【鐵娘子鐵燉雞-高雄楠梓必吃美食】
在這個日新月異的時代，很多美食也不斷的在推陳出新
身為老饕客的我當然也要與時俱進囉~
今天就準備來嚐嚐這間在楠梓大受歡迎的鐵娘子鐵燉雞料理
聽說他們家的料理手法很不一般，於是能呈現的美味更是一絕
因為是工作完才有空來，所以到訪的時間已經是大概傍晚時分
但這裡距離後勁捷運站步行只需約7分鐘即可到達
而且海專路到德民路上都有不少的路邊停車格，店門口也可以停放機車
所以交通算是非常便利的絕佳位置
店家算是很有新意也跟得上時代，在門口還擺了台音樂敲打型遊戲機
同時也增加了目標性，不用擔心走錯XD
這次就是要來嚐嚐的特色料理
鐵燉雞類似火鍋的烹調方式~特別的是旁邊黏著鍋邊玉米餅
還有上鍋悶煮15分鐘的絕門小秘招都是讓半乾鍋更好吃的關鍵
聽到四川美食~應該很多人都擔心太辣~
不太能吃辣的我~跟大家說~放心! 可以調整成不辣的風味
店裡整個用餐環境的格局以現代居家風為主
一走進來便有一種溫馨可以好好享受的舒服感
然而這充滿森林氣息的櫃台還是深深的吸引了我的目光
這裡所用的食材/飲料也是全都用透明保鮮櫃進行存放
讓客人可以看的到衛生安全，吃的也比較放心
旁邊則冰存著各種飲料，可以單點加購~
每桌座位都有一個大大的鑄鐵鍋，從鍋蓋到餐具滿滿的都有著傳統標誌
明明還沒開始烹調，我卻已經有滿滿的期待感了
這邊使用的掃碼點餐，快速又便利，選項也介紹的非常詳盡
點進去都能看到每種系列所搭配的內容
大家都可以依自己的喜好選擇，當然後面還有配料單點的部分
也都可以自行追加
我們今天就先來個最經典的兩人鐵燉雞精選鍋吧~(微辣)
感覺搭配的份量已經相當足夠飽足一餐了
(最近貝菈的腰圍不小心又增加了數字...所以還是需要控制一下...噓...)
這邊選擇套餐都會加贈一瓶原萃茶，真的超解膩的
可以選擇"綠茶"或"烏龍茶"
完成點餐之後了，服務人員除了送上餐點以外
還會幫忙將食材都進行下鍋
先來今天的主軸，我們點的鐵燉鍋~別看湯頭紅通通的
經過老闆娘調整辣度後，品嘗起來是有層次的香辣感
辣中回甘的溫潤口感，加上已經燉煮在裡面的玉米、馬鈴薯、紅蘿蔔
那香氣再到下去的一瞬間頃刻散在我們的鼻腔內阿~
讓我口水忍不住吸了一下~
來到鐵娘子有點鐵燉雞真的不要錯過鍋邊玉米餅
可以單吃更可以沾取湯頭品嘗，都是不一樣的滋味
現在下鍋的是紅薯粉條
看到燕餃、蛋餃、芋頭丸都逐漸滑落到鍋內
肚子也開始咕嚕咕嚕地叫了
等到把高麗菜、金針菇等所有食材下鍋後
會拿出超大木製鍋蓋準備悶煮剛剛丟下去的食材
店員還會拿出漏斗，並且進行開火
看到我口水直流的模樣，店員立馬說 : 這個漏斗大約等15分鐘
時間到就可以開始享用美味囉~
這時我只好乖乖的擦一擦口水，耐心的等待
終於在經過我覺得人生最漫長的15分鐘之間
逐漸撲鼻而來的芳香四溢，
喚起嗅覺的甦醒緊接著迷霧般的水蒸氣從鍋中竄出
通知了我，這場美食饗宴即將開啟精采篇章
首先當然先來盛碗湯汁，除了被這濃郁的香氣完全震攝住以外
也準備來嘗試一下這邊的招牌之一"鍋邊玉米餅"
玉米餅經過蒸烤後會非常酥香，沾著湯汁吃有一種特別鹹甜味
底層的微焦更有著柔韌嚼勁的獨特口感
鐵娘子的雞肉是嚴選黃金比例吃著牧草長大的古早雞，
吃起來Q彈，肉汁融合湯汁，那麻中帶甜的滋味一起化在舌尖
湯頭佐以蔥、薑、蒜等各種辛香料，在嘴巴有節奏感的從香慢慢的轉成麻香
而紅薯粉條因為本身已是微紅色，故外觀上感覺不出太大的變化
但實際上入口的瞬間，舌尖就已經感受到無比的彈滑
會忍不住想一口接著一口呢
還有各種的季節時蔬/金針菇，也因為充分的吸入了大量的乾鍋湯汁
那股清新細嫩的口感和獨特的香氣
環繞在齒唇之間，久久不能散去
尤其是玉米塊，更是脆甜多汁
火鍋的老相好各式餃類就不再多做介紹了
但這邊有貝菈最愛的"芋頭丸"跟"鮮肉丸"實在是很加分
香芋粉糯和肉的鮮香混合的豐富口感
與乾鍋的麻辣香氣真是相得益彰
最後的甜點是闆娘手工親自做的"火龍果奶酪 "
微涼又淡淡的香甜滋味，絲滑的入口即化
奶酪不加一滴水純牛奶製作，奶香味道更為濃郁
搭配手作果醬與火龍果丁，實在有種令人流連忘返的著迷感
嘿嘿~其實鐵娘子的店門口還有一個足以媲美人間幻境的天使羽翼背板區
有來這邊朝聖的朋友別忘了留下一張美美的特色照片唷
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地址 : 高雄市楠梓區海專路205巷6號
電話: 0955-910-557
營業時間:
週五~周日 中午11:00~晚上08:45
週一 晚上5:00~08:45
國定假日中午11:00~晚上08:45
(最晚收客時間為晚上8點45分)
鐵娘子鐵燉雞粉專 :點我
官方LINE連結 : 點我
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