新竹燒肉、碳烤雞排一次吃！焱燒肉X維縈家鄉碳烤雞排個人燒肉最低180元起，一次滿足大口吃肉的願望。

新竹唯一燒肉尬雞排！焱燒肉 x 維縈家鄉碳烤雞排就在新竹光復路上，。維縈家鄉碳烤雞排從年輕時就吃，現在它重新回歸清大夜市附近，雖然位置變了，但那種久別重逢的感覺特別棒。高溫炭烤讓醬汁完全滲入雞排裡，就是這個味道，讓許多老朋友們都念念不忘。而且二樓的新竹燒肉個人套餐最低只要180元起，您還可以再點一份碳烤雞排，讓您的午餐、晚餐和下午茶的胃口都能一次被滿足。

焱燒肉的營業時間是早上11點半到晚上10點，而維縈家鄉碳烤雞排則是從下午2點開始賣到晚上10點。這家店就在光復高中待轉區的正對面，三角窗的位置是為了擋西曬，所以不要誤以為還沒開門喔。焱燒肉是從右側的門口直接上二樓，一樓的維縈家鄉碳烤雞排則是下午2點才開始販售。停車方面，機車可以停在轉角的建新路，汽車則可以考慮赤土崎停車場或是清大夜市的停車場。

一樓是維縈家鄉碳烤雞排的櫃檯，點餐取餐都在這裡，如果想內用，可以直接到二樓慢慢享用。二樓的燒肉用餐空間有8爐13席，雖然空間不算很大，但大牆的和風背景營造出很棒的日式燒肉氛圍。聽說老闆還特別從日本買回烤台，用這個烤台烤出來的肉風味可是很不一樣喔。

這裡最特別的就是，您可以在燒肉店裡吃到雞排，而且店家還可以幫您切塊擺盤享用，這樣吃雞排是不是更高級了，但價格卻沒有變喔。焱燒肉光復店主打個人式套餐，如果您想吃好一點，還可以再加點海鮮、牛、豬、雞等肉品，最低180元起，套餐還會附上小菜、米飯和飲料。店裡有店家自調的燒肉醬、味噌醬可以自取，喜歡吃原味的也有玫瑰鹽。

像是180元的小牛一號，這個套餐也附上小菜、米飯和飲料，米飯裡面還加了一點紅藜麥。小牛一號是雪花牛，雪花牛的油脂烤到微焦時香氣真的很迷人，入口軟嫩還帶點油香，咬下去的時候還有肉汁滲出來，能感受到牛肉自然的甜味。

如果您是一個人來開趴，那三拼好朋友套餐就非常推薦，價格是480元，裡面有雪花牛、梅花豬、花雕雞三種肉品搭配，小菜搭配的是泡菜，花雕雞還特別用水晶杯裝擺盤，看起來非常精緻。雪花牛一樣是柔嫩帶香，梅花豬烤到表面微微金黃，帶點嚼勁，吃得到肉香和油脂。花雕雞則帶有醬香和酒香，肉質滑嫩，還有點微微甘甜的尾韻。把肉片加上燒肉醬再搭配泡菜，就能自己做成台式韓式泡菜口味的丼飯。店裡自調的味噌醬味道很濃厚，適合重口味或是想讓味道多點層次的朋友。

家鄉碳烤雞排一份90元，這份雞排可是許多新竹人從學生時代一路吃到大的味道。高溫炭火把醬汁完全烤進雞排裡，外層帶點焦香，咬下去的時候肉質依然厚實又多汁，鹹香中還帶點甜味，邊緣部分甚至有點脆口感。不論是外帶或內用，都可以請店家幫忙切塊，內用還會用盤子擺好上桌，讓平常的夜市雞排多了幾分儀式感，但價格依舊很親民。

除了這些，還有149元的雞松坂，這個部位本身就帶有彈性，烤到表面金黃的時候口感最好。入口是帶點脆彈的咬感，它的油脂不像豬松坂那樣厚重，反而很清爽，越嚼越能吃出雞肉的鮮甜，再搭配店家自調的燒肉醬，更能凸顯它的風味。喜歡豬肉的朋友，可以點139元的松阪豬，它切得稍有厚度，吃起來很有口感。表層烤到金黃焦脆，口感脆彈又帶點肉汁，嚼勁和油脂交錯越嚼越香，真的非常值得再加點一份。

海鮮類也有129元的墨魚香腸，墨魚香腸烤到微微焦的時候最好吃，吃得到墨魚塊彈牙的口感，咬起來很有層次，還多了點海鮮的鮮甜。想要同時享受碳烤雞排和燒肉套餐的話，焱燒肉與維縈家鄉碳烤雞排就是一個這麼特別的存在。中午您可以上樓點燒肉套餐，晚上再帶上一份雞排當宵夜，享受一個人獨享的用餐時刻，也特別適合同學、朋友聚在一起大口吃肉。

焱燒肉 x 維縈家鄉碳烤雞排

地址 : 新竹市東區光復路二段440號
電話 : 0983 119 395
時間 :
焱燒肉 11:30–22:00
維縈家鄉碳烤雞排 14:00 – 22:00