[台北] 傳說中的鴨血王．詹記麻辣火鍋(南京店)．終於吃到！

最近天氣反反覆覆，胃一直吵著想要吃麻辣鍋～

（哈，明明就自己愛吃！踢～）

這間可是傳聞中的獲得網友評鑑為4.5顆星的美食餐廳！

看到這堆香料，感覺麻辣鍋的香氣應該非常十足～

YUKI醬覺的這也太誇張了!

排隊的人潮也太可怕了，這可是晚上9點的人潮~

一進到裡面，超濃郁的麻辣香味飄過來，不餓也被香味誘到餓～

裡面坐滿著滿滿的人，而服務生也和我們說只有2小時的用餐時間~

這裡的醬很簡單~

最好的調料法就是按照他上面的做法~

不過如果是要去油的建議可以白醋+蔥，這是最好的方式！

不得不說他們家的醋超香的耶！居然還帶了點回甘，哈～

而滿滿的蔥也是YUKI醬的最愛!! 這樣才夠味~

這裡的點法有點不太一樣～

鴨血豆腐如果要加，需加錢，且也只限一份～

這次我們點1-3人，原本的鍋裡的鴨血豆腐差不多是6塊~

麻辣鍋上場囉~

不自主的眼睛就默默的飄向了紅鍋，哈！

這次點的是小辣～感覺香但似乎不嗆鼻～

白鍋的湯頭偏淡，但又有點排骨酥的香氣，因為裡面先放了排骨酥，

所以湯頭偏深了些～

這次沒有叫的太多，因為想要好好的大吃傳說中的鴨血王～

茼蒿＆豆皮

YUKI醬以為豆皮是濕軟的，沒想到是炸的．．暈！

火鍋，當然還是要有蝦丸／燕餃／芋頭及蝦子囉～

這樣才有一點古早味，哈！

YUKI醬還是偏愛油花多的牛肉口感，所以分別點了2種不同牛肉來試試~

美國牛肉

美味度: ★★★★

這款牛肉的油花偏多，所以吃起來應該是偏嫰無誤！

而肉的薄厚度，剛好適中，所以在吃的時候不會沒有彈性～

吃起來果然是偏嫰，因為油花夠均勻～

好吃到YUKI醬整個忘了拍，只顧著吃，哈！

口感上果然是略美國牛肉一點，牛小排的油花雖然很多，

但吃起來僅是偏軟，少了種油花的肥漬漬！

再來這傳說中的鴨血一定要好好的品嚐一下～

鴨血

美味度：★★★★★

這裡的鴨血是屬於超大塊型的！

咬下去，口感真的是水嫰水嫰的，而且好JUICY呦~

重點還夠彈，且也滷的夠入味，真的是好食!!!

豆腐

美味度：★★★★

這也是滷的相當入味，所以在吃的時候，還可以嚐到淡淡的中藥味！

芋頭／燕餃／蝦丸／貢丸

美味度：★★★

從丸或餃類來看，其實口感上都還可以，

總覺的還是手工製的好食一點，如果這裡能有手工丸那就又更加分了！

不過芋頭的口感就不錯，非常的桑！

且又帶了點甜味～

草蝦

美味度：★★★★

蝦子的币質有新鮮，有鮮甜～

其實這間超人氣度有驚到YUKI醬!

不知道是不是YUKI醬的期待質太高，覺的紅鍋的香氣雖然香，

但覺的中藥香氣稍淡了點～

而白鍋的口感也覺的尚可囉！

但不得不給鴨血拍個手，真的有利害到～

麻辣控可以來試試，YUKI醬覺的小辣其實就還可以，下次可以拼一下中辣～

YUKI醬評論時間

地址: 北市南京東路2段178號B1

電話: 2508-2080 (每週一公休)

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