基隆牛肉麵推薦！小羅牛肉麵奪紅燒組銀牌，半筋半肉超軟嫩大塊必吃。

基隆美食必吃！基隆小羅牛肉麵的紅燒牛肉麵，軟嫩半筋半肉招牌必點。

之前在尋找基隆有什麼好吃的麵食時，意外發現了這家獲得2024台北牛肉麵節紅燒組銀牌殊榮的基隆小羅牛肉麵，令人驚訝的是，我下午5點多來用餐，店裡竟然已經是客滿的狀態了，還需要排隊等候。

這裡的牛肉口感處理得極度軟嫩，湯頭則帶有那麼些許的香料香氣，就算是食量不大的女生，可能吃沒幾口肉就覺得飽了，因為基隆小羅牛肉麵的牛肉給得又多又大塊，特別是這裡的紅燒牛肉麵，招牌就是那半筋半肉的部位。雖然價格感覺上跟台北的餐廳差不多，稍微高了一些，但整體來說，這家店的味道算是非常不錯的。

基隆小羅牛肉麵旁邊就有停車場，所以開車來用餐的話，停車也算是相當方便。店裡的用餐空間其實不大，這也是為什麼一到用餐時間就會瞬間客滿的原因，建議大家可以先點餐結帳後，再等待工作人員帶位入座，根據920位網友的評分，它獲得了4.4顆星的高評價，另外，店裡還有販售冷凍牛肉湯包，很適合買回家自己煮，餐具和醬料也都是採用自助取用的方式。

小羅牛肉麵的菜單設計，主要是以各式麵食為主，除了大家熟知的牛肉麵之外，還有像是紅油抄手、擔擔麵、炸醬麵等多種選擇。這裡的牛肉麵價格在基隆當地來說，確實是比較高的，大約落在260元到300元之間，不過既然它獲得了紅燒組的銀牌，我第一次來，當然就毫不猶豫地點了紅燒牛肉麵來好好品嚐看看味道。

在小菜部分，我點了海帶絲，它吃起來有著紅油微微辣的獨特香氣，非常開胃。紅油抄手的外皮煮得滑嫩，裡面的鮮肉內餡本身就調味得很棒，紅油醬料還帶著一點點甜味，吃起來香麻又口感滑嫩，真的非常能促進食慾，可惜這次想吃的鮮蝦抄手已經賣完了。

重頭戲的紅燒半筋半肉牛肉麵一端上桌，看到碗裡滿滿的牛肉和牛筋，真的是讓人蠻驚訝的，牛肉和牛筋都給得非常大塊。吃起來的口感，牛肉只要輕輕一抿，幾乎就能在口中化開，完全不需要費什麼牙口，肉質真的超級軟嫩，牛筋同樣也是軟到不行。麵條的部分，它比較像是那種粗一點的拉麵麵條，吃起來很有嚼勁，而且就算吃到最後，也不會變得軟爛影響口感。至於湯頭，則帶點微微的辣度以及濃郁的香料味道，對我個人來說，它的口味稍微偏鹹了一點，沒辦法直接當湯喝，但是如果搭配著麵條一起吃，絕對是好吃又夠味的。

整體來說，基隆小羅牛肉麵的味道真的很棒，不過如果覺得紅燒口味對你來說太重，下次或許可以考慮點清燉的口味，但他們家的牛肉和牛筋處理得實在是太厲害了，喜歡大口吃肉的朋友絕對不能錯過這份美味。

小羅牛肉麵 營業資訊