭日式拉麵

地址:台南市中西區萬昌街15號

營業時間:11:00-14:00/17:00-(售完為止)

用餐日期:2013/05/18

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           單點料理 NT.150-NT.210不等(需現場排隊登記候位)
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老實說,這家店生意好到太鬼扯,所以我也不一定鼓勵大家去排,

但如果好奇想嚐試看看,那我是還蠻推薦的。

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說到八峰亭,我知道它很久了,不過一直都沒去吃,為啥咧?

因為他每日限量,不能先打電話預約,要吃的話得現場排隊,賣完就收。

所以要吃到這碗麵,可不是想吃就吃的到的。

中午11點用餐,但早上9點就要去登記,晚上5點用餐,下午4點登記。

一個人可登記四個人用餐,四個人起碼要兩個人用餐不能放棄。


很幸運的是我只等半小時多,麵好吃,服務態度又好。

真的會讓人回味無窮,對我來說,我覺的等待是值得的。

但要我常這樣排隊,還是有點困難,等有想吃拉麵的時候再去排就好。

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如果登記兩個人用餐,那用餐時間,兩個人都要到,只有一個人到視同放棄,

規定還不少就是,不過店員會仔細解說,服務態度還不錯哩。

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聽說不少人不到8點就去排隊,尤其是假日更是誇張。

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不要說我頭殼壞掉為什麼要去排隊,

我就突然的很想吃拉麵,對台南又不是很熟,

想說週五提早下班或許等的到,就失心瘋的從路竹殺過去了。

其實當天主要是想碰運氣,可是去了看到"本日終了"立牌,沒吃到就有點爆氣,

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讓我誓言,隔天週六不管說什麼,颳大風下大雨,就算提早去也一定要吃到它。

前陣子的爛天氣算是有幫到忙,

我去的那天是週末,但因為下暴雨的關係,

雖下午3:30分才到,但前面才排六個人,也算是安全範圍就是。

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八峰亭就位在巷子內,小小一間,店門口掛著大紅燈籠,算蠻好認的。

外面還排有候位的椅子,還有提醒講話音量的告示牌,畢竟這都住宅比較多。


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我下午四點登記用餐,店員叫我5:25之前要到,大概等了10分鐘,

就先進去餐券機點餐(當然每天的情況都會不一樣,看運氣)(店員也會跟解說一次)。

按鍵有亮燈才能按,原本想點三片叉燒,沒想到賣光了(搥胸),

不過三片叉燒聽說比較適合大食量的人就是。

等選好後,機器會跑出單據。用餐前,記得把號碼單拿給老闆就好了。








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因為店內座位有限,所以看登記的時間才會叫名進去用餐,

還好我來用餐前先去別的地方覓食,

所以才不會用那種望穿秋水似的眼神巴望著裡面。

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店內放著日本歌曲,有濃濃的日本味,

空間狹小,座位只有10個,很擁擠,要進到自己的座位很困難。

當然就不可能送餐點上桌,而是擺放在櫃台上,由顧客自取。


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店內有提供冰開水,就放在架上,要喝就自己倒。

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每一碗拉麵都是由老闆現煮,煮之前會先跟客人問過湯頭口味跟麵條軟硬度,

每碗麵都是客製過化的,湯頭可選稍淡/普通/濃郁,

背脂我選不添加/稍少/一般/稍多, 麵可選稍軟/一般/稍硬。

我是選湯頭普通/背脂稍少/麵稍硬。

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[豚骨青蔥拉麵(叉燒一片)]NT.180


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鏘鏘鏘~~久等的拉麵上桌囉,

拉麵裏面有海苔/海帶芽/筍片,還有大量的青蔥。

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除了拉麵,還可加購海帶芽/青蔥/黑木耳絲/筍片/海苔/紫菜等等。
我加購海帶芽NT.20。

我以為會直接幫我加在拉麵內,沒想到是這樣一碗上桌。

是說這一碗份量也還真不小哪。


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雖只點到叉燒一片,但一片其實就很夠了,

很大片,超過碗的1/2,而且很厚實,肉質很軟嫩好咬,湯頭也很入味,很棒。





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拉麵的湯頭有豚骨湯頭及味噌湯頭兩種,味噌湯頭加價NT.20。

初次造訪,當然要先從豚骨湯頭入門吃起。

雖然湯頭看似混濁,但喝起來其實很清爽卻又有深度,很微妙。


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我是選要比較有硬度的麵,果真是我喜歡的那個硬度。

麵條口感Q彈,也吸附不少湯汁,真的很好吃。

雖然早先吃了不少墊胃的,照理說這拉麵我應該吃不完,

但捨不得留下還是整碗吃光光囉


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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★
☆☆

小詠OS:1. 雖口味不錯,不能電話預約,只能現場候位,
                   但連排隊都有可能撲空,該不該去吃就見仁見智。

               2.中午11點用餐,但早上9點就要去登記,晚上5點用餐,下午4點登記。

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八峰亭日式拉麵

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台南市中西區萬昌街15號
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八峰亭日式拉麵

4.21

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