連七年米其林推薦！北投蓬萊餐廳招牌排骨酥、軟玉豆腐、銀芽水蓮，道道經典物美價廉，回味童年好味道。
許多人可能對金蓬萊、興蓬萊、北投蓬萊感到困惑，但它們其實都系出同源。北投蓬萊可說是創辦人陳良枝先生的起家店，雖然曾遷址，卻是連續七年榮獲米其林推薦的老字號台菜餐廳。有長輩表示，他們從以前就是吃這間北投蓬萊，其他兩間則是二代出去開設的。雖然是首次造訪，但從小過年幾乎每年都會吃到蓬萊的佛跳牆，對其味道並不陌生。
蓬萊餐廳位在北投中和街，離新北投捷運站大概只要8分鐘路程，如果搭承德幹線，走1分鐘就到了。店裡之前有重新裝潢過，雖然是老店，但是整個環境都乾淨整齊，所有的座位都是圓桌。平日中午去用餐，一進門店員就問有沒有訂位，才發現整個餐廳居然都訂滿了，生意真的很好。蓬萊餐廳的菜色主要是酒家菜跟台菜，聽說一開始陳良枝先生是騎著摩托車穿梭在北投的溫泉酒店跟那卡西之間。
他們家的招牌菜排骨酥是必點的，一斤是700元，會根據上桌的支數秤重計價。豬肋排切得很大塊，肉厚多汁，外皮炸得很酥脆，醃料的味道也剛剛好，因為是新鮮的溫體豬，完全沒有任何腥味。一開始覺得好吃，但也沒有驚為天人，沒想到回家後打包的一斤排骨酥，冷掉居然還是非常好吃。不過有一點可惜的是，排骨酥的大小塊差蠻多的，拿到小塊的真心會有點傷心。
他們家的軟玉豆腐一塊是40元。聽說原本的作法是豆腐裡面包香蕉，這個真的非常難想像。現在的做法是豆腐裡放火腿跟香菜，然後用豆皮包起來酥炸，吃起來有點像素食的鮮蝦腐皮捲。雖然我個人不太喜歡香菜，但是裡面的豆腐香氣非常明顯，吃起來很像在吃扎實一點的豆花。蓬萊芋頭條也是一個特別的菜，一條40元。這個菜名一開始讓我有點困擾，因為我以為是像鹽酥雞攤那種芋簽，想說點個兩條差不多，結果原來它就是芋棗啦。裡面的芋頭泥綿密又帶點Q勁，跟外面吃起來的芋棗不太一樣。
另外，銀芽水蓮這道菜也讓人驚豔，從來沒想過銀芽可以跟水蓮一起炒，抱著好奇的心態點了一份試試看，結果超級喜歡。兩種都是脆口的蔬菜，而且份量也給得十足。肉絲炒麵一份100元，說不上哪個點特別好吃，明明就是一些蔬菜加肉絲，但是就是吃了會有點上癮，會一碗接一碗的吃，真的是小時候的味道，不是黑醋炒麵那種喔。
最後還加點了一個茄腸煲，跟港式餐廳的做法很不一樣。蓬萊餐廳的茄子是去皮的，也許是品種或是做法的關係，吃起來是軟的，但不是那種軟爛的口感。外型有點像刨掉皮的小黃瓜，帶有一點挺度。反而是本來應該很有嚼勁的大腸，可能因為事先滷過，所以處理得非常軟，連老人家都很好入口。
蓬萊餐廳的招牌菜其實很多，像是白斬雞、炒豬肝、紅燒鰻等等，只是因為今天用餐的人數不多，很多想點的菜色都沒吃到。最讓人驚訝的是，一進門發現只能用現金交易，我還偷偷跑去領錢，沒想到以上這些菜色居然只要1500元。這也打破了我對米其林推薦餐廳的印象，不是所有星星推薦的餐廳都貴得嚇人。
蓬萊餐廳的口味應該是完全不挑客人，大部分的人應該都能接受。重點是物美價廉，餐點的份量都很多。家裡長輩說，雖然是因為金蓬萊得了一星，蓬萊系列餐廳才開始受到大眾的關注，但是三家都吃過的長輩表示，她還是覺得北投蓬萊的口味跟最初始的感覺最接近。雖然北投蓬萊的菜沒有精美的擺盤，也沒有海膽之類的高級食材，但是這樣的好味道，的確是經得起歷史考驗的。
蓬萊餐廳
地址：台北市北投區中和街238號
電話：02-2891-2778
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00 (星期一公休)
