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[試吃邀約]高雄.鼓山-蘭爵食藝會館(中義法料理)

小詠
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/11/28 11:39:01
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餐廳:高雄.鼓山-蘭爵食藝會館中義法料理)

地址:高雄市鼓山區裕誠路2120號

營業時間:11:30-凌晨1:30(每週一到週五)
                 8:00-11:00(週六週日)

電話:(07)586-8226

用餐日期:2013/04/03

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          [詳細價目請參閱此]

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蘭爵食藝會館 - EZTABLE 24hr 線上訂位
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蘭爵食藝會館離美術館並不會太遠,

原先是賞花館,早先去吃過幾次,也是走優雅的裝潢風格,

後續接手經營的蘭爵食藝會館華麗風格依舊,

但很多地方,例如裝潢,菜色等等,跟賞花館還是很不一樣的。

有片在市區內,算是很廣大的庭院,在燈光的投射下,

很有浪漫的情調,霎是美麗,柔和的燈光跟造景,很適合情侶。

吃飽飯後可以到庭院小散步消化,很是愜意。


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從招牌上的蘭爵食藝會館,其實看不出這家的主打,

看外觀跟裝潢也只猜到應該主要是以西式排餐為主,

沒想到這家的餐點風格挺多元化,有中式料理,也有義大利麵,還有法式排餐。

就算是一大家子來用餐,可以中西合璧的點菜,也不用擔心每個人口味會不合哩。


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或許是要營造出浪漫的用餐氣息,店內燈光稍暗,

不過很多地方特地用燈光補強,所以不會是那種伸手不見五指的黑漆漆。

店內的裝潢風格偏有點豪華氣派的奢華風,

而且桌與桌之間的空隙拿捏得恰到好處,用餐起來很寬敞舒適。

聊天也不怕被隔壁桌給干擾。

來這裡氣質不自覺會提昇,連講話都跟著輕聲細語了起來



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蘭爵的用餐客人路線十分寬廣。

不管是情侶用餐,還是家族聚餐,都很適合。

也提供包廂,可作團體聚會,一樣可以看的到庭院風光,

又能不被人干擾的聚會,彈性很高哩

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除了餐點很有特色,蘭爵還有個特點,

就是服務真的不錯,有幾道特色餐點有桌邊服務呦。

其實我還蠻愛那種桌邊服務的,

等待的當下,可看到食物由食材變成桌上的那道菜,那感覺挺好玩。

還有另一個特點,就是服務生都很帥氣哪(不是重點的重點)。

雖有這麼氣派的外觀跟服務,但餐點訂價還算中肯,

照我那天吃的料理來看,初估一個人約末NT.400-NT.500上下吧。


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當天桌上還擺了個這麼有特色的小花,

光看到這樣的用餐環境,整個心情就大好囉。 


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這也有提供紅酒,如果不開車的話,倒是可以品嚐一下。

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 [搖滾沙拉] 


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沒想到第一道菜就這麼的有特色,而且就是桌邊服務菜色了。

看著服務生將一樣一樣的青菜放進玻璃罐內,

"搖一搖'後,讓醬汁跟青菜充分混合,讓醬汁均勻遍布在沙拉上,

雖然菜色簡單,但產出的過程頗有噱頭哩。


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是和風口味的油醋沙拉,除了一般常見的美生菜。

還有小黃瓜,核桃,海藻等等,是很清爽/健康又美味的菜色。




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 [香煎松阪豬] 


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松阪豬煎的表面帶有點美味的焦褐色,肉質口感脆嫩多汁,

搭上像是小米般的養生飯跟香煎蘋果,雖是肉類,但卻是很清爽的菜色。




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 [酥炸軟殼蟹] 










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這擺盤還真讓人捨不得下刀,這軟殼蟹算大隻,外酥內軟,整隻都可以吃下肚喔。

而且很貼心的切成兩份,一人一半剛剛好,

再搭上一旁的沙拉跟萊姆酸醬,很是清爽好吃。


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 [金沙翠月明蝦球


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所謂的金沙蝦球,說簡單點就是鹹鴨蛋蝦球。

裡頭包覆一大塊新鮮有彈性的蝦子,

剛炸完還熱騰騰的,佐上泥狀的鹹鴨蛋,在配上醃製過的小黃瓜,

雖是油炸類,但吃起來卻又不會太過油膩,好吃極了。

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 [紙包雞] 






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紙包雞聽說是潮粵菜,

不過蘭爵的看起來是有改良過,小巧迷你十分的有質感,而且食用起來很方便。

紙裡頭包覆的是鮮甜可口又十分入味的雞肉,外觀特別,連滋味都很迷人。

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 [核桃抹茶]


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濃郁而不甜膩的溫熱抹茶香,再加上核桃顆粒點綴,

溫潤的口感讓人身心由裡到外都溫暖了起來。














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 [手做白蘭地提拉米蘇] 








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飯後當然要吃個甜點,跟搖滾沙拉一樣,也是有桌邊服務的,

好玩的是,服務生還會講提拉米蘇的由來,就當聽故事一樣有趣。

製作過程,倒入白蘭地,揮發後起鍋,再將奶油擠上去。最後撒上可可粉,然後擺盤。


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上冰下溫熱的滑順口感再搭上可可的微苦,形成絕妙的滋味。

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