本文同步發布於：個性女生
又來吃拉麵囉！台北吃拉麵真是太方便了，「梅光軒」來自於北海道旭川，我愛北海道的拉麵多於九州一些，因為九州總主打豚骨的醇厚而北海道拉麵多有醬油、味噌、鹽味這三種選項，鹽味與味噌的湯頭也比較對我的口味。
上回試過「味之時計台」雖只有70分得滿意，但日本朋友都說非常想吃，我想應該在日本國內評價來不錯，就相約去試一試。
北海道旭川主打三種口味拉麵；醬油、味噌、鹽味
每家名店都有出自己料理包，但在台灣是沒有賣的只有展示出來。
座位區其實不大，但也善用空間利用壁面多了一些座位。
當天因為正在台北國際旅展，整個101的美食街滿滿都是人，而「梅光軒」也排了不少人，我們共有5個人等了大約20分鐘左右才入場。
扣除個人的位子，全部的座位區就只有這樣，工作人員不少，上菜蠻快的。
調味料，有一個我很愛的蒜酥，加一匙香味馬上破表，風味馬上加50分。
加點的等下要加入拉麵的配菜，一坐下馬上就上桌了(溫泉蛋NT.30、玉米粒NT.30、叉燒肉NT.40)
可樂餅(NT.100)：原產於北海道的馬鈴薯鬆鬆軟軟，口味帶點甜味，炸的熱熱酥酥的很好吃。(因為我們人多可樂餅被切開了，我最喜歡一整個的可樂餅，熱呼呼的咬下燙口的感覺.... )
燒餃子(NT.80)： 日本口味的燒餃子都有薑與蒜頭的味道，我不是那麼喜歡包薑的餃子，但其他人覺得還不錯。但我覺得餃子第一名還是美濃屋喜多方拉麵。
叉燒拉麵-味噌(NT.260)：味噌湯頭味道很溫潤，雖然有稍鹹一點，但還是會一口一口地將湯喝完，叉燒肉是瘦肉，但口感不柴，麵則細而捲曲的麵條，我超喜歡這種麵條，吸附湯汁的口感很有味道。這碗之後還放了玉米與奶油，但味噌本身味道重，奶油要好努力的感受才可感覺到呀!!
野菜味噌拉麵(NT.240)：加了野菜感覺味道稍稍的清淡的一點。
醬油拉麵〈NT.190〉：我只喝了一口湯，是還不錯，但我就不偏愛醬油味。
鹽味拉麵〈NT.190〉+奶油玉米(NT.30)：今天最好吃的就是這道啦!鹽味的湯底加上微甜的玉米，奶油的香味也完全沒有被湯頭搶過，非常協調好吃的味道。
野菜鹽味拉麵(NT.240) ：按造慣例我總是愛點野菜的鹽味拉麵，蔬菜種類蠻多種的高麗菜、紅蘿蔔、青椒與豆芽，湯頭雖不似加了奶油得來的迷人，但也在水準之上，但就是麵的分量多了些，女生吃有點太飽。(但我還是吃光光，是在裝甚麼淑女呀!! )
我不是拉麵控，對拉麵也稱不上專家，我不在乎道地與否，只是單純分享自己喜歡的味道，在一連串日本拉麵來台駐點之下，目前我喜愛的是「梅光軒」&「緣麵屋」的つけ(拉麵則還好)，沒吃過的還有很多，但今天真的覺得吃到好吃的拉麵耶!!
吃到一口湯都不剩，上次不剩的是在東京九段下的「斑鳩」(他的W系湯底實在太銷魂了!!)
旭川ラーメン梅光軒(台北101)
tel：02-8101-8011
台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
營業時間：一～四、日 11:00～21:00(LO)、五・六11:00～21:30(LO)
公休日：無
停車場：有 / 服務費：有 / 刷卡：有
詳細資訊：
延伸閱讀：
