大阪米其林拉麵！なにわ麺次郎 然以獨特的比內雞黃金貝湯頭聞名，是許多美食愛好者的必訪之處，保證您輕鬆喝完。
なにわ麺次郎 然：大阪府大阪市北区梅田１丁目１３−13 阪神梅田本店 B2（大阪車站對面），電話:+81 6-6345-0792，營業時間:11:00-21:00
每次在大城市轉車，尤其是京都、大阪一帶總喜歡找間米其林拉麵，又或tabelog拉麵百名店解解饞，也好見證再次和這座城市相遇，那怕只是匆匆過客...。大阪、梅田周邊就藏著不少這樣的拉麵好店，比方說上次分享過的「ふく流らーめん 轍」便同樣是米其林拉麵。結論:なにわ麺次郎 然興許是目前為止大阪我吃過最喜歡的拉麵(湯)，黃金貝+比內雞鮮上加鮮，雖然價位上有一點偏貴，但就像我常說的，偶爾吃一次，甚至可能這輩子就吃這麼一次，好吃就得了。
なにわ麺次郎 然位於JR大阪對面阪神梅田B2(兩棟底下有連結)，看了網路上說明用餐時間常常要排很久，尤其是假日，所以如果可以盡可能避開用餐時間，比方說我下午二點半左右到，只排了2分鐘。除了入選米其林拉麵外，TABELOG的分數也不低3.66。
裡面的用餐空間大約就是檯前七八個座位，右邊四張雙人小方桌．雖然不大，但不至於感到擁擠，且冷氣空調很足。
這裡一反拉麵店購買餐卷是直接點餐付費，拉麵隨著季節會有不同的兩種選擇，一是比內雞/黃金貝、一是秋田的比內雞/醬油，簡易版是1000日幣，特製1318日幣，加海苔貝是1136日幣。好，就直接攻頂，我心裡就這樣想。
其實我心裡想的是比內雞/醬油，但不曉得為什麼點的時候卻說「比內雞/黃金貝」，不曉得有沒有人跟我一樣常常有這樣的毛病.....，但幸好端上來這湯是金黃閃閃，賣相頗為動人。
這湯一如視覺得金黃美麗，入口就讓人驚豔，貝類的鮮甜和雞骨的油甜撞個滿腔，還帶著淡淡誘人的柚香和油蔥香，四種香氣層層疊疊卻又好像合而為一，來不及回味就喝再喝一口，第一次覺得日本拉麵的湯太少，輕鬆喝到一滴不剩，還意猶未盡。想一想也許是這幾年喝過最棒的雞湯拉麵。
麵條算是中細直麵，細直麵微脆口感吸湯又涮嘴，說湯麵一體也許誇張，但好吃倒是無誤，雖然我私下希望這麵條更細一點，便有咬勁一點。
叉燒傳統和舒肥各兩片，傳統那兩片比較沒有油質，吃起來略為乾礙，但幸好這湯大大加分，後者的舒肥我就蠻喜歡的，軟嫩帶著像是火腿片的鹹香。
半熟蛋，蛋黃軟綿，蛋白微脆Q，，湯、麵、配料都在水準之上的一碗拉麵。
なにわ麺次郎 然：大阪府大阪市北区梅田１丁目１３−13 阪神梅田本店 B2（大阪車站對面），電話:+81 6-6345-0792，營業時間:11:00-21:00
