| 夏日清爽料理 一、脆瓜滷肉板豆腐 (蛋白質多多料理) 二、生菜包煎烤豬肉條 (夏日豬肉料理) 三、豬肉片滾鳳梨湯 ( 豬肉湯品) 四、豬肉片滾金針菇 (低卡低脂料理) |
對於朝九晚五的上班族來說，下班後逛全聯、挑選CAS驗證的豬肉料理相當方便、也安全!!
「CAS驗證豬肉」，從屠宰、分切、包裝到販售，都經過嚴格的衛生安全管控，並符合低溫配送標準，確保產品的品質和安全。
CAS，全名是Certified Agricultural Standards，是臺灣推動的農產品驗證標章，代表著國產農產品及加工產品的最高品質。
CAS確保了豬肉的品質，也確保了食品安全，避免了瘦肉精等藥物殘留的問題；方便消費者追蹤產品的來源和生產過程!
就是這個標章；CAS 農產品驗證標章，代表著國產農產品及加工產品的最高品質!
冷凍區也有「CAS驗證豬肉」產品，嘉惠不靠近超市的居民；可以買回家囤貨! (我家距離全聯實在很近，都買冷藏區的；馬上就可以使用)
我們今天採購了豬後腿肉塊、豬小里肌肉塊、滷肉、薄切肉片、三層肉等；各種肥瘦均有肉品，來挑戰夏日輕食料理!!
■ 板豆腐脆瓜滷肉
豬絞肉一盒、和脆瓜，我們拿去電鍋蒸；熟成後下方舖上板豆腐，就是蛋白質多多的一餐!
兩種材料均勻放入碗中，放置電鍋內鍋；外鍋放置約半碗水，蒸熟即完成!
鹹度剛好，單品嘗板豆腐脆瓜滷肉，蛋白質多多、夏日清爽料理(飲食控制者適用)；與家人同住，家人沒有控制體重，亦可搭配麵點或白飯品嘗!
■ 生菜包煎烤豬肉條
超市買的五花肉條，回家把肥瘦肉拆成兩部分!
肥的部分，文火慢慢煨出豬油；用這個豬油把豬肉條煎至金黃! 豬皮煎至酥脆，可添加於各式料理、增添口感與風味!
生菜包五花豬肉條，很適合夏日輕食、相當開胃、清爽感UP!! 豬肉條慢火油煎，把豬肉多餘的油脂逼出、口感內部有著肉品多汁Q彈、外皮脆脆些微焦香!
我有加入剛剛煨豬油的豬肉皮片渣子，脆脆口感；相當好食!
夏日輕食，生菜包油煎豬肉條；減肥也可以這般有爽度!! 0卡啤酒，來上一杯! 齁搭啦!!
五花肉的瘦肉部分，實在很少；大概兩口就吃光了！！還好有買豬里肌肉、切成條狀；用剛剛豬油文火慢煎！外脆內軟Ｑ、會爆肉汁的豬肉條就完成了！
夏日輕食，生菜包煎烤豬肉條；推薦給大家喔！
■ 豬肉片鳳梨湯
豬肉片把鳳梨條包捆，放置電鍋內；約半碗水，蒸熟起鍋即可!!
鳳梨與豬肉湯，溫潤酸爽，相當好喝! 且有鳳梨果肉入菜，減重之路還是享有品嘗好料理的幸福！！
■ 豬肉片滾金針菇
使用豬肉片，包捆金針菇；放入電鍋內鍋、外鍋放置半碗水；外鍋水蒸乾、電鍋開關跳起；即熟成、可出鍋!
成品好看又好吃；減重料理推薦! 單吃可以品嘗豬肉多汁風味、也可沾醬油、或輕食醬料增添風味!
資料參考：農傳媒品牌化世代來臨——從溫體走向冷鏈物流：https://www.agriharvest.tw/archives/31100
